ความคิดเห็นที่ 2 |
ของคุณ *ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ค่ะ
วิธีเก็บโหระพา ใบกะเพรา และรากผักชี ไว้ใช้นานๆ โดย…
*ความฝัน..และ..สุดที่รัก**
◊ ไปกว้านซื้อใบกะเพรามาจากตลาดได้เลยค่ะ ซัก ๑-๒ กิโลกรัม
◊ เด็ดใบ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรง กระชอน หรืออะไรก็ได้ ให้สะเด็ดน้ำ
◊ เตรียมกระเทียม เกลือ ตามที่เหมาะสมก็แล้วกัน
◊ ตั้งกระทะ พอร้อนจัดใส่น้ำมันลงไป เหมือนกำลังจะผัดผักบุ้งไฟแดงเลยละค่ะ
◊ ใส่ใบกะเพรา กระเทียม เกลือ ลงไปผัดแค่พอผักยุบ อย่าผัดนานนะ เดี๋ยวเละ ใบกะเพราะกะละมังซักผ้าใหญ่ๆ ผัดแล้วเหลือนิดเดียวเอง ไม่ถึงครึ่งกิโลด้วยซ้ำ
◊ เสร็จแล้วปล่อยไว้ให้เย็น แล้วใส่ถุงซิปล็อค เอาแต่เนื้อ น้ำมัน หรือน้ำที่ออกมาไม่เอาค่ะ เขี่ยให้บางๆแล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซเอาไว้ แค่นี้ก็เรียบร้อย ถึงเวลาจะผัดกะเพรา ก็หักเอาขนาดตามที่ต้องการมาผัดน้ำมัน ใส่พริกขี้หนู พริกไทยลงไปก็ใช้ได้แล้วค่ะ น่าแปลกนะที่มันไม่เละเป็นน้ำเหมือนแช่ใบสดๆ รับรองได้
| จากคุณ |
:
Schnuggy ชนุ๊กกี้   
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ส.ค. 53 19:15:14
|
|
|
|
