ความคิดเห็นที่ 1 น้ำพริกที่ฉีกเนื้อปลาทูลงไปด้วยค่ะ สมัยเด็ก ๆ จะเห็นแม่ทำบ่อย ๆ แต่พอโตขึ้นมาเวลาไปตามร้านอาหารส่วนใหญ่จะเห็นน้ำพริก + ปลาทูทอด ถูกเรียกว่าน้ำพริกปลาทูเสียแทน จากคุณ : pornnisa เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 14:45:53

ความคิดเห็นที่ 2 ที่บ้านทำน้ำพริกปลาทู ตำน้ำพริกหนุ่มก่อน แล้วตำปลาทูเข้าไปเหยาะน้ำปลาค่ะ จากคุณ : nabob เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:10:54

ความคิดเห็นที่ 3 น้ำพริกที่ต้องเอา ปลาทู พริก  หอม กระเทียม ไปเสียบไม้ย่าง จากนั้นก็นำ พริก หอม กระเทียม มาโขลก แล้วค่อยแกะเนื้อปลาทูลงไปตำให้เข้ากัน เติมน้ำอุ่นนิดหน่อยและปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว  กินกับผักสดหรือผักลวกตามอัธยาศัย ไม่เคยทำอ่ะคะ แต่คุณม่่าม๊าเป็นลูกย่าโม  ทำให้กินบ่อยล่าสุดเพิ่งทำเมื่อเย็นวันเสาร์ ตอนเด็กๆ ม๊าจะทำแยกให้แบบไม่ใส่พริก คือตำหอม กระเทียม กับปลาทู และปรุงรส ชอบที่ซู๊ดดดดดดด   แต่ที่ชอบมากไปกว่านั้นก็คือ ชอบจิ๊กปลาทูที่ม๊าแกะเตรียมตำน้ำพริกไปกินเล่นๆ 555 จากคุณ : m_banking เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:13:52

ความคิดเห็นที่ 4 เวลาใครพูดน้ำพริกปลาทู ผมจะถามทุกครั้งเลย ว่าน้ำพริกปลาทูจริงๆ หรือน้ำพริกกะปิกับปลาทู จากคุณ : ชาเขียว เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:34:29

ความคิดเห็นที่ 5 แบบแรก ที่บ้านเรียก น้ำพริกกะปิ ^^ แบบไหนก็มาเถอะคะ ชอบทั้งคู่ จากคุณ : บีแชยอง เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:42:12

ความคิดเห็นที่ 6 แบบข้อแรกมักจะเป็นน้ำพริกอะไรก็ได้ที่กินกับปลาทู ซึงส่วนมากจะเป็นน้ำพริกกะปิ กับน้ำพริกทางใต้ที่มีส่วนผสมของกะปิอยู่ด้วย บางทีเอาปลาทูย่างกินกับน้ำปลาหวานก็อร่อยดี แต่ต้องเป็นปลาทูสดห่อใบตองย่า(ไม่รู้ทำมายยเค้าทำให้กิน) ส่วนน้ำพริกปลาทู ที่บ้านคือตำน้ำพริกเนี่ยละแต่เอาเนื้อปลาทูลงไปตำด้วย มันจะแห้งๆ ถ้าใส่ปลาร้าต้มมันจะกลายพันธุ์เป็นน้ำพริกปลาร้าแทน เพราะจริงแล้วจะใส่ปลาอะไรก็ได้ แต่อาจเพราะปลาทูตัวไม่ใหญ่เว่อร์ ทำกินได้ทุกวัน หาซื้อง่าย และไม่แพง ปลาเหลือ คลุกข้าวให้แมวเมียวที่บ้านอีกตั้งสองตัว (เดี๋ยวนี้กินปลาทูเยอะกว่าคนอีกจะตำน้ำพริกที เหมือนไปแยกอาหารมัน อิอิ) ซึ่งเท็จจริงเป็นอย่างไรผมก็ไม่รู้นะ แต่บ้านผมกินแบบนี้ :))) มา EDIT เพิ่มหน่อย.. หลังจากไม่มั่นใจละว่าท้องถิ่นไหนเรียกอะไรบ้าง เนื่องจากมีบาง คห. บางให้ใช้อากู๋ โดยการเสิร์จ น้ำพริกขี้กา ผมดูแล้ว ไม่ใช่น้ำพริกปลาทู แบบที่บ้านผมกินแน่นอน แต่แบบนี้ยายผมเค้าทำเป็นแจ่ว ที่ใช้กินกับปลานึ่งผักนึ่งเลยครับ ซึ่งจะใส่เนื้อปลาอะไรที่นึ่งนั่นล่ะ ลงไปตำด้วยจะเน้นเผ็ดเปรี้ยวเค็มปลายหวานดับกลิ่นคาวได้บ้าง ก็อย่างว่าละขนาดแกงแคเหนือ กับอ่อมอีสานยังเหมือนกันเลย ก็คงเรียกต่างกันตามท้องที่(ล่ะมั้ง) แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 53 19:35:20 จากคุณ : KippO เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:43:12

