|
ส่วนใหญ่ เป็นเนื้ออะไรเหรอครับ ไม่แน่ใจ ว่าเป็นชิฟฟอน หรือสปันจ์
-------------------------------------------------------
ลองชิมดูครับ เนื้อชิฟฟ่อนจะเบาๆ นุ่มคล้ายๆเรากินขนมไข่
เนื้อสปันจ์จะแน่นกว่าชิฟฟ่อน เด้งๆ
คือว่า ผมลองทำ ชิฟฟอน
แล้วแฟนบอกว่า เนื้อเค้ก มันเหนียว ไม่นุ่มเหมือนชิฟฟอน เป็นเพราะอะไรเหรอครับ
-----------------------------------------------------------------
ตอนทีตีไข่แดง แป้ง นมสด น้ำตาล ทราย ตีให้เนื้อเข้ากันแต่อย่าตีนานเกินไปครับ
ไม่งั้นเนื้อเค้กจะเหนียวเกินไป และตอนตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ ต้องตีให้ไข่ขาวตั้งยอด
แล้วอย่าพักไว้นาน ไม่งั้นส่วนผสมจะไม่ขึ้นฟูครับ
| จากคุณ |
:
GreenMelon  
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 ต.ค. 53 12:44:37
|
|
|
|
เค้กปอนด์ ที่ขายกันทั่วไป เป็นเนื้ออะไรเหรอครับ
