 |
สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ค่ะ เราไม่ได้ทำขาย แต่ญาติๆ เพื่อนบ้านขอร้องให้ทำให้กินบ่อยๆ ตัวเราก็คิดว่ามันอร่อยใช้ได้ค่ะ
น้ำซุปเป็นหัวใจสำคัญค่ะ ก๋วยเตี๋ยวอร่อยไม่อร่อยอยู่ที่น้ำซุป
โครงไก่ หรือ กระดูกหมูแล้วแต่สะดวกค่ะ ต้มในน้ำอุณหภูมิธรรมดาคอยช้อนฟองออกด้วยค่ะ
เครื่องพะโล้แห้ง แบบไม่บดนะคะ เอาไปคั่วให้หอมก่อน
รากผักชีบุบ ,กระเทียม ,พริกไทย,หอมหัวใหญ่ เอาใส่หม้อหลังจากน้ำเดือดช้อนฟองขึ้นบ้างแล้ว
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ผงรสดี น้ำมันหอย ผงชูรสเล็กน้อย
ส่วนสูตรไก่ตัวทำแบบข้างบนก่อนแล้วค่อยเอาไปต้มรวมในน้ำซุปค่ะ พอสุกตักออกมาแช่น้ำเย็น ระวังอย่าให้เปื่อยมากนะคะ
โชคดีค่ะ หวังว่าคงช่วยได้บ้าง
| จากคุณ |
:
koy haveland  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 พ.ย. 53 02:20:14
|
|
|
|
|
สูตรข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่
