และหลังจากที่รับบริการสองมาตรฐานจากพนักงานของห้องอาหารแมรริออท คาเฟ่ ผมจึงร่างศุภอักษรส่งตรงไปยัง GM ของทางแมริออท ให้ปรับปรุงบริการให้ดีกว่านี้
--------------------------------------------------
Dear Mr XXX XXX, General Manager, JW Marriott Bangkok,
Regarding to date 31st August 2010, I and my friends went to dinner at Restaurant Marriott Cafe.
I drew Parma ham, which the chef to cut it to that. When I brought back to the table. It appears that a small cockroach in my plate.
I called a staff and let's she know about this matter.She said sorry and change a new plate for me. And she let's me know that she will complain to chef.
Later, I was eating smoked salmon. I saw fish scales on the fish. I called the staff again and let's she know about fish scales in smoke salmon. She inforned me that it was not salmon scales,it was shrimp shells and it will be drop down to smoked salmon plate.
I didn't agree with her.Because fish scales stuck with fish. She does not say anything. And walk back to the another tables.
There is no apology from her. And she spoke like I made shrimp shells to fall on the plate smoked salmon by myself.
So I sent complaint letter to you because I want you to aware of the performance of employees.I do not want anything more than a sincere apology.
Best regards,
--------------
ผมส่งจดหมายไปตอนวันที่ 2 กันยา เวลา 15.14
เวลา 19.15 ผมก็ได้รับจดหมายตอบกลับจากทางแมรริออท
------------------
Dear Khun ,
Greetings from the JW Marriott Bangkok,
First and foremost, I would like to express my sincere thank you for being our loyal customer. We also would like to express our thanks for taking the time to give us your impressions.
I have read the complete details of your experience at Marriott Cafe as your dining venue. It's with great dismay that these service failures have been brought to my attention. We expect our associates to perform their duties in a friendly, courteous, and efficient manner. Through counseling and retraining, I am confident our service will be improved.
I would like to take this opportunity to sincerely apologize for the incident which occurred during your dining venue on Tuesday, August 31st.
Once again we want to reassure you that we are dedicated to strive for Service of Excellence and customer loyalty in our Marriott Café.
We very much value your kind support and we are looking forward to seeing you and your friends again at Marriott Cafe or any other restaurant at the JW Marriott Bangkok.
I really would appreciate if you give me call during your next visit in our hotel and meet you in person.
Kind regards,
| Dieter Greigeritsch | Director of Food & Beverage | JW Marriott Bangkok |
--------------------
และเช้าวันรุ่งขึ้น คุณตุ๊กผู้จัดการแมริออท คาเฟ่ ได้โทรมาขอโทษผมอีกครั้ง และแจ้งว่าเธอเป็นคนยกจานพาณมาแฮมออกไปเอง และได้เชิญผมกลับไปใช้บริการอีกครั้ง เธอจะดูแลให้เป็นพิเศษครับ
ก็นับได้ว่าเป็นการแก้ปัญหาของมืออาชีพได้ระดับหนึ่งนะครับ
ก้เรื่องมันผ่านไปแล้ว ที่ผมนำมาพูด ไม่ได้ต้องการดิสเครดิตของทางโรงแรมนะครับ และไม่ได้มาอวยยศให้กับทางโรงแรมแต่อย่างใดครับ
เพียงแต่อยากแสดงให้เห็นถึงวิธีการแก้ไขปัญหาและความรวดเร็วในการรับเรื่องและแก้ไขปัญหาครับ
ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามครับ แล้วพบกับใหม่นะครับ
พูห์ครับ
..::: หม่ำบุฟเฟตต์ด้วยบัตรเบ่งที่ Marriott Café :::..
