ความคิดเห็นที่ 1 เค้กโรลนี้มีส้วนประกอบทั้งหมด 4 ส่วนด้วยกัน มาดูแต่ละอย่างว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง และขั้นตอนการทำทำยังไง A) Simple raspberry-strawberry sauce 8 ออนซ์ frozen raspberries และ 4 ออนซ์ frozen strawberry, เอาละลายในไมโครเวปจนอ่อนตัว 4 ช้อนโต๊ะ strawberry liqueur 1/3 ถ้วย น้ำตาลทรายละเอียด จากคุณ : msnv (MSNV) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:47:21

ความคิดเห็นที่ 2 วิธีทำดังนี้เลยค่ะ 1. เอาสตอเบอรี่ และราสเบอรี่ และน้ำตาลลงไปปั่นให้ละเอียดในโถปั่น (ในสูตรให้กรองเอาเม็ดออก แต่ เราไม่กรองค่ะเนื่องจากหากระชอบไม่เจอ อิ อิ อยู่ในช่วงเก็บครัวใส่กล่อง รื้อครัว เลยหาอะไรไม่ค่อยเจอ) 2. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกมา 60 กรัมค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็น ส่วนนี้จะนำไปใช้ทำมูส ในตอนหลัง จากนั้นส่วนผสมที่เหลือ นำมารวมกับ 4ช้อนโต๊ะ strawberry liqueurค่ะ แล้วพักไว้ในตู้เย็น จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:48:52

ความคิดเห็นที่ 3 B) Cake 1/2 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย ผงโกโก้ 1 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือ 4 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, แยกไข่แดง - ไข่ขาว 1 1/2 ช้อนชา dry instant coffee 1 ช้อนชา rum flavoring 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราบป่น, แบ่งตีกับไข่แดง 1/4 ถ้วย และแบ่งตีกับไข่ขาว 1/2 ถ้วยค่ะ จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:49:50

ความคิดเห็นที่ 4 eggs จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:50:30

ความคิดเห็นที่ 5 eggs white จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:51:28

ความคิดเห็นที่ 6 วิธีทำดังนี้เลยค่ะ 1. อุ่นเตาอบ 350 F (ในสูตร 375 แต่ที่บ้านเตามันร้อนค่ะ 350 น่าจะพอ) เอาพิมพ์ขนาด 10*15*1 นิ้วค่ะ ทาไขมันให้ทั่ว ทั้งก้นและขอบ แล้วปูพาสเมนท์เปเปอร์ลงไปที่ก้นพิมพ์ค่ะ 2.เอาของแห้งร่อนรวมกันทั้งหมด ยกเว้น กาแฟ กับ น้ำตาล พักไว้ 3. ตีไข่แดง + rum favoring + ผงกาแฟ ให้เข้ากัน จากนั้นทะยอยใส่น้ำตาล 1/4 ส่วนลงไปตีความเร็วสูง จนส้วนผสมข้นเหนียว ประมาณ 5 นาที พักไว้ 4. ตีไข่ขาว กับน้ำตาลทรายที่เหลือ จนตั้งยอดแข็ง 5. นำส่วนผสมไข่แดง เทลงในส่วนผสมไข่ขาว ตีต่ำให้เข้ากัน 6. แบ่งส่วนผสมของแห้งใส่ลงไป 3 ครั้ง คนให้เข้ากันอย่างเบามือด้วยสะแปสทูล่า เทลงในพิมพื อบประมาณ 10-15 นาที 7. เอาเค้กออกจากเตาอบ แล้วคว่ำลงกับผ้าสะอาดหรือกระดาษพาสเม้นต์ ม้วนแล้วพักไว้ให้เย็นบนตระแกรง จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:52:17

ความคิดเห็นที่ 7 C) Mousse filling และ raspberry jam 60 กรัม ราสเบอรี่และสตอเบอรี่ปั่น (ส่วนที่เก็บไว้ทำมูส) 1 ช้อนโตีะ น้ำ 1 ช้อนชา ผงเจลลาติน 1 ช้อนโต๊ะ strawberry liqueur 3/4 cup whipping cream 2 tbsp icing sugar 1/2 tsp vanilla extract 1/3 cup raspberry jam 3-4 tbsp raspberry-strawberry sauce วิธีทำ 1. เอาน้ำ และเหล้าสตอเบอรี่ผสมกันในถ้วยใบเล็ก จากนั้นใส่เจลลาตินผงลงไป ทิ้งไว้ 1 นาทีจนผลเจลลาตินดูดน้ำ จากนั้นเอาถ้วยใบเล็กไปวางบนกระทะที่มีน้ำร้อน รอจนเจลลาตินละลาย 2. เอาเจลลาตินที่ละลายใส่ลงไปใน raspberry-strawberry sauce คนให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็น 3. ตีวปครีมกับ น้ำตาลไอซิ่ง และวนิลา จนตั้งยอดแข็ง จากนั้น เอาส่วนผสมข้อ 2 ลงมาผสม คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 4. เอาแยม มาผสมกับซ้อส พักไว้ 5. เมื่อเค้กเย็นตังได้ที่ คลี่ออก เอาข้อ 4 มาทาให้ทั่ว แล้วตามด้วยส่วยผสมมูสข้อ 3 เททับลงไป จากนั้นพยายามม้วน แล้วเอาเข้าช่องแช่แข็งพักไว้ ประมาณ 50 นาที จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:53:38

