|
ขั้นแรก ทำตัวเปลือกเอแคลร์ก่อนค่ะ ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 125 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 250 กรัม (1 ถ้วย)
4. เนยสดชนิดเค็ม 125 กรัม
5. ไข่ไก่ เบอร์ 2 4 ฟอง
6. วนิลาผง 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ก็ง่าย ๆ ค่ะ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงวนิลา 1 ครั้ง แล้วพักไว้
2. นำเนยกับน้ำเปล่าตั้งไฟพอเดือด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือกวนไว ๆ พอแป้งข้น
3. นำส่วนผสมที่ได้ใส่เครื่องตีด้วยหัวใบไม้ ความเร็วปานกลาง พอแป้งอุ่น ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
4. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบลงถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าเตาอบ 200 องศา c 10 นาที ลดอุณหภูมิเหลือ 180 องศา c อีก 5 นาที (เราบีบอันเล็กค่ะ ถ้าใครทำชิ้นใหญ่ให้เพิ่มเวลาเอาค่ะ
บีบเสร็จ ตัวเล็ก ๆ ใหญ่ ๆ ไม่ค่อยเท่ากันค่ะ ตอนแรกตั้งใจทำอันเล็ก ๆ แต่เมื่อยมือมาก อันหลัง ๆ เลยใหญ่ขึ้นมาค่ะ
เตรียมอบ
| จากคุณ |
:
แม่น้องกิมไน้ (Kimnice's mom) 
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 พ.ย. 53 08:51:28
|
|
|
|
******ครั้งแรก.....กับ เอแคลร์....ไส้คัสตาร์ด ครีมชีสสสส*****
