ความคิดเห็นที่ 1 |
แป้งที่ใช้ทอดเราจะไม่ผสมน้ำค่ะ ไก่หมักแล้วเอามาคุลกแป้งก่อน 1 รอบ แล้วเอาไก่ไปจุ่มน้ำเปล่า หรือจะเปลี่ยนเป็นชุบไข่ไก่ก็ได้ค่ะตามใจชอบ
สะบัดๆให้สะเด็ดน้ำ นำมาคลุกแป้งอีกที แล้วลงทอด เราทำแบบนี้ตลอดอ่ะค่ะ ขึ้นเป็นเกร็ดสวย แป้งจะขึ้นฟูกรอบเลย
ปล.เมื่อวันก่อนดูทีวีเห็นพี่คนหนึ่งชื่อร้านไก่ทอดกะต๊าก ใช้วิธีทอดแบบนี้เลย คิดอยู่ว่าแกเคยทำงานเป็นกุ๊กทอดไก่ K... หรือเปล่าเนี่ย วิธีการคลุก นับกี่ครั้ง จุ่มน้ำกี่ครั้ง สะบัดกี่ครั้ง เหมือนกันเด๊ะ ฮ่าๆๆ หากไม่ใช่ก็ขออภัยด้วยนะคะ
แก้สะกดผิดค่ะ (^__^)
แก้ไขเมื่อ 20 ก.ย. 53 23:45:15
| จากคุณ |
:
Brownies_Tangy_Sundae  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ก.ย. 53 23:38:27
|
|
|
|
