ความคิดเห็นที่ 1 ห้องอาหารเมโทรนั้น เดิมย้ายมาจากถนน อยู่หน้าโรงแรมสิริ ร้านขนาดเพียง 1 ห้องซึ่งเป็นที่คุ้นเคยของชาวภูเก็ต ถามใครก็รู้จักทั้งนั้น แต่ปัจจุบันนั้นได้ย้ายมาอยู่ที่ถนนพังงา โดยหากมาจากแถว บขส ก็เลี้ยวซ้ายก่อนถึงโชว์รูมฮอนด้า เข้ามาจะอยู่ด้านซ้าย ร้านเปิดตั้งแต่เช้า ๆ สาย ๆ โดยเน้นขายมื้อ brunch หรือมือเที่ยงเป็นหลัก โดยที่จอดรถค่อนข้างสะดวกสะบายทั้งรถยนต์และรถจักรยานยนต์ จอดริมถนนที่กว้างแล้วเดินมากินได้เลย โดยหน้าร้านก็จะมีป้ายร้านและตู้แขวนเป็ดไว้หน้าร้านให้ยืนยันว่าไม่ได้มากินผิดร้านแน่ ๆ ครับ ที่นี่เค้าก็จะสับเป็ดเตรียมอาหารกันหน้าร้านเลยครับ ผมหมายถึงสับเป็ดย่างลงจานนะครับ ไม่ได้เชือดเป็ดก๊าบ ๆ กันหน้าร้าน ฮ่า ๆๆ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:13:10

ความคิดเห็นที่ 2 ภายในร้านนั้นค่อนข้างโล่งและสว่างไสว หาใช่จากแสงไฟนีออน แต่หากเป็นการเปิดโล่งของร้านให้แสงภายนอกเข้ามาได้เต็มที่ และการทาสีภายในด้วยสีขาว ช่วยทำให้ร้านสว่างเข้าไปอีก ใครที่คิดว่าสว่าง ๆ แบบนี้ร้อนแน่เลย คงต้องบอกว่า ไม่ร้อนอย่างที่คิดครับ อาจะเป็นเพราะอากาศที่ถ่ายเท และยังมีพัดลมช่วยอีก ทำให้ไม่รู้สึกร้อนและอึดอัดแต่อย่างใดครับ ส่วนพื้นร้านก็สะอาดสะอ้านตาครับ ด้านในสุดของร้านก็จะเป็นป้ายร้านเดิมชวนให้หวนคิดถึงความทรงจำในวัยเด็กยามได้ลิ้มชิมรสเป็ดร้านนี้เป็นครั้งแรกอย่างดีเลยครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:14:05

ความคิดเห็นที่ 3 สำหรับราคาของอาหาร ต้องบอกว่ายังอยู่ในมาตรฐานอาหารภูเก็ต โดยเริ่มต้นที่ 40 บาท โดยคนที่มาเป็นครอบครัวก็สามารถสั่งเป็ดย่างเป็นจาน หรือรวมมิตรเป็นจาน มากินกับข้าวได้ครับ ราคาเริ่มที่ 100 บาท ซึ่งอาจจะดูแพง แต่ก็คุ้มทีเดียวครับ โดยที่น้ำจิ้มเป็ด และน้ำราดเป็ดสามารถขอเติมได้เรื่อย ๆ ครับ เพราะยังไงที่ให้มาก็ไม่พอแน่นอน ใครเคยไปกินแล้วจะรู้ครับ หึหึหึ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:14:29

ความคิดเห็นที่ 4 เมนูหาอาหารครั้งนี้ผมจัดเต็มกว่าทุกครั้งที่ผ่าน ๆ มา ให้ได้รู้กันไปเลยทุกเมนูครับว่าไผเป็นไผ เริ่มแรกผมสั่งเพียงข้าวหน้าเป็ดธรรมดา และต้มเลือดครับ แต่เมื่อจะถ่ายรูป คุณป้าเจ้าของร้านก็เดินมาทันได โดยถามผมว่า “จะถ่ายรูปเหรอ” ผมก็ตอบว่า “ครับ จะเอาไปโปรโมตให้ครับ” คุณป้าก็ไม่รอช้า ขอจานผมกลับไปทันที (ดีที่ผมยังไม่ได้กิน) จากนั้นก็กลับมาพร้อมข้าวหน้าเป็ดจานใหม่ พร้อมกับบอกว่า “จะถ่ายต้องหั่นสวย ๆ ให้ซะหน่อย” ฮ่า ๆ ผมยังไม่กินในทันที เพราะรอเมนูอีกอย่างคือ ต้มเลือด มาซดกินให้คล่องคอซักหน่อย แต่ระหว่างนั้น ทางเจ้าของร้านก็ชวนผมให้ลองกับเมนูที่เหลือก็คือ หมูแดง หมูกรอบ ไส้กรอก โดยหั่นแบบรวมจานเล็กมาให้ รวมทั้งเมนูข้างเคียงอย่างห่อหมก มาให้ผมชิม เมื่อทุกอย่างมาพร้อมแล้ว ก็ไม่รีรอที่จะลงมือรับประทานครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:14:51

