ความคิดเห็นที่ 1 พี่ “BROWN STITCH”  ขอบคุณสำหรับคำชมครับพี่ แต่น่าเสียดายที่คุณแม่ไม่ได้ชิมน่ะสิครับเพราะท่านกลับบ้านต่างจังหวัดไปแล้ว จึงตั้งใจทำใส่บาตรพระแทนครับ พี่ “ปิ่นโตน้อยตัวกลม” พี่ครับ ผมคงอ่อนแอจริงๆแหล่ะ   เพราะทุกวันนี้ผมจะหลีกเลี่ยงการทุบหัวปลา หรือฆ่าสัตว์ต่างๆครับ แต่ยกเว้นยุงครับ เพราะมันคือศัตรูหมายเลข 1ของผม ฮึ่ม!!   เจอกันเป็น “ตบ” [จะสะใจมั๊กมากที่เห็นมันตายคามือ อิอิ] พี่ “คนเดียวไม่เหงาเท่าสองคน”  ช่ายๆ ปกติผมมันจะเป็นคนทำ[เลอะ] แต่พอทำเสร็จแล้ว สุดแสนจะขี้เกียจเก็บกวาด ทำความสะอาดเลยแหล่ะ   จึงเป็นที่มาของคำว่า “อิ่มก่อนได้ดูหนัง  อิ่มที่หลัง ล้างถ้วย ล้างชาม[นะเฟ้ย..]” ปล. รู้ไหมครับ ความสามารถพิเศษของผมคือ ทานข้าวได้เร็วมั๊กมากครับ อิอิ พี่ “Ab Psy ReinDEAR++”  ขอบคุณสำหรับคำชมครับพี่  ฟิ้วววววว .. ตัวลอยไปนู้นนนนเลย อิอิ พี่ “ปลาปูอยู่ทะเล”  มาอีกคนล่ะ!!   ได้แต่ [เชย] ชม แต่ไม่ยอมรักเราจริงๆสักคน   ชิ!! ช่ายซี้ [อารมณ์ประมาณ อาร์ทตัวพ่อง่ะ 555] พี่ “boychon”  ขอบคุณมากครับพี่ มีประโยชน์กับผมมากเลย ผมได้ความรู้เพิ่มอีกอย่างล่ะ เรื่องปลาช่อน งั้นสิ่งที่ผมคิดไว้คงลบออกไปได้เลยใช่ไหม? ที่เข้าใจว่ามันคงเจ็บปาก เพราะโดนเบ็ดมา   และไม่แปลกใจเลยว่าตอนนั้นลูกน้ำเยอะมากๆ เต็มโอ่งเชียวล่ะ   อีกทั้งทุกวันนี้ปลาหางนกยูงก็ยังอยู่   ผมนำภาพมาฝากด้วยนะครับ แต่ตอนถ่ายโชคไม่ดีไม่เห็นเจ้าปลาช่อนตัวที่ผมปล่อย พี่ “เขาอกทะลุ” โอ้โห ชื่อล็อคอินมีที่มาแบบนี้หรือเปล่าครับ ว่าจะไม่ให้เขา อกทะลุ ได้อย่างไร?  ก็พี่เล่น “หักอกเขา”นี่นา อิอิ  แซวเล่นนะครับ เรื่องตื่นเช้ามาใส่บาตร เป็นความตั้งใจครับ ผมเชื่อเสมอๆว่า “การใส่บาตร เหมือนการเดินทางขึ้นสวรรค์” เราอยากขึ้นสวรรค์ อย่ารีรอให้คนอื่นดึงแขน หรือดันหลัง   เราหมั่นเพียรใส่บาตรทุกวัน หรือทุกโอกาสที่เราได้มา สักวันเราก็จะถึงสวรรค์เองครับ [แต่บางคนเถียงว่า อยากขึ้นสวรรค์เร็วๆ เชิญที่ “รัชดา” ครับ อิอิ] พี่ “totspol”  ขอบคุณมากๆครับสำหรับคำชม และขอบคุณมากๆเช่นกันครับ ที่การกระทำของผมครั้งนี้ ได้เกิดประโยชน์ต่อผู้รับอย่างพี่ “totspol”   ผมขอใช้ข้อความเดิมจาก พี่ “boychon”  และ พี่ “เขาอกทะลุ” ด้านบนนะครับ การตักบาตรหรือทำบุญอื่นๆก็เหมือนการก้าวทีละก้าว โดยมีสวรรค์เป็นเป้าหมายครับ และแล้วก็กลับเข้ามา เข้าเรื่อง การทำ “แกงเลียงกุ้งสด” ครั้งแรกของผมกันแล้วนะครับ ก่อนอื่นผมขอนำพี่ๆ แวะเข้ามาตรวจสอบเครื่องปรุงกันก่อนว่ามีครบไหม? ซึ่งเครื่องปรุงสำหรับผมทำ มีดังนี้ครับ ... จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 12:48:05

