@@@How to mad....sweet rasberry cupcakes @@@
|
 |
Sweet rasberry cupcake *ถ้วยละ 45 ก. ได้ 11 ถ.
แป้ง 100 ก
เนย 100 ก
น้ำตาล 70 ก
ไข่ 3 ฟอง
เกลือ 1/8 ชช
นมสด 55 ก
ผง 1 ชช
Sp 10 ก
วานิลา 1 ½
วิธีทำ
*180องศา ไฟบนล่าง
ร่อนแป้ง พักไว้ ...............เนย น้ำตาล ตีจนเปนครีม .........กลิ่นวานิลา ไข่ทีละฟอง .............ตามด้วยนม แป้ง ตีให้เข้ากัน หยอดลงพิมพ์ อบ17-20นาที หรือจนกว่าจะสุก
บัตเตอร์ครีม
เนย 113 ก
เนยขาว 75 ก
น้ำตาล 150 ก
นม 38 ก
น้ำ 45 ก
กลิ่น สี ตามชอบ
เนย เนยขาวตี ....น้ำ นม เกลือ น้ำตาล เข้าเวฟ ใหละลาย พอเนยกะเนยขาวฟู เติมส่วนน้ำเชื่อมลงไปตีจนขึ้นฟู
ราสเบอรี่ซอส
ราสเบอรี่แช่แข็ง 1ถ้วย
น้ำตาล ½ ถ
เกลือ 1/8
เจลลาติล 1ชช
แป้งข้าวโพด 1ชต.
เนย 20 ก
ราสเบอรี่ น้ำตาล เกลือตั้งไฟ ได้แล้วกรองเอาเม็ดออก ใส่ที่เหลือลงไปให้หมด ยกเว้นเนย ตั้งไฟอีกครั้ง ใส่เนยสุดท้าย พักไว้
แก้ไขเมื่อ 21 ต.ค. 53 09:12:00
| จากคุณ |
:
bigsize  
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ต.ค. 53 08:45:08
|
|
|
| 