ความคิดเห็นที่ 5 เริ่มต้นที่ข้าวหน้าเป็ด เป็ดที่นี่เป็นเป็ดย่าง ซึ่งแตกต่างจากเป็ดย่างทั่วไป ที่หนังออกแดง และเนื้อจะสีอ่อน แต่นี่ เป็ดย่างหนังจะเป็นสีน้ำตาลกลาง ๆ ส่วนเนื้อจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนแกมเลือดฝาดสีชมพูแทรกในเนื้อ ซึ่งทั้งหนังและเนื้อทำงานคู่กัน ไม่แยกกันเหมือนเป็ดอื่น ๆ เมื่อชิมเปล่า ๆ เป็ดมีความหวานและมันในเนื้อหนังกินอร่อย ๆ ก็อร่อย แต่จะออกแห้งไปหน่อย จึงต้องยืมมือน้ำราดต่าง ๆ โดยน้ำราดนั้นแบ่งเป็นน้ำราดข้าว ซึ่งทำจากน้ำมันเป็ดและเต้าเจี้ยวเป็นหลัก ให้รสมันแล้วเค็มกับกลมกล่อมตามมาห่าง ๆ ซึ่งจุดนี้รู้สึกว่าในอดีตทำได้ดีกว่านี้ ที่ความเค็มกลมกล่อมและความหอมของเต้าเจี้ยว จะตามความมันของน้ำมันเป็ดมาติด ๆ ครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:15:17

ความคิดเห็นที่ 6 อีกส่วนคือน้ำราดเป็ด ซึ่งเป็นสูตรน้ำใส รสเค็มตามด้วยเปรี้ยวและหวาน โดยมีความเผ็ดจากพริกวิ่งคู่ขนานมา ช่วยชูรสเป็ดให้มีสีสัน และถ่วงดุลย์กับความมันของน้ำราดเป็ดได้สมดุลดีนัก โดยหนึ่งคำข้าวที่ครบถ้วนก็จะต้องประกอบด้วย ข้าวที่ชะโลมน้ำราดซึ่งแล้วแต่ปริมาณและความชอบ (ผมชอบเปียก ๆ) และเป็ดที่จุ้มด้วยน้ำจิ้มแล้ว กินด้วยกันจะบังเกิดความรู้สึกเต็มอิ่มสุด ๆ ครับ แล้วค่อยเบรคให้สมดุลด้วยผักแกล้มได้แก่ผักกาดหอม ต้นหอม หรือพริกครับ แต่ถ้าหากใครคิดจะเอาเป็ดไปจื้มน้ำราดข้าวก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างได จะได้ความมันและหอมของเป็ดออกมายิ่งกว่าเดิมอีกครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:16:00

ความคิดเห็นที่ 7 ถัดมาก็จะเป็นจานรวมที่เจ้าของร้านนำเสนอครับ คือหมูแดง หมูกรอบ และไส้กรอก สำหรับหมูแดงนั้น จะออกสีน้ำตาลและหั่นมาแบบชื้นผอม ๆ ทำให้กินได้สะดวก รสชาติอยู่ในระดับปานกลางครับ แต่จะแห้งไปเสียหน่อย หมูแดงจะเป็นแบบ stand alone คือไม่ต้องกินกับน้ำอะไรครับ อร่อยในตัวมันเอง ส่วนหมูกรอบนี่ เหนือค่าเฉลี่ยครับ เพราะหมูกรอบสวยเหลือเกิน เรียงตามชั้นผิวหนังได้ทุกชิ้นไม่ขาดตกบกพร่องครับ และแต่ละชั้นผิวหนังก็อวดรสชาติเด่นออกมาไม่เกรงใจใคร เหมือนวงดนตรีที่ทุกชิ้นเล่นแบบปล่อยของ ให้ผู้ชมได้สนุกไปด้วย ส่วนไส้กรอก ทางร้านบอกว่าเป็นไส้กรอกที่หาทานได้แค่ที่นี่ และที่ยะลาเท่านั้น เนื้อไส้กรอกคล้ายกุนเชียง แต่เนื้อจะเป็นชิ้น ๆ มากกว่า ทำให้ตอนเคี้ยวให้ความรู้สึกแปลกใหม่ กลิ่นมีความเป็นกุนเชียงแต่ไม่มากเกินไป หอมนวล ๆ คนที่ไม่ชอบกุนเชียง(เช่นผม) กินแล้วรู้สึกว่า เฮ้ย อันนี้มันไม่ธรรมดา! จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:16:26

