 |
ความคิดเห็นที่ 24 |
คุณลุงแก่ค่ะ แล้วแต่คนชอบแต่จะชอบทานแบบทอด กรอบ ๆ จิ้มน้ำจิ้ม อร่อยคะ
กุ่ยช่ายแบบไม่ห่อ
ผักกุ่ยช่าย 1 กิโลกรัม
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 - 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 2- 2 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 2 - 2 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วย
ล้างผักตากให้แห้ง หั่นความยาวประมาณ 1 ซม. ใส่ภาชนะ เพื่อตามเคล้าผสมกับเบคกิ้ง, เกลือ, น้ำตาล และแป้งทั้ง 2 ชนิด คนผสมให้ทั่ว ค่อย ๆ ใส่น้ำมันและน้ำคลุกเคล้าให้ทั่ว ส่วนผสมจะเหลวนิดหนึ่ง เทใส่ถาดนึ่งประมาณ 1/2 ชม.
สัดส่วนนี้ลองทำดู แล้วปรับรสชาตตามชอบอีกครั้งนะคะ
แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 53 14:50:45
แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 53 14:48:13
| จากคุณ |
:
Boong (Boong_b)   
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ส.ค. 53 09:31:04
|
|
|
|
|
... พี่บุ๊ง ขอบคุณมาก ๆ ครับ