ความคิดเห็นที่ 1 ร้านนี้ผมรู้จักตั้งแต่สมัยตั้งแต่อยู่มัธยม โดยคุณป้าพามากิน โดยเมื่อก่อนขายถึงค่ำ แต่ตอนนี้ขายแค่มื้อเที่ยงเป็นหลักเท่านั้น เย็น ๆ ก็ปิดแล้ว (เพราะของหมด) ผมกลับภูเก็ตทีไรก็ต้องมากินทุกที เมื่อเข้ามาในร้าน ร้านจะแบ่งที่นั่งออกเป็นสองฝั่ง ฝั่งนึงจะเหมือนร้านเดิม ตากพัดลม อีกส่วนหนึ่งกั้นกระจกติดแอร์สำหรับลูกค้าขี้ร้อน แต่ไม่คิดราคาเพิ่มแต่อย่างใด ผมเลือกนั่งฝั่งแอร์เป็นประจำถ้าคนไม่เต็ม ซึ่งวันนี้ก็โชคดีได้นั่งสมใจ แก้ไขเมื่อ 22 ต.ค. 53 23:51:50 จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 53 23:51:18

ความคิดเห็นที่ 2 วันนี้ผมสั่งสองอย่าง คือ เส้นเล็กน้ำต้มยำ กับ ปลาทอด ส่วนเครื่องดื่มสั่งน้ำมะพร้าว โดยน้ำจะมาก่อน ตามด้วยหมี่ และไม่นาน ปลาทอดก็มาสมทบ ไม่ทำให้การเสพครั้งนี้ ขาดตอนแต่อย่างใด มาเข้าเรื่องกันทีละเมนูอย่างละเอียดกันดีกว่าครับ ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็กน้ำต้มยำ เป็นเมนูที่สั่งประจำอยู่แล้ว หลังจากยกมาตั้งที่โต๊ะ ก็จัดการถ่ายรูปอย่างรีบร้อน เพราะมิอาจทนก๋วยเตี๋ยวที่ยั่วเย้าให้รับประทานทันทีที่พบได้ การกิน ให้บรรจงคีบให้ครบทุกส่วน ทั้งเนื้อ ผัก และเส้น แล้วเอาเข้าปาก เคี้ยวสักสองที ตามด้วยน้ำซุปต้มยำ หนึ่งช้อนเต็ม ๆ ใครจะกินลูกชิ้นก่อน หรือเก็บไว้กินสุดท้ายก็ไม่ผิดกติกา จากนี้จะเล่าแยกเป็นส่วน ๆ ครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 53 23:54:06

