ความคิดเห็นที่ 1 ภาพนี้เป็นสภาพมีดเดิมๆ จากร้าน ตัวมีดชุบน้ำมันมะพร้าวกันสนิมไว้ เล่มล่างสุดเป็นมีดหั่นผัก ใบมีดบางไม่ถึง 1 mm. ยาว 6" กว้าง 2" เล่มตรงกลางเป็นปังตอสับ 7" สันมีดหนา 3 mm. ทำจากเหล็กล้าตีให้แบน เล่มบนสุดเป็นปังตอเล็ก ใบมีด 5" สันมีด 2 mm. เล่มเล็กเล่มละ 300 ลดเล่มละหนึ่งร้อยเหลือ 400 ปังตอเล่มละ 700 ลดให้ร้อยหนึ่งเหลือ 600 จากคุณ : chongsky เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 14:19:55

ความคิดเห็นที่ 2 ยังไม่สะใจ สอยหินลับมีดมาหนึ่งก้อน หนึ่งพันบาท อาม่าบอกว่าเป็นของอังกฤษ ภาพนี้ใช้สกอตไบรท์ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน แล้วลับคมอกครั้ง ยังมีคราบสนิมปรากฏอยู่บ้าง ลองทดสอบหั่นแครอทดู คมมากกกกก. จากคุณ : chongsky เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 14:25:07

ความคิดเห็นที่ 3 ทราบจากข้อมูลในอินเตอร์เน็ทว่าร้านมีดเก่าแก่อีกร้านหนึ่งคือ ร้านลิ้มฮะหลี ร้านนี้อยู่หลังตลาด ในตรอกวานิช 2 ทราบจากอาม่าว่า เฒ่าแก่ร้านลิ้มฮะหลีเดิมเป็นลูกมือของที่ร้านง้วนฮงหลี มีที่มีทางแล้วแยกไปเปิดอีกที อันนี้เป็นหินลับมีด กล่องอย่างเก่า (เกือบถึงขั้นเปื่อยเลยทีเดียว) ต้องขอโทษด้วยถ้าภาพใหญ่เกินไปนะครับ จากคุณ : chongsky เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 14:31:31

ความคิดเห็นที่ 4 ปูเสื่อครับ   นานๆจะเจอกระทู้มีด ผมก็คนบ้ามีดครับ จากคุณ : toro pazzo เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 14:31:37

ความคิดเห็นที่ 5 ผมใช้แต่แบบแสตนเลส  เพราะเข้าใจว่าเหล็กแท้ดูแลยากครับ  กลัวสนิม   มีวิธีการดูแลรักษายังไงครับ จากคุณ : AODAOD29 เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 14:37:24

ความคิดเห็นที่ 6 มีดเหล็กเวลาใช้แล้ว ล้างทำความสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ใชสำลีหรือทิชชูจุ่มน้ำมันพืช ทาบางๆ เวลาใช้ค่อยนำมาล้าง ไม่ยุ่งยากอะไรครับ เสียดายมีดหั่นผักใหญ่แบบหนาหมด มีแต่แบบบาง ดูมันก๊องแก๊งไปเลยเลือกอันเล็กมาแทน แต่ลับคมแล้วคมมาก คมจนน่ากลัว หั่นแครอทง่ายเหมือนตัดกระดาษเลยครับครับ ปังตอตัวใหญ่มีน้ำหนัก ช่วยงานสับได้ดีครับ อาม่า คุยว่าของญี่ปุ่นยังสู้ของอาม่าไม่ได้ วันก่อนก็มีฝรั่งมาซื้อไปหลายเล่ม ผมมีตุ๊กตาคู่ 2 เล่ม 8" กับ 6" ออกจากห้างมายังไม่คมเท่าเลยครับ จากคุณ : chongsky เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 15:14:37

ความคิดเห็นที่ 7 ขอชมด้วยคนครับ มีด ลามิเนท ของไทยๆ จากคุณ : บ้านวังรุ้ง เขียนเมื่อ : 20 ต.ค. 53 21:31:41

ความคิดเห็นที่ 8 สงสัยในเนื้อกระทู้ต้องเป็น มีดพ่อครัวจีน ไม่ใช่พ่อครัวมีดจีน ดีใจด้วยนะคะ หาของดีๆใช้เจอ เข้ามาชม มารับความรู้ค่ะ จากคุณ : มะเลม่อน เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 53 13:01:49

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณครับที่ทัก รีบร้อนไปหน่อยเลยพิมพ์ผิด จากคุณ : chongsky เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 53 20:31:30

ความคิดเห็นที่ 10 รู้จักแต่ร้าน ลิ้มฮะหลี  ตอนนี้ก็ได้รู้จักร้านเพิ่มอีกร้าน ง้วนฮงหลี เก่าแก่กว่า ขอบคุณมาก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 53 08:10:11