ความคิดเห็นที่ 1 อันนี้ ไม่ใช่บางลำพู แต่ว่านุ่มอร่อยมากค่ะ อาจจะงงๆเรื่องสารเสริม  แต่ทีร้านอุปกรณ์เบเกอรี่มีหมดค่ะ ขนมปังเหมือนกันค่ะแต่วิธีขึ้นรูปต่างกันแล้วก้เทคนิคต่างกันค่ะ ยังไงลองหารทำน้อยๆดูนะคะ จากคุณ : kokang&nana เขียนเมื่อ : 20 ส.ค. 53 22:11:49

ความคิดเห็นที่ 2 ช่วงนี้ทำขนมปังแจกชาวบ้านทุกวันอาทิตย์ ได้สูตรเด็ดมาจากกระทู้น้องสแตมป์ (ใครชนะได้เป็นไจแอนท์) สูตรตามนี้เลยค่ะ แป้งขนมปัง  355 กรัม แป้งเค้ก      145 กรัม (ใช้แป้งสาลีก็ได้) นมผง         20   กรัม ยีสต์           10  กรัม น้ำตาล        80  กรัม เนยเค็ม       100 กรัม น้ำ              235 กรัม (ใช้นมสดแทนก็อร่อยค่ะ) เกลือ          1/2  ช้อนชา ไข่ไก่          2  ฟอง  (ตีให้แตก แบ่งออกมาไว้ทาหน้าขนมหน่อยนึง) สูตรนี้ท่าแบ่งเป็นก้อน(ไว้ใส่ไส้) ก้อนล่ะ 30 กรัม จะได้ประมาณ 34-35 ก้อนค่ะ สูตรนี้นิ่มอร่อย แต่ไม่คล้ายขนมปังบางลำพูเท่าไหร่ ของเค้าจะเนื้อละอียดออกเหนียวๆนุ่มๆ ลองดูน่ะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน จากคุณ : Huiling เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 53 14:56:27

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณด้วยคนค่ะ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 22 ส.ค. 53 19:25:57