ความคิดเห็นที่ 8 มาถึงต้มเลือดกันบ้าง ซึ่งแน่นอน น้ำซุปที่นี่ปรุงจากหมู ซึ่งจะมีอีกเมนูซุปอีกอย่างที่ผมไม่ได้สั่งคือ ต้มขาหมู (ซึ่งอร่อยเช่นกัน) แต่ก็ผ่านการปรุงด้วยพริกไทยให้กลายเป็นรสชาติแบบเฉพาะที่หอมร้อน ๆ เลือดหมูถึงจะไม่มีความเหนียวมาก แต่ก็มีความหอมเฉพาะตัว รสเลือดถูกขัดเกลาอย่างดีทำให้ไม่ออกรสคาว แต่ก็ยังคงความเข้มข้นของเลือดไว้ เพิ่มความใสด้วยผักกาดหอมหั่นหยาบ ๆ ทำให้เวลาซดได้เคี้ยว ให้รสชาติที่เข้ากันได้ดี เหมาะสำหรับสั่งมากินกับข้าวหน้าเป็ดให้เติมเต็มมื้อนี้ให้สมบูรณ์ครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:16:42

ความคิดเห็นที่ 9 สิ่งต่อไปที่ตามมาสมทบคือห่อหมก เป็นห่อหมกหัวปลา ซึ่งก็ทำได้ตามมาตรฐาน คือรสชาติกลมกล่อม มีความหอมหวานของเนื้อปลาและมันปลา ผสมกับเครื่องแกงที่พอดี ๆ ทำให้ได้ห่อหมกที่พอดี ๆ กินเปล่า ๆ ได้เพลิน ๆ ครับ แต่ก็ไม่ถึงกับว่าต้องมาที่นี่เพื่อกินห่อหมกแต่อย่างได จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:17:00

ความคิดเห็นที่ 10 โอ้ อิ่มเหลือเกินครับ ถึงแม้จะเป็นมื้อ brunch  ก็ตามที เพราะผมฟาดเรียบตามเดิมครับ ถึงอิ่มก็มีความสุขครับ ต้องบอกว่า เป็ดเมโทรยังคงรักษามาตรฐานเดิมของข้าวหน้าเป็ดสูตรเฉพาะได้อย่างดีครับ รสชาติของเป็ดที่เป็นเอกลักษณ์ การใช้เป็ดในองค์ประกอบอื่นนอกจากเนื้อ ทำให้ได้รสชาติ แตกต่าง และเหนือกว่าข้าวหน้าเป็ดท้องตลาดอย่างเห็นได้ชัด ส่วนเมนูข้างเคียง ถึงแม้จะไม่ใช่จุดขาย แต่ก็ทำได้ดีคุ้มค่าแก่การสั่งมากิน  จึงไม่แปลกที่ใครที่ได้กินร้านนี้แล้ว จะไม่ใช่เพียงครั้งแรก และครั้งเดียวที่จะมากินร้านนี้อย่างแน่นอน ผมฟันธง! จุดแข็ง 1. ทุกอย่างทำด้วยเป็ด เนื้อเป็ด น้ำราดข้าวจากน้ำมันเป็ด ได้รสชาติหอมอร่อยเฉพาะตัว 2. เนื้อเป็ดโดดเด่นและแตกต่างจากเจ้าอื่น ๆ ที่เคยกินมาอย่างชัดเจน 3. เมนูข้างเคียงอร่อยในระดับเหนือกว่าค่าเฉลี่ย จุดอ่อน 1. น้ำราดข้าวมีความมันเด่นไปนิด ผิดกับอดีตที่ปรุงได้กลมกล่อมกว่านี้ 2. หน้าร้านอาจจะไม่ดึงดูด และเป็นที่ที่คนผ่านไม่บ่อย ไม่หาก็ไม่เจอ 3. ราคาอาจทำให้บางคนคิดว่าแพง จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:17:59

ความคิดเห็นที่ 11 ทิ้งท้าย จริง ๆ แล้ว นอกจากความอร่อยของอาหารแล้ว จุดขายของห้องอาหารเมโทรก็คือความเป็นมิตรต่อลูกค้าทุกคนเป็นอย่างดี เจ้าของร้านที่ยิ้มแย้มแจ่มใส ทักทายลูกค้าอย่างเป็นมิตร แถมยังมีพนักงานเก่าแก่ที่มีความสามารถพิเศษคือ จำลูกค้าทุกคนได้ ใครลูกใครพ่อใครมากินจำได้หมด แม้จะมากินประจำหรือกินไม่บ่อยก็ตาม ไม่แปลกที่จะทำให้ใครติดใจ เพราะความสุขที่ได้จากร้านนี้ มันมีมากกว่ารสชาติอาหารมากมายนัก สุดท้ายนี้ ถึงแม้ข้าวหน้าเป็ด จะไม่ใช่อาหารภูเก็ตที่มีชื่อเสียงนักอย่างหมี่ฮกเกี้ยน หรือหมี่เช็ก ที่หากินได้หลายที ทำให้หลายคนที่มากินของภูเก็ตนั้นมองข้ามไป แต่ก็มีสูตรเฉพาะที่หากินไม่ได้ที่ไหน ผมขอบอกไว้ ณ ที่นี้เลยว่า หากคุณมาภูเก็ตแล้วพลาดร้านนี้ล่ะก็ คุณก็พลาดการใช้ชีวิตของคนภูเก็ตแท้ ๆ ไปแล้วล่ะ ขอให้มีความสุขกับการกินครับ สวัสดี จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:18:39

