 |
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง 2 ชนิด เข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
2.จากนั้น ใส่เกลือ , ตามด้วยนมผง ,ผงฟู และน้ำตาลทราย
ลงไปในโถ(สำหรับเครื่องทำขนมปัง) ตามด้วย แป้งทั้งสองชนิดที่ร่อนแล้วค่ะ
3.ทำหลุมไว้ 2 หลุม ใส่ยีสต์ลงไปที่หลุมค่ะ
4.จากนั้นเปิดเครื่องให้ทำงาน นำไข่ไก่ ตีพอแตก
ค่อยๆ รินเป็นสายใส่ลงไปในโถผสมค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยน้ำเปล่าค่ะ
อย่ารินน้ำใส่จนหมดนะค่ะ เพราะเนื้อแป้งจะเละค่ะ
ค่อยๆใส่ลงไป ดูเนื้อแป้งด้วยนะค่ะ (เมษ์ใส่ประมาณ 200 กรัมค่ะ)
5.พอนวดแป้งไปซักพัก (ประัมาณ 8 นาที) ก็ใส่เนยขาวลงไปค่ะ
พอใส่เนยขาวลงไปแล้ว เนื้อแป้งจะแฉะค่ะ (ติดมือด้วย)
ระหว่างนี้ ก็เอาspatula ไปช่วยเขี้ยเนื้อแป้งด้วยนะค่ะ
เพราะส่วนผสมจะแฉะติดตัวโถ และเมษ์ก็เพิ่มแป้งขนมปัง(ตราบัวแดง)
เข้าไปอีก ทีละช้อนโต๊ะนะค่ะ เพราะเนื้อแป้งเมื่อใส่เนยเข้าไปแล้ว
มันแฉะทุกทีเลย ก็เลยเพิ่มแป้งนะค่ะ เมษ์เพิ่มลงไปทั้งหมด 4 ช้อนโต๊ะค่ะ
ดูเนื้อแป้งด้วยนะค่ะว่าเป็นอย่างไร ค่อยๆใส่ที่ละช้อนโต๊ะค่ะ
ไม่จำเป็นต้องเป็น 4 ช้อนโต๊ะหรอกนะค่ะ
6.จากนั้นก็ให้เครื่องจัดการนวด นวด และก็นวดค่ะ
ใช้เวลานวดแป้งโด ประมาณ 30 นาที
จากนั้นก็พักแป้งไว้ 30 นาทีค่ะ
ก็จะได้หน้าตาแบบนี้นะค่ะ
| จากคุณ |
:
ตาโตสุดสวย   
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันปิยมหาราช 53 10:45:33
|
|
|
|
|
:::: ชวนมาทำ โดนัืท กินกันดีกว่าค่ะ:::::
