จิบชายามบ่ายกับ Scone อุ่นๆ จากเตา :)
|
 |
มาแบ่งปันสูตร Scone อร่อยๆ ค่ะ ทำไม่ยากด้วย
วันนี้อารมณ์อยากเป็นผู้ดีอังกฤษ อยากกิน Afternoon Tea กะจะไป Salon de Oriental ซักหน่อยฝนดันตกซะนี้ แต่ความอยากมันยังไม่หายไปไหน เลยต้องลงมือทำเอง
สูตรที่ใช้ตอนนี้เป็นสูตรที่ชอบที่สุดแล้ว ลองจับเอาสูตรคนโน้นคนนี้มาปนกันจนได้สูตรที่ลงตัว (สำหรับตอนนี้ ในอนาคตอาจเปลี่ยนไปอีกตามอารมณ์)
เห็นเค้าขาย Scone กันตามร้านแล้วซื้อไม่ลง แพงและไม่อร่อยอีกต่างหาก หาที่ถูกใจยาก ทำเองนี่แหละดีสุดแล้ว ใช้ของเกรดพรีเมี่ยมได้เต็มที่ ยังถูกกว่าไปซื้อเค้ากินเลย
มาดูสูตรกันดีกว่า บอกยี่ห้อที่ใช้ไว้ให้ด้วย เพราะเคยลองยี่ห้องอื่นแล้วขนมออกมาไม่ดีเท่า โดยเฉพาะกลิ่น
<b>ส่วนที่ 1</b>
แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 260 กรัม
ผงฟู 10 กรัม (Calumet) อันนี้ไม่ seirous เท่าไหร่ ใช้ Bestfood ก็ได้เหมือนกัน
เกลือ 2 กรัม
น้ำตาลเม็ดละเอียด 50 กรัม (ใช้น้ำตาลเบเกอรี่ของลินค่ะ)
<b>ส่วนที่ 2</b>
เนยจืด 60 กรัม (Elle&Vire Gourmet Butter หอมที่สุดแล้ว)
เนยขาว 25 กรัม (Crisco)
<b>ส่วนผสมที่ 3</b>
วิปปิ้งครีม 120 กรัม (Anchor) ใช้กล่องเล็กก็พอค่ะ มีเหลือไว้ตีเป็นวิปครีมได้อีก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา (Nielsen-Massey)
| จากคุณ |
:
dsmatty  
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ต.ค. 53 13:07:00
|
|
|
| 
