ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้ขอปรับสูตรนิดหน่อยนะคะ ความร้อน 170 องศา ประมาณ 22-25 นาที สูตรนี้ทำได้ 12 ถ้วยค่ะ ส่วนผสม และ วิธีทำ ตัวเค้ก 1. ผสมนมถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูไว้ด้วยกัน (พักไว้ประมาณ 15 นาที)             นมถั่วเหลือ 1 ถ้วยตวง             น้ำส้มสายชูหมักจากแอ๊ปเปิ้ล 1 ช้อนชา ( ใช้น้ำส้มสายชูกลั่นแทนค่ะ) 2. ร่อนส่วนผสมแห้ง (พักไว้)              แป้ง 1 1/4 ถ้วยตวง              แป้งข้าวโพด  2 ช้อนโต๊ะ              ผงฟู     3/4 ช้อนชา              เบกกิ้งโซดา   1/2 ช้อนชา              เกลือ    1/4 ช้อนชา 3. ตีไขมันกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ไม่ควรตีเกิน 2 นาทีค่ะ              มาการีน  1/2 ถ้วย              น้ำตาล    1/2 ถ้วย (สูตรดั้งเดิมคือ 3/4 ถ้วยค่ะ) 4. เมื่อตีไขมันและน้ำตาลจนฟูแล้ว ใส่วานิลลา 2 ช้อนชาลงไปค่ะ 5. ใส่ส่วนผสมแห้งและน้ำนมถั่วเหลืองสลับกัน  โดยแบ่งส่วนผสมแห้งเป็น 3 ส่วน และแบ่งน้ำนมถั่วเหลืองเป็น 2 ส่วน 6. นำกระทงมัฟฟินใส่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมลงไป ให้เหลือปากถ้วยประมาณ 1 เซนติเมตร (อบเสร็จแล้วหน้าเค้กจะไม่เต็มถ้วยดีนักนะคะ) ฟรอสติ้งรสส้ม              เนยขาว 1/2 ถ้วยตวง              มาการีน 1/2 ถ้วยตวง              น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อน) 1 1/2 ถ้วยตวง              น้ำส้มเข้มข้น ซันควิก 2 ช้อนโต๊ะ              เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานไม่ต้องใส่ค่ะ)                - ตีเนยขาวกับมาการีนให้เข้ากัน                - เติมไอซิ่ง กับเกลือ ตีจนเข้ากัน                - เติมน้ำส้มทีละ 1 ช้อน **แก้ไขแป้งมัน >> แป้งข้าวโพดค่ะ แก้ไขเมื่อ 15 ต.ค. 53 22:51:40 แก้ไขเมื่อ 15 ต.ค. 53 20:52:01 จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 20:50:49

ความคิดเห็นที่ 2 ข้อควรระวัง เพื่อน ๆ อย่าลืมสังเกตเจลาตินที่ใช้เคลือบผลไม้ว่าเป็นเจลาตินที่ทำจากพืชหรือเปล่านะคะ น้ำตาลสี ๆ ที่เป็นรูปดอกไม้อาจทำจากไข่ขาวได้ค่ะ ชอคโกแลตแท่ง ควรสังเกตว่าไม่มีส่วนผสมของนมนะคะ จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 20:55:39

ความคิดเห็นที่ 3 เค้กที่ได้ออกมานิ่มกำลังดีค่ะ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นเลย ยิ่งวันฝนตกอย่างนี้วางไว้ในห้องครัวได้สบาย แต่รสชาดของมันไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ค่ะ  ตัวเค้กรสชาดทื่อ ๆ ใส่วานิลลาไป 2 ช้อนยังไม่หอมเลยค่ะ แนะนำให้เลือกน้ำเต้าหู้เข้มข้นที่หอมถูกใจสุด ๆ  (อันนี้สำคัญ) หรือใช้ non-dairy milk อื่น ๆ ถ้าหาได้ค่ะ สำหรับตัวเค้กให้ 7/10 พอค่ะ ส่วนฟรอสติ้งรสส้ม  ปรากฏว่าฟรอสติ้งอร่อยค่ะ ให้ 8.5/10 เพราะหวานไปหน่อย โดยรวมตัวเค้กอาจจะหวานกว่านี้หน่อยได้ค่ะ เพื่อที่เวลากินกับครีมแล้วรสจะได้ไม่โดด ส่วนเวลาล้าง ล้างออกยากมากค่ะ  ใช้น้ำอุ่นจัดล้างอุปกรณ์ 2 รอบถึงจะสะอาด มันจึงไม่เหมาะเป็นของหวานก่อนนอนค่ะ ขอเก็บไว้กินกับกาแฟดำร้อน ๆ พรุ่งนี้เช้านะคะ จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 21:07:41

