 |
พี่เจซองขา ขอบคุณที่แวะมาให้กิ๊ฟนะค้า
ขอบคุณพี่สายอ้อด้วยค่า ยังไม่ลืมน้องคนนี้
และขอบคุณพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ท่านอื่น ที่แวะมาให้กี๊ฟๆๆๆ เป็นกำลังใจด้วยค่าาาาา
คุณ : เบเกอรี่,,ที่รัก เด๋วมากินด้วยกันค่าาาา หย่อยๆๆ นุ่มๆ
คุณ : ชลันธร ถ้าชอบกินขนมปัง ซื้อเลยค่าาาา
พี่แอมขา คิดถึงเหมือนกันค่าาาา
ช่วงนี้ติดแชทอยู่ค่าาาาา ลืมโลกไปเลย อิอิ
ยังทำขนมเรื่อยๆ อยู่ค่ะ แต่ไม่งามเท่าไหร่
เลยไม่ได้เอามาฝากพี่แอมช่วยหม่ำ
วันนี้ทำแล้วเนื้อโอเค ทำง่ายดีด้วย ก็เลยเอามาฝากพี่แอมค่า
คุณ : กระทะเหล็ก ทำดูนะคะ เนื้อออกมานุ่มใช้ได้ค่ะ ไม่ต้องง้อข้าวโพดเม็ดๆ แล้ว
นู๋ยู้ เด๋วนี้เป็นเซียนเหมือนกันแล้วนี่คะ ได้กินขนมนู๋ยู้บ่อยๆ อิอิ
คุณ : kokang&nana เด๋วมาหม่ำด้วยกันค่ะ ชอบแบบไหนหยิบได้
วันนี้อบไฟเกรียมกลางค่ะ ได้ขอบขนมกรอบๆ อร่อยดีค่ะ
คุณ : บ้านฟ้าซอย 5 ลองเอาไปนวดมือดูก็ได้ค่ะ
สูตรนี้ของเหลวมีไข่กับซุปข้าวโพดเท่านั้นเอง ปรับได้ตามชอบค่ะ
เคล็ดลับที่ทำให้ขนมปังนุ่มเหนียว น่าจะเป็นนวดจนแป้งเกิดกลูเต็นค่ะ
แล้วก็ ใส่เนยขาวหรือน้ำมันพืช จะทำให้เนื้อเหนียวกว่าใส่แต่เนยสดค่ะ
ลองเอาไปทำดูนะคะ คิดว่าเนื้อปั้นอบแล้วน่าจะใกล้เคียงกันค่ะ
แต่อบในเครื่อง รู้สึกเนื้อในจะนุ่มฉ่ำกว่า
เพราะไม่โดนความร้อนเผามาก เพราะก้อนใหญ่ อิอิ
พี่ออมขา ลองทำดูนะคะ หนูว่าใช้ซุปข้าวโพดกระป๋องนี่ อย่างสะดวกเลยค่ะ
พี่ติ๋วขา นวดมือดูไหมคะ หนูว่าทำได้ค่ะ เพราะสูตรดั้งเดิมก็ใช้นวดมือเอา
แล้วหนูมาเปลี่ยนใส่แต่ซุปข้าวโพด กับเปลี่ยนนมสดเป็นนมผง แล้วเพิ่มน้ำมันพืชเอาค่ะ
จะทำให้เหนียวนุ่มกว่าเดิม เพราะน้ำมันพืชเหมือนเราทาเนยขาวที่โถตอนพักแป้งค่ะ
ทำให้แป้งได้ดูดซึมไขมันเข้าไป ทำให้อบในเครื่องได้ ไม่แห้งจนเกินไป
ถ้าพี่ติ๋วไปนวดมือแ้ล้วปั้นอบ ใช้สูตรนี้เลยก็ได้ค่ะ
หนูสังเกตุ ขนมปังที่มีข้าวโพดหรือมันฝรั่งผสม จะได้เนื้อที่หวานนุ่มกว่าไม่ผสมค่ะ
อบอยู่ค่ะ จะได้หม่ำแว้ว
แก้ไขเมื่อ 03 ธ.ค. 53 15:51:50
| จากคุณ |
:
มือใหม่เล่นหุ้น  
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 พ.ย. 53 00:33:52
|
|
|
|
|
@กวักไม้กวักมือ@ สูตรใหม่มาแล้วค่ะ ขนมปังซุปข้าวโพด อบจากเครื่อง นุ่มนิ่มและง่ายๆ ง่ายกว่านี้คงไม่มีอีกแล้วค่าาาาาาา
