Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ระเบิดครัวทำ"ไก่เก็บส้ม" เมนูกำจัดของเหลือแบบง่ายๆค่ะ  

ไก่เก็บส้มเป็นเมนูที่ทำเอาไว้ตั้งแต่ตรุษจีนค่ะ ทำไว้ตั้งนานแล้วเพิ่งได้กฤษ์เอามาลง เห็นว่าเพิ่งผ่านสารทจีนไป(แล้วมันเกี่ยวอะไรกับตรุษจีน?) บางบ้านอาจจะยังมีของไหว้แช่แข็งเป๊กนอนตาแป๋วอยู่ในตู้เย็น

จุดประสงค์หลักของเมนูนี้คือ นำของที่เหลือจากการไหว้มาทำเป็นอาหารจานใหม่ ออกแนวมุบมิบเพี้ยง เสกพรึ่บ ได้อาหารจานใหม่ขึ้นมา

เมนูไก่เก็บส้มนั้น เราประยุกต์จาก "ม้าฮ่อ" ปรับอะไรหลายๆอย่างมาก แต่ยังเหลือเค้าโครงเดิมๆบ้าง
ส่วนรสชาติจะยังคงคล้ายกับม้าฮ่อคือ หวานเค็มเปรี้ยว ส้มที่ใช้ควรจะมีรสหวานอมเปรี้ยว มันจะตัดกับรสไก่ที่เค็มๆหวานได้ดีค่ะ
ทานแล้วเหมือนอาหารคาวที่ให้ความสดชื่น...บรรยายแปลกๆแฮะตัดฉับเข้าวิธีทำเลยดีกว่าค่ะ

อ่อ ใช้สับปะรดหรือ ส้มโอ หรือผลไม้ที่มีรสเปรียวอมหวานแทนส้มก็ได้นะคะ

ส่วนประกอบ
ส้ม
ไก่ต้ม
หมี่ขาวทอดกรอบ
กระเทียม
พริกไทย
น้ำตาลปี๊บ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพืช
พริกและผีกชีสำหรับตกแต่ง

 
 

จากคุณ : CandyBee
เขียนเมื่อ : 26 ส.ค. 53 15:50:14




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com