Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
แม่เรไร.....วันนี้นำเสนอข้าวยำคลุกปักษ์ใต้ และกระดูกไก่ต้มผักกาด ไว้ซดน้ำคู่กัน......  

ช่วงนี้ยังอยู่ในเดือนรอมฎอนหรือเดือนบวชของชาวมุสลิม เมื่อก่อนสมัยอยู่บ้านนอกนอก เดือนบวชเป็นเดือนที่แม่ชอบทำข้าวยำมาก เกือบทุกมื้อจะมีข้าวยำ แม่เรไรเองก็ชอบกินข้าวยำ แต่ไม่มีเวลาทำซักเท่าไหร่

ข้าวยำปักษ์ใต้มีหลายสูตร ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่ใส่ผักรวมเยอะๆ และมีน้ำบูดูราด ซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายซึ่งสูตรนั้นจะมีรสหวานหน่อย ซึ่งแม่เรไรไม่ค่อยโปรดซักเท่าไหร่ แต่กลับชอบข้าวยำรสจัดจ้านแบบเมืองคอน

ข้าวยำคลุกรสจัดสูตรต้นตำหรับมาจากเมืองนครศรีธรรมราช แม่เรไรเองมีสามีเป็นคนเมืองคอน และยังโชคดีที่มีแม่สามีทำอาหารพื้นบ้านอร่อยมากๆ ทุก ประมาณว่าเวลาเพื่อนบ้านมีงานบุญทั้งหลาย แม่สามีจะเป็นแม่ครัวใหญ่คอยดูแลกำกับสูตรอาหาร เดี๋ยวนี้สุขภาพแม่สามีร่ำย่ำแย่ เพราะเป็นคนอ้วน แต่เรื่องตำหรับอาหารคุณเธอยังสู้ไม่ถอยค่ะ

ข้าวยำคลุก เป็นอาหารที่แม่สามีทำได้อร่อยมากๆ เพื่อนๆ ของคุณสามีถ้าจะแวะไปเมืองคอน ต้องออเดอร์ไว้ก่อนเสมอ แม่เรไรเองเวลากลับบ้านไม่ต้องบอกค่ะ จะได้กินอาหารโปรดทุกอย่างแน่นอน

วันนี้แม่จึงนำสูตรข้าวยำคลุกมานำเสนอค่ะ แม้ว่าจะไม่อร่อยเท่าของแม่สามี แต่รสชาติใช้ได้ทีเดียวค่ะ

จากคุณ : แม่เรไร
เขียนเมื่อ : 2 ก.ย. 53 11:42:03




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com