 |
marina, shine road ขึ้นดีค่ะ ใส่นมข้นจืดเข้าไปด้วยก็ขึ้นได้ไม่มีปัญหาค่ะ จะทำให้มัน รสชาติดีขึ้น
เทคนิคเรานะคะ
- วิปครีมก็แช่ฟรีสไว้ทั้งกล่องเลยค่ะ ให้เค้าแข็งตัวไปเลยไม่เป็นไร เพราะออกมาก็ไม่แข็งมาก มันจะเป็นเกล็ด ตีเดี๋ยวเดียวก็อ่อนตัว
- ก่อนตีนอกจากโถและหัวตีจะเย็นจัด เราเอาโถตีใส่กะละมังมีน้ำแข็งตอนกำลังตีด้วย รับรองขึ้นค่ะ ถ้ายังไม่ขึ้นอีก ก็เอาตัววิปใส่โถแช่ฟรีสไว้เลยค่ะ พรุ่งนี้ค่อยเอาออกมาตีใหม่ โดยเอาออกมาวางข้างนอกสัก 10-15 นาทีให้อ่อนตัวพอตีได้ เดี๋ยวเค้าก็จะแข็งตัวขึ้นมาได้ค่ะ
- เพิ่มความมั่นใจอีกระลอก ด้วยการละลายผงวุ้นกับน้ำอุ่นค่อนร้อน ผงวุ้นสักช้อนชา น้ำสัก 3-4 ช้อนโต๊ะ กะๆ เอาน่ะค่ะ ให้ผงวุ้นพอนิ่มๆ ไม่ต้องแข็งมาก พอละลายเสร็จแล้ว น้ำไม่อุ่นแล้วก็ใส่เข้าไปตีกับวิปด้วย มันจะเกาะวิปให้อยู่ตัวค่ะ
| จากคุณ |
:
monkeypim   
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 พ.ย. 53 14:23:39
|
|
|
|
|
ตึวิปครีมไม่ขึ้นครับ
