ขนมปังสูตรนิ๊ม...นิ่ม ทำบุญในเดือนรอมฎอน
|
|
ขอเชิญรับสูตร ลองไปทำกันดูนะคะ มันนิ่มมากๆๆ เลย ใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 360 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 160 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
มาการีน 70 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 200 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทาหน้าขนม)
วิธีทำ
1. นำแป้ง ยีสต์ ใส่โถ ตีพอเข้ากัน พักไว้
2. น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
3. เติมนมลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปในแป้ง ตีด้วยความเร็วปานกลาง
ประมาณ 8 นาที
5. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ค่อยใส่มาการีนลงไป ตีต่อสักพัก ตัวแป้งจะไม่ติดโถแล้ว
6. เอาตัวแป้งมานวดด้วยมืออีกที ทดสอบดึงแป้ง เป็นแผ่นฟิล์มบางๆ
7. ใส่โถ เพื่อเตรียมหมักแป้งสัก 45 นาที
8. เมื่อครบเวลา แป้งจะพองขึ้นอีก เอามาชกไล่ลม
9. ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ก้อนละ 40 กรัม
10. นวด คลึงแป้งแต่ละก้อนอีกที (ช่วงนี้เปิดเตาอบวอร์มรอไว้ 10 นาที ไฟ 180 องศาซี)
11. พักให้อืดอีกนิด
12. เอาแป้งมาแผ่ใส่ไส้ ทาหน้าด้วยไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ แล้วเตรียมเข้าเตาอบ อบไฟ 180 องศาซี 12 นาที
13. เอาขนมปังออกมา ผึ่งกับตระแกรง ทาเนยสดที่หน้าอีกที
14. เสร็จแล้วจ้า...
| จากคุณ |
:
MayLoveEen 
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ส.ค. 53 20:22:36
|
|
|
| 