ความคิดเห็นที่ 7 คิดเหมือนคุณชาเขียวเปี๊ยบเลย จากคุณ : อุดมไปด้วยความสุข เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:44:56

ความคิดเห็นที่ 8 น้ำพริกตามข้อ 2 ที่ใส่เนื้อปลาทูลงไปตำด้วย เขาเรียกว่า น้ำพริกขี้กา  ลองเสริชอากู๋ดู เพราะฉะนั้น น้ำพริกปลาทู ควรจะหมายถึง น้ำพริกกะปิ กับปลาทูทอด จากคุณ : แม่น้องหยง เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:45:46

ความคิดเห็นที่ 9 ^ ^ พริกขี้กา ที่บ้าน จะเป็นพริกสด กระเทียม น้ำปลามะนาว ตำพอหยาบ ๆ ค่ะ เหมือพริกน้ำปลาหนะค่ะ เลือกข้อ 2 ค่ะ แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 53 15:52:31 จากคุณ : แหนมป้าย่น เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:50:35

ความคิดเห็นที่ 10 รู้ว่าน้ำพริกปลาทูคือน้ำพริกที่ทำด้วยปลาทู แต่เวลาที่บ้านพูดกันว่า วันนี้ที่บ้านมีน้ำพริกปลาทู หรือ ซื้อน้ำพริกปลาทูมากินนะ หมายถึงน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด จากคุณ : Cuddle เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:55:08

ความคิดเห็นที่ 11 กินข้าววว  น้ำพริกปลาทู มันต้องตำใส่ปลาทูสิ  แบบแห้งๆนะ  หร่อยดี จากคุณ : gulugulu (พีโอ001) เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:56:24

ความคิดเห็นที่ 12 ข้อ 2 อ่ะคะ จากคุณ : Because u luv me เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 15:59:21

ความคิดเห็นที่ 13 ที่บ้านจะเรียกน้ำพริกที่ใส่ปลาทูย่าง(หรือปลาอื่นๆก็ได้) บางทีเป็นปลากรอบ ว่าน้ำพริกปลาหรือป่น ถ้าใส่น้ำปลาร้าเรียกน้ำพริกปลาร้าหรือป่นปลาร้า คนเพชรบุรีเรียกน้ำพริกกะปิว่าน้ำพริก แม้จะกินกับปลาทูก็ไม่เรียกน้ำพริกปลาทู เพราะส่วนใหญ่ก็มีแค่น้ำพริกผักสดหรือผักต้ม เท่านั้น สรุปคือไม่เคยเรียกน้ำพริกชนิดไหนเลยว่าน้ำพริกปลาทู แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 53 16:21:01 จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 16:13:20

ความคิดเห็นที่ 14 น้ำพริกปลาทูของเราเหมือน คคห. 3 ค่ะ แต่ที่บ้านเติมน้ำปลาร้าแทนน้ำอุ่นค่ะ กินกับถั่วฝักยาว แตงกวา กวางตุ้งลวก สารพัดผักที่หาได้ตามรั้ว เคยสั่งน้ำพริกปลาทูตามเมนูในร้านอาหารบางร้าน กลับได้น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดซะงั้น จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:20:14

ความคิดเห็นที่ 15 ข้อ 1 เรียกว่า น้ำพริกกับปลาทู ข้อ 2 เรียกว่า น้ำพริกปลาทู (แม่ทำอะไรมากกกกกก) จากคุณ : คนเดียวไม่เหงาเท่าสองคน เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:20:28

