Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
หมูสับปลาเค็ม..กินกับข้าวสวยร้อนๆๆ ติดต่อทีมงาน

ใครเคยรับประทานหมูสับปลาเค็มบ้างค่ะ แม่แฟนทำให้ทานอร่อยมากเลยค่ะ และก็เป็นของโปรดประจำบ้านด้วย มีสูตรเลยอยากแบ่งปันกันลองทำทานดูนะค่ะ
ส่วนผสม
1.หมูสับ   1 1/2  โล
2.ปลาเค็ม   ประมาณ 2 แว่น (ปลาอินทรีทอดด้วยไฟอ่อนจนเหลืองสวย แล้วแกะเอาแต่เนื้อน่ะค่ะ ยีเนื้อตั้งไว้ไม่ต้องละเอียดมาก)
3.กระเทียมสับหรือปั่นละเอียด  7 หัว
4.พริกขี้หนูปั่นละเอียด 1 1/2 ขีด
5.น้ำตาล 2 ช้อนชา
6.ซีอิ้วดำ (เติมพอให้มีสีน้ำตาลสวย)
7.เกลือ นิดหน่อย
8.กากหมูเจียว (อันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้น่ะ แต่ถ้าใส่กินแล้วจะกึบๆ อร่อยมากค่ะ)
นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ส่วนผสมต่างๆ กระจายทั่วๆ นะค่ะเข้าด้วยกัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณ 3 ตะหลิว (ใช้น้ำมันทอดปลาเค็มได้นะค่ะ หอมดี) พอน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมที่คลุกแล้วลงกระทะ ผัดไฟกลางไปเรื่อยๆ ให้สุกทั่วกันแล้วเบาไฟลง สังเกตดูว่าสีสวยหรือยัง ถ้ายังไม่เข้มสวยเติมซีอิ้วดำได้ ลองชิมดูถ้ายังไม่เค็ม ก็เติมเกลือได้อีก รสชาตลงตัวแล้ว ก็ใส่กากหมูเจียวตบท้าย คลุกให้เข้ากัน กินไม่หมดเก็บแช่ช่องฟิตเอาไว้ได้นะค่ะ รสชาติจะออกเค็มเผ็ดมัน กินกับขาวสวยร้อนๆ และผักสดแกล้มอร่อยอย่าบอกใครเชี่ยว ลองดูนะค่ะ

จากคุณ : Little Home ja
เขียนเมื่อ : 18 ต.ค. 53 11:56:45




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com