PANTIP.COM : D9544774 เบคกิ้งชีสเค๊ก สไตล์ญี่ปุ่นค่ะ [Bakery & Ice Cream]

เบคกิ้งชีสเค๊ก สไตล์ญี่ปุ่นค่ะ

วันก่อนได้สูตรชีสเคีกจากลิ้งค์นี้มา http://cookpad.com/recipe/1195213
เลยลองทำดูค่ะ ภาษาญี่ปุ่นก็อ่านได้แค่งูๆปลาๆ ตัวสองตัว บวกกับไม่ได้ใช้ภาษาญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องมาประมาณ10ปี ก็พยายามงมๆเอาให้พอเข้าใจผิดพลาดประการใดขออภัยไว้นะที่นี้ด้วยค่ะ มาเริ่มทำกันเลยนะคะ ก่อนอื่นวอร์มเตาที่ความร้อน170องศาค่ะ
ครีมชีส 250 g
เนย 20 g
น้ำตาล 70-80 g(เราใช้แค่70)
น้ำมะนาว 1 ชต
แป้งเค๊ก 2ชต
วิปครีม ２００ｃｃ
ไข่ไก่ 2 ฟอง

แก้ไขเมื่อ 04 ส.ค. 53 16:31:04

แก้ไขเมื่อ 04 ส.ค. 53 16:28:23

แก้ไขเมื่อ 04 ส.ค. 53 16:19:07

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:12:01

ความคิดเห็นที่ 1

-v- มาปาดครีมชีส -v-

จากคุณ : บานาน่านัท

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:15:29

ความคิดเห็นที่ 2

นำครีมชีสกับเนยมาตีให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาลลงไปตีให้ฟู ๆ ขาว ๆ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:16:51

ความคิดเห็นที่ 3

จากนั้นใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ทีละฟองนะคะ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:18:35

ความคิดเห็นที่ 4

จากนั้นใส่แป้งเค๊กลงไปค่ะ แล้วตีให้เข้ากันต่อไป
ใส่วิปครีม ลงไปตีไปเรื่อยๆ(ความเร็วสูงค่ะ)เลยค่ะ ยิ่งตีไปจะยิ่งหนืดขึ้นๆเรื่อยๆ แสดงว่ามาถูกทางแล้ว อิอิ ตีจนเหนียวหนืด ฝืดมือเลยนะคะ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:23:09

ความคิดเห็นที่ 5

ได้แบบนี้เลยค่ะ เอากระดาษไขรองในพิมพ์

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:27:19

ความคิดเห็นที่ 6

เทแป้งลงไปในพิมพ์ พิมพ์รูปหมีนั้นน้ำไม่ได้รองกระดาษไขค่ะ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:32:31

ความคิดเห็นที่ 7

มาปาดค่าคุณน้ำ รอชิมนะค๊า

จากคุณ : ปลาทองป๊องป่อง

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:34:28

ความคิดเห็นที่ 8

จากนั้นนำไปอบด้วยไฟ 160-170 องศาเวลา50นาที ตามสูตรที่เค้าบอกมานะคะ น้ำอบที่ไฟ170 องศาเวลาตามในสูตรค่ะ แต่ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะสียังไม่คล้ำเท่าเค้าแต่ก็สุกนะคะก็เลยเอาแค่นี้ก่อนเพราะดึกมากแล้ว คราวหลังว่าจะลองอบสัก1ชม น้ำว่าคงเป็นที่เตาอ่ะค่ะ เตาใครเตามันไม่เหมมือนกันเนาะ จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปใส่ตู้เย็นค่ะ น้ำทำตอนกลางคืนก็ใส่ไว้ข้ามคืนมาทานตอนเที่ยงของวันต่อมาค่ะ ทานแบบราดบลูเบอรี่ก็อร่อยค่ะ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:38:37

ความคิดเห็นที่ 9

คุณบานาน่านัท เชิญทานด้วยกันค่ะ
คุณปลาทองป๊องป่อง ให้ชิมสองชิ้นค่ะ อิอิ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 16:39:58

ความคิดเห็นที่ 10

แบ่งมาให้ชิมหน่อยนะค่้ะ ๆ
=)

จากคุณ : เบเกอรี่,,ที่รัก

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 18:29:28

ความคิดเห็นที่ 11

ชิมมั่งคะ

จากคุณ : aammttaa (coat armor)

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 18:45:18

ความคิดเห็นที่ 12

http://translate.google.com/translate?hl=en&langpair=ja|en&u=http://cookpad.com/recipe/1195213&twu=1

อาจจะช่วยอะไรได้บ้าง :)

จากคุณ : FoxUnit

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 19:08:43

ความคิดเห็นที่ 13

คุณเบเกอรี่,,ที่รัก มาชิมได้เลยค่ะ
คุณaammttaa (coat armor) มาเลยค่ะ
คุณ FoxUnit ขอบคุณค่ะเราก็ใช้เหมือนกันค่ะ ทำตามเกือบทุกอย่างยกเว้นตอนสุกแล้ว ราดด้วยแอปพริคอท เราใช้บลูเบอรี่แทน อิอิ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 19:25:30

ความคิดเห็นที่ 14

กินด้วยๆ

จากคุณ : Toon16

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 21:35:43

ความคิดเห็นที่ 15

เนื้อมันต่างจาก NY cheesecake มั้ยคะ อยากลองทำบ้างค่ะ

จากคุณ : ploy (Tommyun)

เขียนเมื่อ : 4 ส.ค. 53 22:35:55

ความคิดเห็นที่ 16

ดูนิ่มสุดๆเ้ลยครับ

จากคุณ : jin leng

เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 10:24:30

ความคิดเห็นที่ 17

คุณToon16 มาชิมเลยค่ะ
คุณploy (Tommyun) สูตรนี้ใช้แป้งเค๊กแค่สองช้อนโต๊ะค่ะ ลองทำดูนะคะ
คุณjin leng นิ่มมากค่ะคุณซันครีมชีสล้วนๆ อ้วนแน่ๆค่ะ

จากคุณ : jena_naam

เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 11:20:58

ความคิดเห็นที่ 18

ของเราเพิ่งทำสดๆ ร้อนๆ คนละสูตรกัน แต่ออกมาคล้ายๆของ จขกท. เลยค่ะ คือมันยุบๆ ย่นๆ สาเหตุของเราคือ ตอนอบ เค้าต้องวางบนถาดที่ใส่น้ำด้วย แต่เราดันลืมค่ะ อบแบบบ้านๆ ซะงั้น ระหว่างอบก็ดูดี แต่อบเสร็จก็เหี่ยวๆ ย่นๆ เลยแหละค่ะ

จากคุณ : caramelfrappe

เขียนเมื่อ : 7 ส.ค. 53 23:36:10

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป