ความคิดเห็นที่ 26 |
น่ากินครับ แต่กรรมวิธีแบบทางเหนือครับ ควรจะนำเนื้อหมูมาสับ(ลาบ)ไปพร้อมกับเลือดหมูสดครับ ค่อยๆละเลียดใส่ไปเรื่อยๆ ทั้งน้ำเลือดและเลือดก้อนสดๆ ลาบ(สับ)จนละเอียด แล้วค่อยนำคลุกกับน้ำพริกลาบ โดยใช้น้ำสต็อคจากที่ต้มเครื่องในหมู มาคลุกเคล้า(การต้มเครื่องในก็ล้างเครื่องในหมูให้สะอาด แล้วเติมน้ำสะอาดสำหรับต้ม ใส่กะปิลงไปนิดหน่อย อย่าลืมตะไคร้ใส่ไปทั้งต้นนั่นแหละครับ หลังจากนั้นก็ต้มให้สุกเลยครับ) ขณะที่ยำจิ้นลาบให้คลุกเคล้าเลือดหมูสดลงไปด้วยครับ ปรุงรสตามใจชอบ และเราก็ได้ลาบหมูดิบ กินแบบนี้ก็ได้ อร่อยไปอีกแบบ หากจะทำให้สุกก็ทำตามที่จขกท.แนะนำต่อไปได้เลยครับ ลองหาดูเพิ่มเติมในGoogleก็ได้ครับ
| จากคุณ |
:
จาวบ้านนอก 
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 ก.ย. 53 17:26:59
|
|
|
|