ความคิดเห็นที่ 3 เส้น เส้นเล็กมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่มัน ไม่แข็งใน แต่ดูดน้ำช้า ทำให้เปื่อยยาก ต้องชื่นชมเจ้าของร้านที่เลือกเส้นได้เข้ากับองค์ประกอบอื่น ๆ ได้ดีมาก ซุป ที่นี่ใช้น้ำซุปปลา โดยประกาศหราว่า ร้านข้าไม่ใส่ทั้งผงชูรส และรสดีนะเว้ย (เพราะรสดียังไม่มีรสปลาน่ะซิ) เมื่อชิมอย่างละเมียดแล้ว พบว่า น้ำซุปเป็นที่น่าประทับใจมาก มีความกลมกล่อมของความหวานและความเค็ม แต่ไม่ใช่หวานน้ำตาล เค็มเกลือ แต่เป็นความกลมกล่อมที่เกิดจากกระดูกปลา เนื้อปลา ที่ใช้ต้มน้ำซุบ ทำให้น้ำซุป มีมิติที่ชัดเจน แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวปลาที่อื่นเอามาก ๆ (หากใครอยากลิ้มน้ำซุปจริง ๆ ให้สั่งหมี่แห้ง)  ร้านนี้ใช้การปรุุงน้ำต้มยำโดยการใส่น้ำต้มยำข้น ๆ ที่ปรุงเอง ลงไปในหมี่น้ำธรรมดา ซึ่งขอบอกว่า ใครมากินแล้วต้องกินให้ครบทั้งธรรมดาและต้มยำ เพราะน้ำต้มยำที่นี่เค้าปรุงเอง หาได้ใส่แต่น้ำพริกเผาร้าย ๆ ไม่ น้ำต้มยำที่นี่ จะเปรี้ยวนำ หวาน แล้วก็เค็มตามมาตามลำดับ ความเผ็ดที่แนบมามาความพอดีอยู่ในตัว ทำให้ไม่ต้องปรุุง ที่สำคัญน้ำตัมยำที่ใส่ไป ไม่มีการแย่งซีนกลิ่นน้ำซุปปลาเดิมเลย เป็นการบินคู่ขนานกันอย่างลงตัว ใน 1 ถ้วยหมี่ น้ำซุปจะซึมเข้าไปในส่วนอื่น ๆ ของหมี่ได้อย่างรวดเร็ว เมื่อคีบแต่เนื้อมากิน ก็ยังมีกลิ่นของต้มยำอบอวลแฝงในทุกอณูอินทรีย์เลยทีเดียว เครื่อง มาส่วนครื่องที่ร้านถึงขั้นเอาเป็นชื่อร้าน เครื่องในหมี่ประกอบด้วย ส่วนผักคือ ถั่วงอก ผักกาดแก้ว ส่วนเนื้อคือ เต้าหู้ปลา(ฮือก้วย) ลูกชิ้นปลา ปูอัด และเนื้อปลาเป็นริ้ว ๆ นับว่าร้านนี้ให้เครื่องมาเกินราคาเอามาก ๆ เริ่มจากผัก ที่ยอมใส่ผักกาดแก้วลงไป ซึ่งให้ความรู้สึกที่เบาและเย็น ช่วยถ่วงดุลย์กับรส เค็ม หวานเป็นอย่างดี และให้ความรู้สึกที่เหนือกว่าหมี่ทั่วไปด้วย ส่วนเนื้อ เต้าหู้ปลามีรชชาดที่เป็นมาตรฐาน กินเพลิน ส่วนลูกชิ้นปลาที่ร้านภูมิใจเสนอเพราะทำเอง มีความยิดหยุ่น กินแล้วไม่แป้ง มีความหอมของปลา แต่เสียดายคือ ด้วยความที่เนื้อแน่นเกินไป ทำให้น้ำซุปซึมไม่เข้าถึงชั้นในสุดของลูกชิ้น แต่ยังไงก็ยังอร่อยอยู่ (เวลากินให้หั่นเป็น 4 ชิ้นเล็ก ๆ ตามที่เค้าบากมาให้) ปูอัดรสชาดปรกติ ไม่แป้งมาก ทำให้น้ำซุปซึมลึกทุกอณูเนื้อ ส่วนเนื้อปลา ที่ช่วงนึงร้านเคยตัดเนื้อปลาออก บัดนี้กลับมาแล้ว เนื้อปลามีความแน่น ทำให้อรรถรสในการเคี้ยว เปลี่ยนไป ไม่ได้มีแต่เด้ง ๆ ของลูกชื้นหรือเต้าหู้ แต่มีเนื้อละเอียด ๆ ให้เคี้ยวด้วย ยิ่งเพิ่มความรู้สึกที่เหนือกว่าเข้าไปอีก จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 53 23:55:52