ความคิดเห็นที่ 4 บีบดอกไม้สวยมากเลยค่ะ จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 21:09:52

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณค่ะคุณชลันธร  ปกติก็ทำได้ไม่ค่อยสวยค่ะ แต่ฟรอสติ้งสูตรนี้มันแข็งกำลังดีจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 21:17:09

ความคิดเห็นที่ 6 น่ากินจังค่ะ จากคุณ : kokang&nana เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 21:22:54

ความคิดเห็นที่ 7 สวยดีครับ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 21:34:13

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณ คุณflowerkale, คุณbumi, คุณL-Nets, คุณkokang&nana มากค่ะที่มาเยี่ยม จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 15 ต.ค. 53 23:13:18

ความคิดเห็นที่ 9 บีบดอกไม้สวยงามมากค่ะ จากคุณ : แม่น้องตุลย์ ตุลา เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 53 08:39:52

ความคิดเห็นที่ 10 ขอจดสูตร Frosting ส้มไปนะคะ กำลังเบื่อหน้าซ้อสส้มอยู่ คุณ จขกท ว่าถ้าเอาไปปาดบนเค้กส้มแทนซ้อสส้มจะเวิร์คไหมคะ จากคุณ : แพรเขียว เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 53 09:20:53

ความคิดเห็นที่ 11 ช่วงเจ ป้าอยากกินขนมมากเลยค่ะ  แต่ขนมที่ชอบกินก็ใส่ไข่ใส่นมไปซะหมด มาเห็นคุณครีมทำเค้กเจ  เล่นเอาน้ำลายไหลเลยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 53 10:02:11

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินค่ะ จากคุณ : S.W.A.T & FBI (S.W.A.T & FBI) เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 53 11:16:37

ความคิดเห็นที่ 13 คุณแม่น้องตุลย์ ตุลา / คุณS.W.A.T & FBI :  ขอบคุณมากค่ะ มีคนให้กำลังใจหลายคนเริ่มมั่นใจว่าตัวเองบีบดอกไม้ได้แล้วนะคะเนี่ย คือครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่มันเริ่มออกมาเหมือนดอกไม้ค่ะ  ก่อนหน้านี้เบี้ยว ๆ มาตลอด คุณแพรเขียว ฟรอสติ้งนี้ค่อนข้างหวานจัดค่ะ  อาจจะลดน้ำตาลลงได้อีกนิด  แต่เข้ากับเค้กส้มได้แน่นอนค่ะ ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ  ใช่ค่ะ พอไม่ได้กินขนมหลาย ๆ วัน ต่อให้เค้กไม่ค่อยหอมแต่กินแล้วก็รู้สึกอร่อยขึ้นมาซะงั้น ทั้งที่ถ้ากินในช่วงเวลาปกติคงไม่ค่อยถูกใจนักหรอกนะคะ จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 16 ต.ค. 53 18:02:21

ความคิดเห็นที่ 14 เข้ามาจดสูตรค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ ^^ จากคุณ : เสียงดัง ฟังชัด เขียนเมื่อ : 18 ต.ค. 53 12:33:14

ความคิดเห็นที่ 15 หอม.. เล่นเอาน้ำลายไหลเยยค่ะ.. >< จากคุณ : nikiti เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 02:44:13

ความคิดเห็นที่ 16 *15 เป็นขนมที่หวานอย่างมีอินเนอร์ค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : Irishcream เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 22:56:57