|
อันนี้เป็นสูตรที่เอ๋ยทำอยู่นะคะ ^^
"ส่วนฐาน"
เคร็กเกอร์ บดละเอียด 150 กรัมค่ะ
เนย กะเอานะคะ ซัก 7 ช้อนโต๊ะก็ได้ค่ะ
"วิธีทำ"
-นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด
-นำเนยไปละลายให้เป็นน้ำ แล้วนำไปผสมกับแครกเกอร์
-กรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่นๆ แล้วนำเข้าช่องฟรีสเลยค่ะ(เอ๋ยใช้พิมพ์ฟอยด์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นึ้วนะคะ)
"ส่วนครีมชีส"
ครีมชีส (คลายเย็นเล็กน้อย) 125 กรัม
ไข่ไก่(ใช้แต่ไข่ขาว) 1 ฟอง
น้ำตาล ครึ่ง ของ1/3 ถ้วยตวงค่ะ
วิปปิ้งครีม 30ml
โยเกิร์ต 1/3 ถ้วย(อันนี้สำหรับครีมชีสโฮมเมตนะคะ....แต่ถ้าเป็นครีมชีสที่ซื้อมาล่ะก็ใช้โยเกิร์ต1/2ถ้วยได้เลยค่ะ)
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
"ส่วนของซอสราด"
ซอสบลูเบอรี่ซัก 150 กรัม
"วิธีทำ"
-ตีครีมชีสจนเนียนค่ะ...ใช้สปีดกลาง (คือมันจะรวมเป็นเนื้อเดียว ไม่เป็นก้อนๆแข็งๆเหมือนตอนเอาออกจากตู้เย็นค่ะ)
-เอาไข่ขาวขึ้นตั้งไฟ(แบบรองน้ำร้อนใต้หม้อ)แล้วเอาน้ำตาลใส่ลงไป คนให้น้ำตาลละลายค่ะ(ระวังไข่ขาวจะสุกจนเป็นลิ่มๆนะคะ....ไฟต้องอ่อนมากๆนะคะ)
-นำส่วนผสมไข่ขาวที่ได้ไปตีรวมกันครีมชีสที่เนียนแล้วค่ะ(ใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ แต่ต้องมั่นใจนะว่าส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจนหมด....แต่ถ้าบ้านใครมีเครื่องตีก็ใช่สปีดต่ำสุดค่ะ)
-ผสมโยเกิร์ต+วิปครีม+กลิ่นวานิลวาในถ้วยแล้วคนเบาๆพอเข้ากันค่ะ
-นำส่วนโยเกิร์ต+วิปครีม+กลิ่นวานิลลาไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆค่ะ...ตีให้เข้ากัน...ใช่สปีดต่ำสุดค่ะ
-เทใส่ฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้เลยค่ะ
-แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาซัก 3 ชั่วโมงก็ราดซอสบูลเบอร์รี่ อร่อยได้แล้วล่ะค่ะ ^^
*ที่ให้ตีสปีดต่ำเข้าไว้เพราะถ้าผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันหมดแล้ว แล้วไปใช้เครื่องตีสปีดสูงนี่ มันจะทำให้ส่วนผสมเป็นฟอง ดูไม่สวยค่ะ
ปล. ขอโทษด้วยนะคะ ที่ไม่มีภาพการทำ...เผอิญเอ๋ยไม่ได้ถ่ายเก็บไว้เลยค่ะ
| จากคุณ |
:
จันทร์เจ้าเอ๋ย (eui_memory)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ต.ค. 53 20:42:29
|
|
|
|
ขอสูตรบลูเบอรี่ชิสพายด์ครับ
