|
ช็อกโกแลตนี่ใช้ช็อกโกแลตแท่งมาละลายด้วยการตุ๋น ต้องระวังอย่าให้โดนไอน้ำ พอละลายก็ใส่เนยไปหน่อยนึงหน้าจะได้ออกมาเงาๆ
หรือจะใช้สูตรนี้ ช็อกโกแลตกานาซ
ช็อกโกแลต 100 กรัม วิปครีม 100 ซีซี. ต้มวิปครีมพอเดือด เทใส่ช็อกโกแลตที่หั่นแล้วคนให้ละลายให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็นแบบข้นๆ หน่อย ใช้ราดหน้าหรือจุ่มหน้าก็ได้ แต่ถ้ามันแข็งไปก็เอาไปตุ๋นให้ละลายได้เหมือนเดิม แต่ถ้าทำแล้วเหลือเยอะ แนะนำให้เอาแช่เย็นพอข้นแล้วเอามาตีให้ขึ้นก็กลายร่างเป็นครีมช็อกโกแลต
ถ้าจะใส่กลิ่นก็ใส่กลิ่นตอนที่ครีมเย็นแล้ว พยายามอย่าใส่ตอนร้อนจัดเดี๋ยวกลิ่นจะหายเรียบ
ส่วนครีมสตอเบอรี่นี่
ใช้สูตรไอซิ่งนี่แหละใส่สีชมพูเติมกลิ่นสตอเบอรี่ ใส่นมแทนน้ำ ลดปริมาณของเหลวลงจะได้ข้นๆ เกาะหน้าดีขึ้น
| จากคุณ |
:
เอวันกะบีทู 
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 พ.ย. 53 13:14:09
|
|
|
|
น้ำราดหน้าโดนัทที่เป็นช็อคโกแลตหรือว่าสตรอเบอรี่ทำยังไงค่ะ