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุง สำหรับ แกงเลียง 1 หม้อเล็ก [ประมาณ 3 ชาม] 1. หัวหอมแดง   2. พริกไทยเม็ด 3. กระชาย 4. กะปิอย่างดี 5. กุ้งแห้ง [รายหยาบ ของขั้นตอนนี้ อาจจะไม่ใช่รายละเอียดนะครับ อิอิ เพราะไม่ได้อิงจากตำราใดครับ จึงไม่สามารถใช้คำว่า  "รายละเอียด" ได้!! ] วิธีทำขั้นตอนที่ 1. นำเครื่องปรุงทั้งหมด โขกให้ละเอียดครับ  ตั๊บ ตั๊บ ตั๊บ พอล่ะ!! เดี๋ยวครกแตก จากนั้นจะได้ ภาพตามด้านล่างนี้ครับ จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 12:54:51

ความคิดเห็นที่ 3 รอชมรอชิมนะคะ จากคุณ : ลำตะคอง เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 12:56:08

ความคิดเห็นที่ 4   ผ่าง! ผ่าง! ผ่าง! นี่คือส่วนผสมทั้งหมดที่โขกเสร็จแล้ว... จะได้กลิ่น ห๊อม หอม   ฟรึ๊ดดดดด....อ่า จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 12:57:17

ความคิดเห็นที่ 5 ตักข้าวรอแล้วจ้าาาาาาาาา จากคุณ : ช๊อคโกแลตเย็น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 12:59:01

ความคิดเห็นที่ 6   ขึ้นชื่อว่าแกเลี้ยง  เอ๊ย!!  แกงเลียง สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือผักครับ  สารพัดผัก แต่ที่เด่นชัดที่สุด ขาดไม่ได้เลยต้องมีดังนี้ครับ แท่น แทน แท๊นนนน... [วันนี้ตรูเป็นอะไรเนี๊ย....ดูโอ้ลั่นล้ามั๊กมาก] 1. ฟัก!!....ทอง   อะจึ๊ย!!   จะเว้นวรรคทำไมเนี๊ย เสี่ยงโดนเซ็นเซอร์นะเนี๊ย 2. เห็ดนางฟ้า  หรือชื่อภาษาอังกฤษ เรียกว่า เห็ด "มิสซิส สกาย" ครับ [ดูมีพู๊ม...มีภูมิเนอะ] 3. บวบ   คำเดียวสั้นๆ แต่ถ้าออกเสียงสูง ความหมายจะคิดได้อีกยาววววว 4. ข้าวโพดอ่อน  อันนี้ผมชอบเป็นพิเศษครับ อะไรที่อ่อนๆน่ะ ผมช๊อบชอบ จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:10:10

ความคิดเห็นที่ 7   หลังจาก "ออกแขก" มาอย่างยาวนาน และเวิ่นเว้อสุดๆ บัดนี้....ได้เวลาอันเป็นมงคลฤกษ์แล้ว ผมขอเรียนเชิญบ่าว-สาวของงานนี้ ขึ้นบนกระทู้ สู่สายตาประชาชนได้ยลโฉมถึงความสง่างามครับ ชั๊ย......โย กรึ๊บ กรึ๊บ  กรึ๊บ!! [น๊าน...เสียงใครแอบเนียน กระดกเหล้าแถวเนี้ย บอกมาซะดีๆ] จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:14:49

ความคิดเห็นที่ 8 แม่ลูกอ่อน ขอชามโต ๆ เลยค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:15:07

