ความคิดเห็นที่ 1 ทอดครั้งแรก ใช้ไฟกลาง ทอดพอให้เห็ดสุกเท่านั้น ทอดครั้งที่สอง ไฟแรง เพื่อให้แป้งกรอบ ใช้เวลาทอดสั้นมาก แป้ง ใช้แป้งสาลี 1 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1/4 ส่วน ผสมกัน ใส่น้ำให้แป้งเหนียว ชุบเห็ดได้ การใส่แป้งข้าวเจ้าทำให้แป้งกรอบ แนะนำให้ใช้น้ำมันปาล์มทอด เพราะเป็นน้ำมันที่ทนอุณหภูมิสูงได้ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 53 10:37:26

ความคิดเห็นที่ 2 ไปกินเห็ด ออริจิ่น หั่นเป็นแท่งๆ ทอดแบบเฟรนฟราย ไม่มีชุบแป้ง ที่ฟาร์เห็ดวังน้ำเขียว      อร่อยมาก ซื้อกลับมาทอดเอง นอกจากไม่กรอบแล้วยังแถมอมน้ำมันแฉะ อีก คราวนี้เอาใหม่ ใจเย็นใช้ไฟอ่อน ทอนนานมาก     ก็กรอบเหมือนเค้าได้เหมือนกัน ครับ สรุปแล้วของผมทอด ครั้งเดียว ไฟอ่อน ทอดใจเย็นๆ ครับ จากคุณ : กา...คาบพริก เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 53 10:56:58

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณครับ จากคุณ : งูเล็ก2509 เขียนเมื่อ : 11 ก.ย. 53 11:44:07