ความคิดเห็นที่ 12 ======== จบแล้วคร้าบ ยังไงก็ติชมแนะนำได้เหมือนเดิมครับ หรือว่าจะมีอะไร discuss เพิ่มเติมก็ยินดีครับ ยินดีที่ได้เสวนากับทุกท่านครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:19:31

ความคิดเห็นที่ 13 ร้านนี้ไปทานบ่อยมากๆๆๆๆ ครับ เวลากลับไปภูเก็ต แม่ชอบพาไปจนสนิทกับทางร้านเลยเนี่ย ฮ่าๆ แต่คอนเฟิร์มครับ อร่อยจริงๆ โดยเฉพาะ เป็ด และกุนเชียง ฮ่าๆๆๆ จากคุณ : หน่ำกิ้ม เขียนเมื่อ : 12 พ.ย. 53 23:44:46

ความคิดเห็นที่ 14 เอาแล้วเว๊ยยยยยยยยยย จองทัวร์ไปภูเก็ตสิ้นเดือนหน้า สงสัยต้องตามรอย จะวัดรอยเท้ามาโชว์มั่งครับ จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 00:28:01

ความคิดเห็นที่ 15 อร่อยมากครับ คอนเฟิร์ม แต่ผมไม่ไปแล้วเพราะผมโกรธ ตอนนั้นเรียนอยู่ม6 ไปสั่งข้าวหน้าเป็ดทาน ไปคนเดียว ผ?ก็บอกว่าข้าวหน้าเป็ดครับ แต่เวลามาเสริฟ เอาเป็ดสับมาจานนึง+ ข้าวเปล่า ซึ่งไม่รู้ว่าผมสื่อสารไม่ดีหรือยังไง ผมใส่ชุดนักเรียนไปนั่งกินด้วย สงสัยคิดว่าผมรวยมาก พอเอามาตั้งที่โต๊ะผมก็บอกว่า สั่งราดข้าวครับ เขาก็อิดออด ประมาณว่าสับมาแล้ว แต่เอาเถอะ กินก็ได้ มื้อนั้นโดนไปเกือบ 150 แต่อร่อยนะ จากคุณ : SynBi เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 03:46:22

ความคิดเห็นที่ 16 รู้จักร้าน ฟ้าโภชนา ไหม ที่ถนน เยาวราช ร้านนี้สุดยอด ไม่มีใครสืบทอดวิทยายุทธแล้ว น่าเสียดาย  น้ำซุบสุดยอด  หมูแดงสุดยอด ทุกอย่างลงตัวไปหมด ลองถามคนภูเก็ตดู ใครๆ ก็รู้จัก   น่าเสียดาย จากคุณ : skaly (skaly) เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 08:24:10

ความคิดเห็นที่ 17 เวลาไปกินจิง ๆ สั่งข้าวหน้าเป็ดจะได้แบบนี้หรอคับ  เนื้อเยอะมากเลยนะ กท. นี่ร้านข้าวหน้าเป็ดส่วนใหญ่ ให้เนื้อเหมือนมาเซ่นผีเลยคับ แบบว่าน้อยมาก ๆ จากคุณ : benz47 เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 11:38:46

ความคิดเห็นที่ 18 ตอบคุณ benz47 เค้าให้ประมาณนี้แหละครับ ถึงแม้จะไปจัดใหม่ แต่ปริมาณก็เท่าเดิมครับ ได้เนื้อหนังพอดีกันกินสบายปากเลยครับ จากคุณ : Excess เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 21:22:27

ความคิดเห็นที่ 19 เคยเห็นที่ยะลา แถวโรงหนังสยาม(ปิดกิจการไปแล้ว) จากคุณ : Sofus เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 53 21:34:31

ความคิดเห็นที่ 20 ผมกลับชอบหมูแดงแบบติดมันของร้านนี้ เป็ดก้อใช้ได้ครับ จะเป็นเป็ดย่างกะไม่เชิง ไม่ได้ไปภูเก็ตนานแล้วครับ จากคุณ : หมูแดง เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 53 18:54:09 A:124.121.222.170 X: TicketID:189700