ความคิดเห็นที่ 4 จานข้างเคียง ปลาทอด ปลาทอดเป็นหนึ่งในจานข้างที่ลูกค้านิยมสั่ง ซึ่งจะได้ช้ากว่าหมี่เพราะต้องไปทอด อันนี้ต้องลุ้นเพราะเค้าจะทอดเป็นล็อต ๆ ทำให้อาจจะได้เร็วหรือช้าก็ได้ ระวัง เนื้อปลาทอดใหม่ ๆ จะร้อนมาก อย่ารีบคีบกิน ให้หั่นครึ่งแล้วจิ้มน้ำจิ้มให้หายร้อนก่อน ลิ้นพองไม่รู้ด้วย!!! เนื้อปลาทอดใหม่ ๆ แป้งที่ชุบจะกรอบ กัดไปข้างในจะมีกลิ่นขมิ้น จะจิ้มกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวนำ เผ็ดและหวานตามเป็นของกินเล่นก็ได้ หรือจะเอามาจุ่มน้ำซุปต้มยำให้ซึมเข้าเนื้อกินกับหมี่ก็ไม่เลว จุดนึงที่น่าสังเกตุก็คือว่า ถึงแม้รสชาดจะอร่อยในตัวของมัน แต่มันไม่เข้ากับพวกหมี่ก๋วยเตี๋ยวเลย (ไม่ได้บอกว่าไม่อร่อยนะ) ยังกับว่าไม่ได้ถูกสร้างมาคู่กับหมี่ซะงั้น กินกับข้าวเปล่าก็ไม่ใช่ จึงคิดว่าน่าจะเป็นของกินเล่นมากกว่าตัวเสริมรสของหมี่ (ซึ่งไม่น่าจะเป็นไปได้อีกเพราะลูกค้าจะได้หลังหมี่เสมอ) จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 53 23:57:33

ความคิดเห็นที่ 5 ความประทับใจโดยรวม การได้กลับไปกินร้าน ก.ต. ลูกชิ้นปลา ผมรู้สึกยิ้มอยู่ในหัวใจตลอดเวลาที่ได้โซ้ยเส้น เคี้ยวลูกชื้น ซดน้ำซุป เพราะร้านนี้ ยังคงมาตรฐานเกี่ยวกับรสชาดที่เป็นแกน โดยเฉพาะน้ำซุป ไว้ได้อย่างดี กินกี่ปี ก็ยังรสชาดอย่างนั้น ส่วนปริมาณและส่วนประกอบ ที่ต้องมีการเปลี่ยนเพื่อรองรับต้นทุน ถึงแม้จะมีการลดปริมาณลงนิดหน่อย แต่ก็ตัดสินใจที่จะใส่ส่วนประกอบที่เกิดผลดีต่อรสชาดกลับลงไป (บางปีผักกาดแก้วกับเนื้อปลาหายไป) ทำให้ความพึงพอใจของคนกิน ยังไม่เปลี่ยนแปลง รวมทั้งผมด้วย ขณะที่เขียนก็นึกกลับไปว่าเสียดายทำไมตูไม่สั่งบะหมี่ยำแห้งซักที่ ต้องบอกว่าร้านนี้ นอกจากมีลูกชิ้นปลาที่อร่อยแล้ว สำหรับผม พระเอกตัวจริงคือน้ำซุป ทั้งธรรมดาและต้มยำ ที่ยังอร่อยกลมกล่อมและหอมหวลในทุกชามที่ได้กิน แต่ยังไง ทุกส่วน ทั้งน้ำ เส้น เครื่อง ต้องอยู่ด้วยกัน เพื่อเป้าหมายเดียว คือความอร่อย (คุ้น ๆ เหมือนเอามาจากโฆษณา) ซึ่งทีมเวิร์คนี้ ทำได้ดีเกินคาด ไม่เหมือนทีมฟุตบอลบางทีม มีแต่ตัวดัง แต่ผลงานไม่ได้เรื่อง หึหึ สรุป ณ ขณะนี้ ยังไม่มีก๋วยเตี๋ยวปลาร้านไหน อร่อยกว่าร้านนี้ ตั้งแต่เกิดมา ใครชอบกินหมี่ กินปลา ชอบมิติใหม่ของก๋วยเตี๋ยว ต้องลอง (ใครไปภูเก็ตไม่ไปกินร้านนี้นี่เห็นทีจะน่าเสียดาย) สั่งที่ชอบ: 1. น้ำซุปยอดเยี่ยมทั้งต้มยำและธรรมดา 2. เนื้อปลาและผักกาดแก้วในก๋วยเตี๋ยวเป็นอะไรที่ฉลาดมาก 3. เส้นอร่อยทุกเส้น ยกเว้นวุ้นเส้น ซึ่งไม่เหมาะสมกันเลย ซึ่งแปลกดีนะ สิ่งที่ไม่ชอบ: ไม่มี จริง ๆ ครับ ฮ่า ๆ จบแล้วคร้าบ ๆๆๆ ======= ก็นำมาฝากแต่เพียงเท่านี้ครับสำหรับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ้านี้ ซึ่งผมภูมิใจเสนอจริง ๆ ส่วนหลังจากนี้ ก็เชิญทุกท่านร่วมแสดงความคิดเห็นได้เต็มที่เลยครับ ติชมการเขียน ใครเคยไปลองมาแล้วรู้สึกอย่างไร และที่สำคัญ ... ... ใครคิดว่า มีที่ไหนอร่อยกว่า ขอให้บอกมาครับ เพราะผมจะตามไปกิน ฮ่า ๆๆๆ ขอให้สนุกกับการกินครับ ปล. เวอร์ชั่นเต็มไปติดตามให้กำลังใจได้ที่ blokkirk.คำกด.com ครับกระผม จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 00:03:43

