ความคิดเห็นที่ 1 ตีไข่ ให้ฟู ทอดไฟแรง น้ำมันร้อนจัด เยอะ ๆ หน่อย จากคุณ : greeny pony เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 15:45:31

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำมันเยอะๆ ไฟกลาง น้ำมันร้อนจัด เทไข่จากที่สูงๆทีละนิดๆวนๆไป จากคุณ : dragonite เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 15:46:47

ความคิดเห็นที่ 3 ผมเจียวทีละฟอง กำลังกรอบเลย ตีฟูๆ น้ำมันปาล์ม อย่าเขียม ไฟกลาง หยอดช้าๆ ผมหยอดประมาณ 10 วินาทีเลย ทิ้งไว้ซัก นาที กระดกพลิก รออีก 45 วินาที แรงไฟ ยกลง กัดดังกร้วม จากคุณ : <--APART เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 15:47:13

ความคิดเห็นที่ 4 - ไข่จะต้องอยู่ที่ 2- 3 ฟอง - น้ำมันท่วมไข่ ไฟกลางๆ - ตีให้ให้ขึ้นฟอง ถ้าไข่เก่าแล้วตียังไงก็ไม่ขึ้น เซ็งตั้งแต่ยังไม่เจียวเลย - หยอดสูงหน่อย วนเป็นวงกลม เวลาไข่ตกลงมาจะกระจายดี - ค่อยๆ ยกไข่ขึ้น ให้ไข่ที่กองด้านบน ร่วงลงมาที่น้ำมัน - พอด้านล่างสุก ก็พลิก แล้วใช้ส่วนที่มุมของตะหลิว เจาะรูตรงกลางไข่ หลายๆ รูหน่อย ให้น้ำมันขึ้นมาตรงรูด้วย แต่อย่าเยอะเกิน เดี๋ยวเละ - กลับไป กลับมา กลับไป กลับมา จะเห็นว่ากรอบขึ้น ถ้าคิดว่าพอแล้วก็ตักใส่จาน ไม่ต้องใช้ตะหลิวกดน้ำมันออกนะ อันนี้เล่าจากประสบการณ์การทอดของตัวเองนะ ตั้งแต่อายุ 13 เพิ่งมารู้ตอน 30 นี่แหละจ้า จากคุณ : เล็ก (subpaly) เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:06:25

ความคิดเห็นที่ 5 น้ำมันเยอะถึงเยอะมากค่ะ ไฟแรงๆ แล้วเทไข่ผ่านกระชอนที่ยกขึ้นสูงๆ ไข่จะกระจายตัวออก แล้วหยดลงมา ทำให้เมื่อถูกความร้อน มันจะแตกเป็นเม็ดๆ ฟูๆและกรอบกว่า เทพรวดลงไปทีเดียวค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:07:29

ความคิดเห็นที่ 6 ตีไข่ให้ขึ้นเต็มที่  เอาน้ำมันร้อนๆ1ช้อนโต๊ะราดใส่ไข่  อิ อิ แล้วเทใส่กะทะ  พลิกไปพลิกมา จะเอาฟู กรอบแค่ไหนเลือกเอาเอง555 จากคุณ : สมอง อ่อน เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:26:18

ความคิดเห็นที่ 7 โอโห ขอบคุณครับ  จะลองไปทำดูครับ เย็นนี้ จากคุณ : pabada เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:26:31

ความคิดเห็นที่ 8 วันนี้เพิ่งทำเพราะลูกชายชอบไข่เจียวค่ะ วิธีเดียวกับท่านข้างบนๆ เลยค่ะ น้ำมันเยอะหน่อย  ปล่อยให้ร้อน ตีไข่ให้ขึ้นฟู เหยาะไข่ดูว่าฟูลอยขึ้นทันทีหรือเปล่า ถ้าใช่ เทไข่ฟู่ลงไปค่ะ ทิ้งให้ให้สีเข้มๆ กรอบค่ะ วิธีนี้รับรองไม่นิ่มตอนเอาขึ้นจากเตาค่ะ จากคุณ : ฟ้าสวยมาก เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:39:05

ความคิดเห็นที่ 9 น้ำมันมากๆหน่อย  ไฟปลานกลางค่อนข้างแรง  รอน้ำมันร้อนจนมีควันขึ้นนิดหน่อยค่อยเทไข่  ถ้าชอบกรอบนอกนุ่มในก็ไข่หลายๆฟอง  ถ้าชอบแบบกรอบๆก็ไข่ฟองเดียวค่ะ จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 16:54:39

ความคิดเห็นที่ 10 กรอบมากก็ไม่อร่อยนะคะ.. แหะ แหะ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 17:04:39

ความคิดเห็นที่ 11 แก้ไขเมื่อ 05 ส.ค. 53 17:38:55 จากคุณ : ลูกนกหลงทาง เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 17:38:29

ความคิดเห็นที่ 12   ใส่นมสดคาร์เนชั่น จากคุณ : @ เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 19:51:58 A:27.55.154.10 X: TicketID:275744

ความคิดเห็นที่ 13   ใส่นมสดคาร์เนชั่น จากคุณ : @ เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 19:52:33 A:27.55.154.10 X: TicketID:275744

ความคิดเห็นที่ 14   เหมือนความเห็นที่ 5 ใช้กระชอน ยกสูงหน่อย จะกรอบทั้งจานเลย จากคุณ : Z เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 20:14:22 A:119.31.52.206 X: TicketID:281121

ความคิดเห็นที่ 15 http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/08/D8212169/D8212169.html [Calamity เข้าครัว] - - - - - เทคนิคการทำ "ไข่เจียวธรรมดา" ให้ฟูแล้วไม่แฟ่บ แถมกรอบนอกนุ่มในแบบไม่พึ่งตัวช่วยใดๆ - - - - ไข่เจียวทอดหม้อสูตรคุณ Calamity ค่ะ และพิเศษ  แบบกรอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 5 ส.ค. 53 22:30:37

ความคิดเห็นที่ 16 บ้านผม ไข่เป็ด 1 ไข่ไก่ 2 ตีให้เข้ากัน อย่านานจนฟองขึ้น ตีเบาๆมือ เปิดไฟแรง  > เทไข่ปุ๊ป ก็ เบาเป็นไฟกลาง จากคุณ : minkexotic เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 53 14:58:42

ความคิดเห็นที่ 17 http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9551973/D9551973.html จากคุณ : SUPHAKANIT เขียนเมื่อ : 6 ส.ค. 53 20:29:57

ความคิดเห็นที่ 18 น้ำมันเยอะมาก จากคุณ : WATTHAI เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 53 01:06:22

ความคิดเห็นที่ 19 น้ำมันทอดควรใช้เป็นน้ำมันปาล์มนะ จากคุณ : อูหลง เขียนเมื่อ : 11 ส.ค. 53 01:51:01