แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกล้วยดิบ
|
|
ไปเจอกล้วยเล็มมือนางดิบ หรือ กล้วยข้าวดิบ ที่แผงอาหารใต้ตลาดยิ่งเจริญ
แม่ค้าได้ปอกกล้วยไว้เรียบร้อยแล้ว เลยจัดการซื้อมาครึ่ง กก. 15 บาท เอามาใส่แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ซึ่งตอนแรกตั้งใจว่าจะใส่มะเขือยาวในแกงเขียวหวาน
ลองเอากล้วยดิบมาแกงเพราะอ่านเจอตำรับอาหารกล้วยดิบมาหลายครั้งแล้ว แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ชิมเลย ส่วนใหญ่จะนำกล้วยน้ำว้าดิบมาปรุงอาหาร แต่ชาวใต้ใช้กล้วยเล็บมือนาง
กล้วยดิบในอาหารไทย จะเจอในอาหารเหนือ อาหารใต้ ส่วนภาคกลางน่าจะมาใส่แกงเหมือนกัน
คนไทยส่วนใหญ่น่าจะรู้จักการทานกล้วยดิบเมื่อทานแหนมเนือง อาหารเวียดนาม ในอาหารไทยไม่เคยเจอที่ใหนทำขายกันเลย รายการอาหารนี้คงจะไม่ค่อยมีคนรู้จัก
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกล้วยดิบ
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ส.ค. 53 15:11:27
|
|
|
| 
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