ความคิดเห็นที่ 6 แถมรูปสุดท้ายครับ ของอร่อยมันต้องประสบชะตากรรมแบบนี้แหละครับ หึหึหึ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 00:05:26

ความคิดเห็นที่ 7 น่าทานมากเลย  ขอบคุณมากนะคะสำหรับ Review ^^ จากคุณ : ธิดามาร เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 00:24:49

ความคิดเห็นที่ 8 หาได้ใส่แต่น้ำพริกเผาร้าย ๆ ไม่ ............. แค่สำนวนนี้ก็ทราบแล้วว่าเจ้าถิ่นมาเอง จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 00:37:17

ความคิดเห็นที่ 9 อร่อยจริงครับ   เพราะเป็นปลาจริงๆ   ผมชอบปลาทอด  ราคาแพงหน่อยแต่คุณภาพดี จากคุณ : เซลแมนแก่ๆ (veradrake) เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 06:16:41

ความคิดเห็นที่ 10 บรรยายซะ^^ อ่านแล้วใจแทบขาด น้ำลายแตกซ่านตั้งแต่ยังไม่7โมง ขอบคุณค่ะสำหรับรีวิว จากคุณ : น้องแพน (แพนนี่จัง) เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 06:49:20

ความคิดเห็นที่ 11 confirmอร่อยค่ะ จากคุณ : Ascobic acid เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 10:35:00

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินปลาทอดจัง จากคุณ : สายป่านหัวใจ เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 13:08:51

ความคิดเห็นที่ 13 ปกติกินแต่ร้านข้างๆค่ะ เพราะเค้าจะแถมปลาทอดมาให้สองชิ้น (ต่อก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชาม) แต่ร้านนั้น พักหลังๆ รสชาติน้ำซุปแปลกๆ เลยเลิกกินไปเหมือนกัน จะลองกลับไปทานก.ต.อีกครั้งนะคะ (เคยไปครั้งนึง แต่ต้องสั่งปลาทอดแยก เลยไม่ได้ไปอีกเลย) จากคุณ : ปลาหมึกโป๊งโป๊งชึ่ง เขียนเมื่อ : วันปิยมหาราช 53 21:41:59

ความคิดเห็นที่ 14 คนภูเก็ตแวะเข้ามาดูให้หายคิดถึงบ้านหน่อย เดี๋ยวคงต้องกลับไปกินแน่ๆ กินมาตั้งแต่สมัยม.ปลายเหมือนกันจนตอนนี้มาเรียนกรุงเทพไม่ได้ไปกินมานานมาก จากคุณ : demon_secret เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 53 01:58:56

ความคิดเห็นที่ 15 อยากไปภูเก็จ อีก จากคุณ : vespa744 เขียนเมื่อ : 24 ต.ค. 53 08:21:16

ความคิดเห็นที่ 16 แต่แอบแพงนะค่ะร้านนี้ จากคุณ : moonoi_raisom เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 53 00:37:18