ความคิดเห็นที่ 8 D) Easy chocolate rum glaze 6 oz semi-sweet chocolate and 2 oz unsweeted chocolate 1/4 cup unsalted butter 2 tbsp light corn syrup 2 1/2 rum flavoring วิธีทำ 1. เอาส่วนผสมทุกอย่างเทรวมกันในหม้อใบย่อม ตั้งไฟอ่อน-กลาง คนจนส่วนผสมละลาย และเนียน 2. เอาเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ลอกกระดาาออก วางเค้กบนจาน แล้วราดส่วนผสมที่ได้จากข้อ 1 ลงไปให้ทั่วเค้ก พักเค้กไว้ในตู้เย็น ประมาณ 15 นาที ตัดเสริฟท์ จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:55:03

ความคิดเห็นที่ 9 ความคิดเห็นของเจ้าของกระทู้ต่อเค้กสูตรนี้ 1. เนื้อเค้กที่ได้ ไม่มีไขมัน จะค่อนข้างแห้ง แต่พอราดแยมที่ผสมกับ ซ้อสลงไป ก่อนนเทมูส สามารถช่วยให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำขึ้นมาได้เป็นอย่างดี และเมื่อทานกับซ้อสราส-สตอ ยิ่งเพิ่มความชุ่มชื้น สูตรนี้อาจเหมาะกับคนที่อยากทานเค้ก๙ีอคโกแลต แต่ต้องควบคุมน้ำหนัก หุ หุ 2. ตัวซ้อส อร่อยมาก ไม้หวานมาก 3. ตัวเค้ก ไม่หวานมาก แต่คิดว่าถ้ามีส่วนผสมไขมัน จะทำให้อร่อยไปอีกแบบ 4. ตัวมูส อร่อยดีค่ะ 5. ตัว glaze อร่อยดี ไม้หวานมาก 6. กินโดยรวม ถือว่าอร่อย ยิ่งราดซ้อสราส-สตอ ยิ่งอร่อยมาก เปรี้ยว หวาน มัน หอมกลิ่นรัม สะดุดรสเข้มๆของกาแฟและช๊อคโกแลต มันเข้ากันได้อย่างลงตัว 7. จะเก็บสูตรนี้ไว้ทำครั้งต่อไป แต่คราวหน้าจะเพิ่มส่วนผสมไขมันลงไปในตัวเค้ก เพราะเจ้าของกระทู้ชอบความอ้วน อิ อิ น่าจะทำให้เค้กนุ่มลิ้น และชุ่มฉ่ำในแบบฉบับไม่กลัวอ้วน อิ อิ จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:56:52

ความคิดเห็นที่ 10 another pic จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:57:36

ความคิดเห็นที่ 11 last one, have a nice day naka. จากคุณ : MSNV เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 09:58:55

ความคิดเห็นที่ 12 ดาวจ๋าอยากลงชิมบ้างจังเลย ดูเนื้อเค้กแล้วก็ไม่น่าแห้งนะคะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:01:42

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณที่มารีวิวให้ชมค่ะ ขอเก็บสูตรไว้ลองทำบ้างนะค่ะ จากคุณ : ผอบ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:10:30

ความคิดเห็นที่ 14 เมื่อกี้เพิ่งไปที่ blog มา แอบหยิกแก้วเด็กน้อยน่ารักไปแล้วด้วย อิอิ จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:16:04

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบคุณค่าน่าหม่ำมากเลย จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:22:03

ความคิดเห็นที่ 16 ขอชิมด้วยชิ้นหนึ่งนะคะ แลกกัินอิอ จากคุณ : aromahappy เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:32:26

ความคิดเห็นที่ 17 ดูน่าหม่ำดีจังคะ  เห็นกิโล ดิจิตอล ไม่ทราบซื้อจากไหนคะ ราคาเท่าไรเอ่ย  บอกได้มั้ย จากคุณ : สุดปลายฟ้าสีฟ้า เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 10:35:58

ความคิดเห็นที่ 18 น่าหม่ำสุดๆ สุโค่ยยยยยย!!!!!!!!!!!!!!!! ( ^ o  ^    ) จากคุณ : Juicy Pu เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 11:39:05

ความคิดเห็นที่ 19 น่หม่ำสุดยอดดดดดดดดด จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 11:39:08

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานค่ะ จากคุณ : flowerkale เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 12:05:00

ความคิดเห็นที่ 21 ดีจ้า! คุณ MSNV สตอเยิ้มเลย......น่ากินสุดๆ.... จากคุณ : ครีมเปรี้ยว เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 13:28:45

ความคิดเห็นที่ 22 น่าทานจริงจังครับ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 14:57:34

ความคิดเห็นที่ 23 น่าหม่ำมากเลยครับ ขอชิ้นนึงน๊า... จากคุณ : P.S. i love you เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 15:30:17

ความคิดเห็นที่ 24 thank you all comment naka.  for the question, i bought the digital scale in the store call canadian tried ka, in guelph canada, around 10 dollar ka (it was on sale he he) จากคุณ : msnv (MSNV) เขียนเมื่อ : 8 ก.ย. 53 20:09:55

ความคิดเห็นที่ 26 ฉ่ำน่าทานมากเลยจ้า จากคุณ : Lorddragon3 เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 53 00:09:23