ความคิดเห็นที่ 9   เอาล่ะครับ  ไหนๆก็เปิดตัวสำคัญๆ ของงานนี้ไปแล้ว ก็ให้เขาร่วมหอ-ลงหม้อกันเลยนะครับ วิธีทำขั้นตอนที่ 2 1. ต้มน้ำให้เดือดมั๊กมาก  เดือดอีก  เดือดอีก...นั่นแหล่ะ แก๊สจะได้หมดไวๆ [555] 2. จัดการนำเครื่องแกงที่โขกเสร็จในขั้นตอนที่ 1. ลงใส่หม้อ 3. เบาแก๊สสิครับ...แหม...ก็บอกแล้วนี่นาว่ามันจะเปลือง 4. นำน้ำปลาอย่างดี[ดีหมดนั่นแหล่ะเน้อ] ปรุงให้ออกเค็มเล็กน้อย    ตามด้วยน้ำตาลทราย พยายามอย่าให้หวานนำนะครับ  ให้ตามเค็มไปติดๆ    [เดี๋ยวหลงกัน 555] 5. เมื่อได้รสชาติดังที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ฟักทองเป็นอย่างแรก    เพราะมันสุกยากกว่าผักอื่น  และตามด้วยข้าวโพดอ่อน , เห็ด , บวบ    พอเดือดเล็กน้อย ประมาณว่าผักสะดุ้งน้ำร้อน ให้ปิดแก๊สไปเลย... 6. แปลกใจใช่ไหม? ว่า...บ่าว-สาวของเราได้ใส่กันตอนไหน? [แน๊ะ..อยากรู้เชียว!!] 7. เมื่อเสร็จขั้นตอนที่ 2. แล้ว  เราพักไว้ก่อน มาแอบดูข้อ 6.กันครับ จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:25:18

ความคิดเห็นที่ 10 ตักข้าวมารอแล้วค่ะ... จากคุณ : เตียจิ๊กนึ่ง เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:33:32

ความคิดเห็นที่ 11 เห็ดมิสซิสสกาย  ฮ่าๆๆๆๆๆ จากคุณ : 2แบ๊ว (boonnote) เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:35:19

ความคิดเห็นที่ 12  สำหรับหม้อที่ผมทำเมื่อวานนี้ ผมได้จัดการ "ลวกกุ้ง" พอสะดุ้งน้ำเพื่อรอตักใส่ชามครับ... แต่อย่าลวกนานนะครับ ไม่เช่นนั้น กุ้งตัวใหญ่ๆ จะหดเป็น"Humมด"ทันที ได้เวลาตักใส่ชามแล้วครับ ผมโรยใบแมงลัก ไว้ด้านบน และปนๆในชามบ้าง ขอบอกว่า หากใครลองทำมาถึงขั้นตอนนี้แล้ว จะได้สูดกลิ่น ห๊อม หอมของใบแมงลัก เย้ายวนให้ตักใส่ปากซะเหลือเกิน และผมก็ขอตักใส่ปากก่อนนะครับ   กรุ๊บๆ กร่อบๆ หว๊าน...หวาน [อ้าว...หอมใบแมงลัก แต่ทำไมตักกุ้งหว่า? อิอิ] ขอให้เหตุผลเพิ่มเติมว่า ทำไมผมถึงให้เค็มนำ แล้วหวานตาม อันเนื่องจาก ผมปรุงเมื่อวานนี้ เพื่ออุ่นใส่บาตรตอนเช้า เมื่อแกงเลียงค้างคืน น้ำจากเนื้อผักจะคลายตัวออกมา ทำให้รสชาติจะหวานขึ้น ซึ่งจะตัดกับรสเค็ม ที่ผมปรุงก่อนหน้านี้ครับ มันจึงกลมกล่อม หวานพอดี และนี่คือ.... แกงเลี้ยงกุ้งโสดดดดดดดดด  ถ้วยแรกของผมคร๊าบบบบบบบ แง่มๆ [กินอย่างภาคภูมิใจ 555] จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:36:35

