ความคิดเห็นที่ 1 เอาแบบบ้านๆ ง่ายๆเลยนะ หมูเลือกส่วนที่นุ่มๆ เช่นสันใน หรือสันนอก หมักหมูด้วย เกลือ พริกไทย โรสแมรี่(ถ้าไม่มีไม่เป็นไร) แล้วก็น้ำมัน ทิ้งไว้สักพัก ตั้งกระทะรุมไฟให้ร้อน วางหมูลงไปเลยครับ ทิ้งไว้สักสามนาทีค่อยกลับด้าน ระหว่างรออย่าทะลิ่งเอาตะหลิว หรือนิ้ว หรืออะไรก็ตามแ่ต่ กดลงไปที่เนื้อนะ ถามว่าสุกรึัยัง ผมก็ไม่รู้ครับ ถ้าอยากรู้ เอาส้อมหรือโลหะแหลมๆมาจิ้มให้ถึงกลางหมูชิ้นนั้น แล้วเอามาแตะที่ข้อมือด้านใน ถ้าอุ่นๆแบบสะดุ้งเล็กๆ ก็สุกแล้วครับ เอาหมูออกใส่จานไว้ เอาเนยหยอดลงไปหน่อย ผสมแป้งสาลีกับน้ำเปล่าเ้ข้าด้วยครับ ค่อยๆเท พร้อมกับคนกระทะไปด้วย ปรุงรสเกลือพริกไทย อ้อ!! ดูความเหนียวเองตามต้องการครับ ไม่ใช่เกรวี่ แต่เป็นซอสที่ง่ายที่สุดในสามโลกครับ... จากคุณ : เอเจ เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 53 23:25:32

ความคิดเห็นที่ 2 เปปเปอร์ซอสของซิสเลอร์ถึงบางอ้อว่ามันคือ ผงเดมิเกรส ของคนอร์ดีๆนี่เอง ผัดหอมแดงสับ กระเทียมสับ ใส่ผงเดมิเกรสที่ละลายน้ำ ตามด้วยพริกไทยเม็ดสด บุบ ไวน์แดง วิปปิ้งครีมนิดหน่อย เมบขริงๆ ส่วนการหมักหมูนำหมูสันนอก ตัดตามขวางหนา1-2ม. ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อโรยเกลือ พริกไทย อิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง บรั่นดี มาสตาร์ท ใบเบย์ วิธีย่าง ไปลองเอง กับกะทะและเตาที่ใช้นะจร้ะ จากคุณ : ปีกแห่งรัก เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 53 02:31:52

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณมากๆเลยนะครับ ไว้เสาร์นี้ผมจะลองทำดู แล้วถ้าได้เรื่องยังไง จะเอามาโพสให้ชมกันนะครับ จากคุณ : bionext เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 53 13:47:06

ความคิดเห็นที่ 4 เข้ามาแนะนำอีกสูตรหนึ่ง สูตรนี้เราทำเป็นประจำ ไม่รู้ว่าจะอร่อยถูกใจมั้ยน่ะค่ะ ลองดูค่ะ - นมสด (ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นหมู) ถ้าหมู 3 ชิ้นใหญ่ก็ประมาณเกือบครึ่งถ้วยซุป - น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา - พริกไทย ตามชอบ - รสดี - เกลือ นิดหน่อย - น้ำมันหอย นิดหน่อย คนให้เข้ากัน ชิมตามชอบค่ะ หมักไว้ประมาณอย่างน้อย 1 ชม. ขอให้อร่อยค่ะ จากคุณ : หม่ามี้และน้องเป็นปลื้ม (thanda6) เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 02:48:22