|
เกลือเคยภูเก็ตอาหารพื้นเมืองอีกอย่างของภูเก็ตที่หากินยากอยู่ในปัจจุบัน เกลือเคยจัดเป็นอาหารว่างซึ่งรับประทานกับผลไม้รสเปรี้ยว เกลือเคยเป็นน้ำปลาหวานชนิดหนึ่ง ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ กุ้งแห้ง หรือปลาชิ้งช้าง น้ำ และพริกขี้หนูสด เวลารับประทาน จะราดบนผลไม้หลายชนิด เช่นมะม่วง สับปะรด ชมพู่เทียน แตงกวา เลือดหมูต้ม เต้าหู้เหลือง หรืออาจนำผลไม้ไปจิ้มทานแบบน้ำปลาหวานก็ได้ ที่มาของเกลือเคยนี้สันนิษฐานว่า เราเลียนแบบจาก rojak ของมาเลเซีย เพียงแต่ของเขา ปรุงรสด้วยมันกุ้งแทนกะปิ วิธีรับประทานเหมือนกัน
| จากคุณ |
:
ระกำอบน้ำผึ้ง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 พ.ย. 53 21:23:19
|
|
|
|
เกลือเคย ภูเก็ต หาซื้อได้แถวไหนในภูเก็ตบ้างครับ
