 |
ความคิดเห็นที่ 8 |
เครื่องดื่ม
ก็มีพวกน้ำอัดลม แปลกที่อเมริกัน เรียกน้ำอัดลมว่า โซดา หมดทุกอย่างเลย ไม่ว่าจะโค้ก,เป๊บซี่,สไปร์ท แบรนด์ไหนๆ
ส่วนโซดา จะเรียกตามยี่ห้อ อย่าง คลับโซดา,ซัลเซอร์(เลียนเสียงถูกหรือเปล่าไม่รู้) หรือเรียก Sparkling water แล้วแต่
ที่ขายดี ก็
โค้ก, ไดเอ็ทโค้ก,จิงเจอเอล(อันนี้เขาว่าเหมือนเซเว่นอัพ)
กระป๋องละประมาณ ๑.๕๐ ดอลล่าร์
ชาเย็น Thai Iced tea ก็เป็นของสำคัญที่ต้องมีขาย
ต้มกันที ชงกันทีเป็นหม้อใหญ่ๆ ใส่น้ำตาลเลยค่ะ
แล้วเอามากรอง ใส่โหล ใส่เหยือก แช่เย็นไว้ ขายทีได้ ๓-๔ วัน
พอขายเป็นแก้ว ก็เอามาใส่น้ำแข็ง ใส่นม
นมบางร้านก็ใช้นมสด, บางร้านก็ Half&Half, บางร้านก็ Heavy Cream หลายร้านก็ใช้นมกระป๋องคาเนชั่น
ก็มีบางร้านเหมือนกัน ที่ชงใส่นมข้นหวานไว้เลย แต่มันเก็บไว้ไม่ได้นาน เลยไม่ค่อยนิยมกัน
โอเลี้ยง หรือกาแฟเย็น ก็ทำเหมือนชาเย็นค่ะ
ชากาแฟ ขายกัน แก้วละ ๒- ๓ เหรียญ
พิเศษกว่านั้น บางร้าน มีใส่ลิ้นจี่กระป๋องในชาเย็นด้วย ฝรั่งก็ชอบนะคะ , บางร้านมีไข่มุกดำแบบบ้านเราด้วยเหอะ
ก็เป็นการช่วยอัพราคากันได้อีกหน่อย
ยังไงซะก็ถือว่า เราไม่เสียดุลให้สตาร์บัคนะคะ เพราะชาไทยเราขายราคาใกล้เคียงกับกาแฟเขา หุหุ
บ่างแห่งก็มีน้ำปั่นขายด้วย แต่ไม่ได้มีให้เลือกเยอะอย่างบ้านเรานะคะ อาจจะมี น้ำมะม่วง,น้ำสับปะรด เป็นต้น
(เพราะผลไม้ ๒ อย่างนี้ มีขายอยู่ในรายการอาหารอยู่แล้ว หุหุ มะม่วงก็มีทั้งไว้ยำ ไว้ทำข้าวเหนียวมะม่วง ส่วนสับปะรด ก็มีสับปะรดกระป๋องไว้ทำข้าวผัด, ใส่แกง และก็ไว้ใส่ผัดเม็ดมะม่วงฯ อยู่แล้ว)
ชาร้อน,กาแฟร้อน บางร้านก็มี บางร้านก็ไม่มี
เจ้าของบางคน กลุ่มลูกค้าเขากินกาแฟร้อนกันเยอะ เพราะเขาเปิดขายช่วงสาย Brunch เขาก็อาจจะลงทุนซื้อเครื่องต้มกาแฟมาต้ม
แต่บางร้านไม่ค่อยมีคนกิน เขาก็อาจจะใช้กาแฟผงสำเร็จ ชง ที่นี่จะไม่เติมน้ำตาล หรือนมให้ลูกค้านะคะ เพราะฝรั่งเขากินกาแฟไม่เหมือนคนไทย ต้องแยกนมกับน้ำตาล ให้เขาเติมเอง
ร้านที่ขายเบียร์ หรือไวน์ ก็ต้องมีใบอนุญาต เท่านั้นค่ะ
ไวน์ก็มาจากหลายที่หลายยี่ห้อ
ชื่อ ก็จำๆ เขามา ถูกบ้าง ไม่ถูกบ้าง
อย่าง ชาดอเหน่, พินอต นอ, พินอต กรีจิโอ, คาบอเหน่,ไวท์ ซินฟาเดล,เมอโร,ชีราส,สุวียองบรอง ฯลฯ
ไม่ถูกต้องนัก อ่านแบบไทยมั่ง อเมริกันมั่ง คงจะไม่เหมือนต้นตำรับ -_-'
แต่เขาจะไม่ซีเรียสเหมือนชาติอื่น ที่ไวน์ขาวต้องกินกับเนื้อขาว, ไวน์แดงต้องกินกับเนื้อแดง ไวน์นั้นต้องกินก่อน อันนี้ต้องกินหลัง อะไรอย่างนั้น
เขาชอบกินอะไร เขาก็จะสั่งอย่างนั้นเลยค่ะ บางร้านขายแค่เป็นแก้ว แต่บางร้านก็ขายเป็นขวดเลย อาจจะต้องโชว์ขวด แล้วเปิดโชว์
ส่วนเบียร์ แหงอยู่แล้ว ต้องมีตัวเอก อย่าง สิงห์ แต่ที่นี่ เรียก สิงหา หรือ สิงหะ ตามที่เขาเขียน Singha
และก็ช้าง อเมริกันเรียก แช้ง หุหุ ตามประสาเขา ที่อ่านตัว a เป็นเสียงแอ
และนอกจากนั้นอาจจะมี เบียร์ญี่ปุ่น อย่าง ซับโปโร, เบียร์ลาว,เบียร์จีน,เบียร์เยอรมัน ฯลฯ
และก็สาเก ที่มีกันหลากหลายยี่ห้อ หลายรสชาติ
ร้านที่จะมีฟูลบาร์ (ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมได้ ก็ต้องมีใบอนุญาตของบาร์เท่านั้นค่ะ)
ส่วนนี้ก็ไม่ค่อยรู้เท่าไหร่นัก
แต่ที่ขายดีก็อาจจะมี
โมฮิโต้,โมฮิโตะ Mojito, -เหล้า มะนาว มินท์ หวานๆ เปรี้ยวๆ
Pinacolada -เราเรียก พีน่าคะลาด้า นี่เป็นสับปะรดปั่น ใส่เหล้า ใส่กะทิ กินๆ ไป คล้ายๆ สับปะรดปั่นแบบบ้านเราเลยค่ะ
**เครื่องดื่มถ้าสั่งแบบ vergin เขาก็จะไม่ใส่เหล้า
-ไหมไทย Maitai ซึ่งต้นตำรับไม่ได้มาจากไทย หุหุ,
- Sangria ไวน์ใส่น้ำหวาน,โซดา,และผลไม้
-Manhattan,Long Islands Iced tea, Magaretta ฯลฯ อย่างหลังๆ นี่เป็นยังไงก็ไม่รู้ ไม่ค่อยสันทัดค่ะ
แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 53 13:42:45
| จากคุณ |
:
โดดเดี่ยวผู้น่ารัก   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 ส.ค. 53 13:37:31
|
|
|
|
|
