ความคิดเห็นที่ 2 |
 |
มารอคำตอบด้วยค่า กิ๊ฟทำ panna cotta อยู่บ่อยๆแต่สูตรที่กิ๊ฟทำ ไม่ใส่
วานิลาค่ะ รสชาดอร่อย นุ่มลิ้นอยู่นะคะ
สูตรของกิ๊ฟ มี whipping cream 250 ml
yogurt รสธรรมชาติ 3 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แล้วแต่ชอบนะคะชอบหวานก้อเพิ่มได้อีก ไม่ชอบวานก็ลดได้ค่ะ
เจลาตินแบบแผ่น แผ่นเล็ก 3 แผ่น
สูตรนี้เป็นแบบใส่ในภาชนะต่างๆนะค่ะ ไม่ได้แกะออกจากพิมพ์
วิธีทำ นะคะ - ผสมครีมกับน้ำตาล คนให้เข้ากัน ละลายน้ำตาล โดยเอาเข้าไมโครเวฟ 3 นาที เอาออกมาคนทุกนาที แต่ตรงนี้แล้วแต่นะคะ ถ้าน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก้อใช้ได้ค่ะ
- พักครีมไว้ก่อน ตอนนี้มาเตรียมเจลาตินค่ะ แช่เจลาตินในน้ำเย็น มันจะอ่อนเป็นวุ้นๆค่ะ แล้วนำไปใส่ในครีมอุ่นๆที่เตรีมไว้คน ให้เข้ากัน
พักไว้ให้หายร้อน
- ค่อยๆใส่โยเกิรต์ลงไปทีละถ้วย คนให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้ homemade yogurt นะค่ะ อร่อยมาก ....เสร็จแร้วค่า ง่ายๆแต่อาหร่อยจริงๆค่า
- นำใส่ภาชนะตามต้องการค่ะ มากน้อยแล้วแต่ชอบเลย นำเข้าตู้เย็นให้เซตตัว กิ๊ฟแช่ประมาณ ชั่วโมงครึ่งค่ะ ทั้งนี้แล้วแต่ปริมาณเจลาตินที่ใส่ด้วยนะค่ะ ถ้าชอบแบบนิ่มก้อลดปริมาณเจลาตินได้ค่ะ
สำหรับส่วน topping แล้วแต่ชอบเลยค่ะ ทานได้กับทุกอย่าง ถ้าชอบแบบรสเปรี้ยวๆ จะทานกับซอสสตอเบอร๋รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ชอบหวานๆมันๆก้อทานกับซอสชอคโกแลต หรือคาราเมล
สำหรับกิ๊ฟขอนำเสนอ passion fruit ค่ะ
สูตร>>> passion fruit 10 ลูก
น้ำตาล 1/3 ถ้วย อันนี้ก้อแล้วแต่ชอบนะค่ะ เพิ่มลดได้ ลองชิมเอาจริงๆกิ๊ฟก้อไม่มีปริมาตรที่แน่นอน อิอิ มั่วตลอด
เจลาติน 1 แผ่นเล็ก
- ลอกปอกเปลือกเสาวรสของเรา หุหุ ตักออกจากลูก พักไว้
-แบ่ง ส่วนของน้ำเสาวรสมาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาล คนให้เข้ากัน ละลายโดยไมโครเวฟ
- แช่เจลาตินในน้ำเย็น ใส่ลงในน้ำเสาวรสที่เตรียมได้ คนๆๆๆๆให้
เจลาตินละลายใส่เสาวรสที่เหลือลงไปผสม
-เทใส่ panna cotta ที่เซตตัวแล้ว..........แช่เย็น
......เรียบร้อยแล้วค่า...
ลองทำดูนะค่ะ อร่อยๆค่า
| จากคุณ |
:
take a cheese 
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ส.ค. 53 17:05:31
|
|
|
|