ความคิดเห็นที่ 16 ข้อ 1 น้ำพริกกะปิ+ปลาทู (เรียกย่อ) ข้อ 2 น้ำพริกปลาทูตำ เวลาไปซื้อตามร้าน สั่งน้ำพริกปลาทู ก็ไม่เคยหยิบกะปิ+ปลาทูให้น้า จากคุณ : บลอนดี้ เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:25:51

ความคิดเห็นที่ 17 แบบไหนก็ได้คะ ที่อร่อย แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 53 17:31:32 แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 53 17:26:59 จากคุณ : Tokyo Tower & Forever Love เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:26:28

ความคิดเห็นที่ 18 ...ข้อ 2 แม่ทำให้กินบ่อยมาก อร่อยเหาะ แม่จะเน้นเนื้อปลาทูเยอะมากกกกกก โอ๊ย พูดแล้วน้ำลายแตก เสริฟพร้อมผักลวก ยิ่งกินยิ่งอร่อย ส่วนข้อ 1 เราจะนึกถึง น้ำพริกกะปิ ที่กินกับปลาทูทอดมากกว่าค่ะ จากคุณ : ช่วงอันตราย เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:36:20

ความคิดเห็นที่ 19 แบบแรกที่บ้านเรียกน้ำพริกกระปิ+ปลาทูทอด แบบสองที่บ้านเรียกป่นปลาทู จากคุณ : new_som เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:42:01

ความคิดเห็นที่ 20 แบบที่ 2 ค่ะ เห็นทู้นี้แล้วอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ น้ำพริกปลาทูเนี่ย ไม่ได้กินนานแล้ว^^ จากคุณ : NaRuMon เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 17:52:36

ความคิดเห็นที่ 21 ปลาทูทอด น้ำพริกกะปิ  นี่คือน้ำพริกปลาทูครับ ปลาทูต้องเป็นปลาทูนึ่งแล้วนำมาทอด... น้ำพริกที่โขลกปลาทูลงไปในครกด้วยนั้น เรียกว่าน้ำพริกขี้กามาแต่ไหนแต่ไร เนื้อปลาที่จะนำมาโขลกรวมจะไม่จำกัดเฉพาะปลาทู..อาจจะใช้ปลาอื่นก็ได้ แต่เรียกรวมเป็นน้ำพริกขี้กาทั้งหมด ยืนยันว่าน้ำพริกปลาทู ต้องเป็นปลาทูทอดแยกออกมา ทานกับน้ำพริกกระปิครับ... จากคุณ : หมู4X เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 18:42:35

ความคิดเห็นที่ 22 เป็นคนไม่กินน้ำพริกยกเว้นน้ำพริกอ่อง แต่รู้ว่ามีน้ำพริกที่ใส่ปลาทูลงไปตำด้วย ที่บ้านเรียกน้ำพริกปลาทู แต่เวลาเห็นคนพูด ในหัวจะอิมเมจเป็นภาพน้ำพริกอะไรก็ได้+ปลาทูทอดซะมากกว่า เพราะรู้สึกมันน่ากินกว่า แล้วติดมาจากเพลงสามารถอ่ะ  "ไม่มีสเต็กสตู ปลาทูน้ำพริกยังมี"  เค้าร้องเงี้ย จากคุณ : ทังโคริริน เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 19:08:45

ความคิดเห็นที่ 23 ข้อ 2 ค่ะ พริกต้องสีเขียวๆด้วยนะ จากคุณ : richly @ money เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 19:51:04

ความคิดเห็นที่ 24 ขึ้นอยู่กับท้องถิ่นด้วยมังคะ  เพราะถ้าเป็นกรุงเทพน้ำพริกปลาทูน่าจะหมายถึง  น้ำพริกกะปิ + ผักจิ้ม ( ผักสด  ผักลวก  ผักชุบไข่ทอด  ผักดองอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือหลายอย่าง)  + ปลาทูทอด  แต่ถ้าเป็นท้องถิ่นอื่น  น้ำพริกปลาทูน่าจะเป็น  หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าหรือพริกหนุ่มเผา โขลกหยาบๆแกะปลาทูนึ่งใส่ ใส่น้ำสุกพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา  แต่บางที่ไม่ใส่มะนาว กับผักสด  หรือผักลวก  ผักต้ม  เครื่องเผาอย่างเดียวกันนี้อาจใส่ปลาอื่นที่ไม่ใช่ปลาทู เอามาย่างหรือต้มโขลก  เรียกว่าน้ำพริกปลา. จากคุณ : ช่างกล้า. (ช่างกล้า) เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 21:59:17

