ความคิดเห็นที่ 1 ใช้ Sodium bicarbonate หรือ ผงฟูอ่ะครับ กะ แป้งมัน แต่อย่าใส่ผงฟูเยอะนะครับ มันจะทำให้รสชาติเฝื่อน จากคุณ : PandolA เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:42:28 A:110.164.241.158 X: TicketID:268845

ความคิดเห็นที่ 2 โยเกิร์ตได้ไหมคะ เหมือยเคยอ่านเจอในหนังสือการ์ตูน (แต่ยังไม่เคยลองทำค่ะ ปกติหมักกับไข่ หรือไม่ก็นม) จากคุณ : ตันหยง บูรณา เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:42:42

ความคิดเห็นที่ 3 Dark cola--PEPSI or COKE for BEEF White cola--7 UP or SPRITE for PORK or CHICKEN 1 lb. of meat with 4 oz. of soda. จากคุณ : tonyphadungthin@yahoo.com เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:46:42 A:67.253.41.179 X: TicketID:271402

ความคิดเห็นที่ 4 ใช้น้ำโซดาก็ได้นะครับ ปล.ถ้าใส่น้ำมันงาด้วย จะทำให้กินหมูหมักหอมมากครับ จากคุณ : PandolA เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:46:53 A:110.164.241.158 X: TicketID:268845

ความคิดเห็นที่ 5 Dark cola--PEPSI or COKE for BEEF White cola--7 UP or SPRITE for PORK or CHICKEN 1 lb. of meat with 2 oz. of soda. จากคุณ : tonyphadungthin@yahoo.com เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:47:15 A:67.253.41.179 X: TicketID:271402

ความคิดเห็นที่ 6 Dark cola--PEPSI or COKE for BEEF White cola--7 UP or SPRITE for PORK or CHICKEN 1 lb. of meat with 2 oz. of soda. จากคุณ : tonyphadungthin@yahoo.com เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:47:30 A:67.253.41.179 X: TicketID:271402

ความคิดเห็นที่ 7 Dark cola--PEPSI or COKE for BEEF White cola--7 UP or SPRITE for PORK or CHICKEN 1 lb. of meat with 2 oz. of soda. จากคุณ : tonyphadungthin@yahoo.com เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:48:01 A:67.253.41.179 X: TicketID:271402

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณมากค่ะ เรื่องของเรื่องคือเนื้อวัวนุ่มๆที่นี่แพงมากค่ะ เลยซื้อแบบถูกมา ปรากฎว่าเหนียวมาก เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ จากคุณ : Dequardo เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 19:49:57

ความคิดเห็นที่ 9 ไข่ขาวคับ จากคุณ : puttikrai เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 20:54:00

ความคิดเห็นที่ 10 เบคกิ้งโซดา โซดา หรือ น้ำอัดลม ไข่ขาว นมสด เหล่านี้ใช้หมักให้เนื้อนุ่มลงได้ครับ จากคุณ : ชาเขียว เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 21:29:35

ความคิดเห็นที่ 11 ถามต่ออีกนิด ถ้าเนื้อเหนียวคล้ายๆเนื้อหน้าแข้งควรจะหมักนานเท่าไหร่คะ จากคุณ : Dequardo เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 22:12:09

ความคิดเห็นที่ 12 baking soda เลยค่ะสะดวกสุดสำหรับคนเมืองนอก จากคุณ : คุณจ๊ะจ๋า เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 53 22:53:40

ความคิดเห็นที่ 13 แปลก ผมไม่ชอบแบบนุ่มๆ ชอบแทะให้มันทรมานฟันเล่นแบบเหนียวๆนี่แหละ เพราะของที่เอามาหมักด้วย ทำรสเนื้อมันเสียไปด้วยเหมือนกัน จากคุณ : สุดโหดโครตโรแมนติก เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 00:14:10

ความคิดเห็นที่ 14 เบียร์ก็ได้ครับ หอม อร่อยด้วย เท่าที่ลองทำ เนื้อวัว-ควาย เหนียวๆ ตามตลาดสด เอามาย่าง ยังออกมานุ่มเป็นเนื้อหมูเลย 666 จากคุณ : monsungja เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 00:18:49

ความคิดเห็นที่ 15 sprikle water หรือ Soda water นุ่มมากกก แช่ หมักหว้สัก 2-3ชม เราทำตลอดค่ะ จากคุณ : cookiekwannie (csilla) เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 03:05:26

ความคิดเห็นที่ 16 ผงฟูเหมือนกันครับ จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 04:08:17

ความคิดเห็นที่ 17 ผงฟูเหมือนกันครับ จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 04:08:34

ความคิดเห็นที่ 18 หมักกับน้ำมันพืชค่ะ หรือน้ำมันหอยก็ได้ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเนื่อ ครึ่งกิโล แล้วใช้มือนวดให้เข้าน้ำมันซึมเข้าเนื้อ แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหมักพักเอาไว้ยิ่งนานยิ่งนุ่ม ปกติจะหมักไว้ตอนเย็น แล้วพอมื่้อเที่ยงวันรุ่งขึ้นก็ทำสุกี้ก็นุ่มกำลังดีเลย  สำหรับเนื้อหน้าแข้งมีพังพืดด้วยก็ต้องหั่นบางหน่อยแล้วค่อยหมัก ส่วนน้ำสับปะรดเราเคยใช้หมักเนื่้อใช้เวลาแป๊บเดียวเอง มันกัดเนื่อจนยุ่ยเลย เปื่อยชนิดคีบไม่ขึ้น จากคุณ : เหมียวมะหวด เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 12:03:04

ความคิดเห็นที่ 19 นมสดนี่ละครับ หมักได้ แต่อาจจะนิ่มช้ากว่าพวกมะละกอหรือสับประรดหน่อยนะครับ แ จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 15:31:53

ความคิดเห็นที่ 20 ถ้าหมักไม่ทัน..ก็ทุบด้วยเหล็กทุบเนื้อเลยจ้า สิ่งที่ใส่เพื่อหมักต้องเหมาะกับเมนูที่เราจะทำด้วย -อาหารจีน-ญี่ปุ่นหมักด้วยแป้งมัน+น้ำมันงา -อาหารฝรั่งหมักด้วยไวน์,เบียร์หรือเบกกิ้งโซดา -บาบีคิว-ปิ้งย่าง(ที่มีรสออกหวาน)หมักด้วยน้ำอัดลมหรือน้ำสับปะรด -อาหารไทยหมักด้วยน้ำมันพืชและกระเทียมหรือเครื่องเทศ จากคุณ : ป้าจอยเอง เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 19:25:01

ความคิดเห็นที่ 21 ถ้าแถวนั้นไม่แพง ลองใช้ผลกีวี่สิครับ ลูกเดียวพอ จากคุณ : ปลาปักเป้ายิ้งฉุบทอดกรอบ เขียนเมื่อ : 25 พ.ย. 53 23:02:34