ความคิดเห็นที่ 13   เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ผมไม่การันตีว่า แกงเลียงกุ้งสดของผม ชามนี้ จะถูกต้องตามตำราทุกอย่าง หากมีข้อผิดพลาด คลาดเคลื่อน หรือบกพร่องประการใด ยังเปิดรับคำแนะนำที่เป้นประโยชน์ เพื่อเป็นภูมิความรู้ พัฒนารสชาติต่อไปครับ ท้ายสุดนี้ขอขอบคุณ พระ 2 รูป ที่มารับบาตรเช้านี้ และให้พร พร้อมเป็นสื่อกลางอุทิศความตั้งใจของผมที่ทำถวายพระ ไปถึงญาติพี่น้องที่ล่วงลับให้รับผลตั้งใจในครั้งนี้ด้วย ขอขอบคุณ อดีตคนรัก ที่ปัจจุบันกลายเป็นคนเคยรู้จัก ที่หลงเหลือแฟ้มเอกสารตำราอาหารที่ทิ้งให้ดูต่างหน้า ยากจะลืมเลือน ขอขอบคุณ คุณแม่ ผู้เป็นยิ่งกว่าแก้วตา-ดวงใจของลูกเช่นกัน ที่โทรมาบอกว่า กุ้งแห้งให้แยกโขก แล้วละลายในน้ำเดือด รักแม่มากนะ...รู้ไหม? ขอขอบคุณ กำลังใจ จากพี่ๆโลกไซเบอร์ โดยเฉพาะ พี่ๆ"ห้องก้นครัว" ที่แนะนำ เป็นกำลังใจ ร่วมพูดคุย ทักทายด้วยไมตรีจิตที่ดีเสมอมา ปล. เมนูต่อไป "ตำถั่ว-กะปิกุ้งสด" เอาใจสาวๆก้นครัวรสแซ่บทุกคนครับ ด้วยไมตรีจิตครับ จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 13:56:27

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานจัง จากคุณ : some one เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 15:00:10 A:182.53.117.108 X: TicketID:296025

ความคิดเห็นที่ 15 เมนูนี้คุณแม่ชอบทำมากเลยคะ ;) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 15:38:40

ความคิดเห็นที่ 16 น้องออมสินจ๊ะ  อดีตคนรัก ที่ปัจจุบันกลายเป็นคนเคยรู้จัก ที่หลง เหลือแฟ้มเอกสารตำราอาหารที่ทิ้งให้ดูต่างหน้า ยากจะลืมเลือน ถึงอดีต คนรัก จะทิ้งตำราไว้ให้ แต่...ถ้า ออมสิน ทำอาหารมารีวิว บ่อย ๆ ขี้คร้าน จะได้คนรักใหม่ ไม่ยากจ้า  555  จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 16:19:42

ความคิดเห็นที่ 17 ชอบจริงๆ เห็ด Mrs.Sky ฮ่าๆ จากคุณ : ChocoJosie เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 16:30:52

ความคิดเห็นที่ 18 อยากทานแกงเลียง จากคุณ : เขาอกทะลุ เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 17:30:20

ความคิดเห็นที่ 19 ผมไม่ได้บอกว่าคุณเป็นคน "อ่อนแอ" นะครับ คุณเป็นคน "อ่อนโยน" ต่างหากล่ะครับ ชีวิตของใคร ใครก็รัก ยกเว้นยุงเช่นกันครับ ฮ่าฮ่า แต่เดี๋ยวนี้บางครั้งถ้ามันไม่ชุมจนเกินไปก็เอามือลูบๆไล่มันไปเอา เพราะว่า ห้องผมติดมุ้งลวดแล้วก็ไม่ค่อยได้ประทับฝ่ามือลงบนร่างกายตัวเองบ่อยนัก จะมีบ้างก็เป็นครั้งคราว       อ้า...ลืมชื่นชมแกงเลียง น่าทานมากๆครับ ตักบวบที่ชุ่มไปด้วยน้ำแกงเลียงเข้าปากพร้อมข้าวสวยร้อนๆ  ^^ แล้วก็นอกจากทำบุญแล้วก็สวดมนต์แผ่เมตตาบ้างนะครับ แนะนำสวดมนต์แปล สวดช้าๆ ไม่ต้องรีบ จิตใจสงบ หากวันไหนผมรู้สึกว่าจิตใจมันฟุ้งซ่านมากๆ ก่อนนอนผมก็ทำแบบนั้นล่ะครับ เข้ามาอีดิทเพิ่มอีกนิด  สาธุ สาธุ อนุโมทนามิ กับการทำบุญตักบาตรยามเช้าด้วยครับ แก้ไขเมื่อ 18 พ.ย. 53 22:23:43 แก้ไขเมื่อ 18 พ.ย. 53 22:14:37 จากคุณ : ปิ่นโตน้อยตัวกลม เขียนเมื่อ : 18 พ.ย. 53 22:13:22