ความคิดเห็นที่ 1 ทำไม่เป็นค่ะ  ปกติที่บ้านซื้อผงน้ำเกรวี่มาจากเมืองนอก น้ำมันทอดเหลือ เติมน้ำ ใส่ผงเกรวี่ แค่นี้ก็ยุ่งยากพอสำหรับเราแล้ว 55555555555 จากคุณ : nice_piggyy เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 53 15:16:05

ความคิดเห็นที่ 2 กรณีทอดหมูเสต๊กแล้วมีน้ำมันติดกระทะเหลือ ให้เอาแป้งนิดหน่อย ลงไปผัดให้สุก (ทำเป็น roux) จากนั้นค่อยเติมน้ำ เกลือ พริกไทย เพื่อปรุงรส จากคุณ : กระต่ายหิมะ เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 53 15:59:13

ความคิดเห็นที่ 3 ความหอมอร่อยอยู่ที่เศษเนื้อเกรียมๆที่ติดกะทะอยู่นะคะ ถ้าต้องการให้หอมจริงๆก็ ผัดหอมหัวใหญ่ไปกับเนื้อ  ตักขึ้นหลังเนื้อหน่อยก็ดีค่ะ เทน้ำลงไป  น้ำธรรมดาก็ได้ค่ะ  อย่ามาก   ต้มให้เดือดพล่านเป็นเชิงล้างกะทะนะคะ ลดไฟ  ต้มต่อให้น้ำงวด   ทีนี้ก็ปรุงรส  ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำ น้ำจะอร่อยพอควรอยู่แล้วนะคะ  ใส่เนยนิดหนึ่งพอให้กลิ่นเตะจมูก  มีสุราอะไรก็ใส่ลงไป ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ  อยากใส่เห็ดนิดหนึ่งก็ได้ สำหรับแป้งสาลีที่นำมาผัดกับเนย  แล้วค่อยๆใส่น้ำ  จะเป็นมาตราฐานของซอสขาว ถ้าจะผัดไก่หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมไว้ต่างหาก   อยากใส่อะไรก็ใส่ตามใจชอบค่ะ หอมใหญ่  แครอท  แซลเลอรี่ อาหารฝรั่งดั้งเดิมทำง่ายมากค่ะ  ใส่เกลือกับพริกไทยก็พอแล้ว จากคุณ : แสนอักษร เขียนเมื่อ : 6 ก.ย. 53 17:43:36

ความคิดเห็นที่ 4 ยากครับ ถ้าำไม่ใช้น้ำมันที่ได้จากการทอดเนื้อสัตว์ ของผมจะเอาน้ำมันที่ได้จากการทอดเนื้อสัตว์นั่นแหละ ใส่แป้งลงไป แป้งตราว่าวหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ ผัดจนมันเริ่มไหม้แล้วเติมน้ำซุปหรืิอ น้ำเปล่าแล้วใส่วิปปิ้งไปหน่อย  ปรุงรสด้วยเกลือ/พริกไทย เคี่ยวจนมันงวด ก็ใช้ได้แล้วครับ จากคุณ : ผู้โดยสาร เขียนเมื่อ : 7 ก.ย. 53 18:28:56

ความคิดเห็นที่ 5 เอาแป้งลงไป มันไม่เกาะตัวเป็นก้อนหรอครับ จากคุณ : ~*. LoNeLy sEcRet .*~ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 14:42:40

ความคิดเห็นที่ 6 ใช้แส้ตีเร็วๆก่อนน้ำจะเดือดครับ  อาศัยความเร็วหน่อย จากคุณ : ผู้โดยสาร เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 18:24:22