ความคิดเห็นที่ 25 ขึ้นอยู่กับท้องถิ่นด้วยมังคะ  เพราะถ้าเป็นกรุงเทพน้ำพริกปลาทูน่าจะหมายถึง  น้ำพริกกะปิ + ผักจิ้ม ( ผักสด  ผักลวก  ผักชุบไข่ทอด  ผักดองอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือหลายอย่าง)  + ปลาทูทอด  แต่ถ้าเป็นท้องถิ่นอื่น  น้ำพริกปลาทูน่าจะเป็น  หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าหรือพริกหนุ่มเผา โขลกหยาบๆแกะปลาทูนึ่งใส่ ใส่น้ำสุกพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา  แต่บางที่ไม่ใส่มะนาว กับผักสด  หรือผักลวก  ผักต้ม  เครื่องเผาอย่างเดียวกันนี้อาจใส่ปลาอื่นที่ไม่ใช่ปลาทู เอามาย่างหรือต้มโขลก  เรียกว่าน้ำพริกปลา. จากคุณ : ช่างกล้า. (ช่างกล้า) เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 53 21:59:59

ความคิดเห็นที่ 26 ตามความเข้าใจคือแบบที่สอง แต่ที่บ้านผมเรียกน้ำพริกปลาป่น คือเอาพริก กระเทียม หอมแดงไปคั่วหรือเผาให้หอม เอามาโขลก แกะเนื้อปลาทูต้มลงไปโขลกด้วย เอาน้ำต้มปลามาละลายแล้วปรุงรส ถ้าจะให้หอมก็เอาปลาร้าลงไปต้มด้วยหน่อยนึง จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 53 03:14:45 A:128.178.248.63 X: TicketID:120371

ความคิดเห็นที่ 27 น้ำพริกปลาทู ถ้าเป็นภาคกลาง กรุงเทพ  วันนี้กินน้ำพริกปลาทู  ที่บ้านหมายถึง น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด แต่ถ้าน้ำพริกปลาทู แบบบ้านๆ  เราเรียกว่า ป่นปลาทูค่ะ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 53 08:33:19

ความคิดเห็นที่ 28 ผมชอบหมดละจะใส่หรือไม่ใส่เนื้อปลาทู แต่ที่สำคัญ ต้องมีลูกโดด ด้วยครับ เป็นพริกใส่ไปทั้งเม็ดซักสิบเม็ด จะเจริญอาหารเป็นอย่างมากเลยครับ แล้วปลาทูของผมต้องหัวกรอบ เคี้ยวดังกร๊อบๆเลยครับ เวลาทอด ห้ามทอดเรียงๆกัน  ถ้าทอดแบบนี้มาถือว่าไม่รักกันเลยละ ต้องทอกแบบเอาหัวปลาทูทั้งหมดมาชนรวมกันกลางกะทะ น้ำมันจะเออตรงหัวหน่อยๆ      เอาหางทุกตัวชี้ไปที่ขอบกระทะ ทอดไฟอ่อนๆนานๆ  หน่อย จะหัวกรอบ ตัวสุก พอดี ครับ หิวอีกแล้วจ้า... จากคุณ : กา...คาบพริก เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 53 14:08:56

ความคิดเห็นที่ 29 น้ำพริกปลาทู สำหรับผมแยกเป็น 2 อย่างนะครับ 1.น้ำพริกกะปิ+ปลาทูทอด+ผัดสดกินแนมไปด้วย 2.น้ำพริกปลาตูตำ (ใส่ประตูลงไปตำในน้ำพริกเลย ส่วนประกอบมี หอมเผา กระเทียมเผา เนื้อปลาทูกะ พริก มะนาว น้ำปลา เห็ดย่างนิดหน่อย) จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 53 14:24:09