แป้งส่วนที่ 1 ( ตัวสปันจ์ ) - แป้งเค้กบัวแดง 190 กรัม ( ประมาณ 2 ถ้วยและตักออก 2 ชต. ) - ยีสต์ 5 กรัม ( 1/2 ชต. ) - น้ำตาลทราย 5 กรัม ( 1/2 ชต. ) - น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
แป้งส่วนที่ 2 - แป้งเค้กบัวแดง 75 กรัม ( ประมาณเกือบๆ 3/4 ถ้วย ) - ผงฟู 2.5 กรัม ( 1 ชช. ) - น้ำ 20 กรัม ( 1/8 ถ้วยตวง ) - น้ำตาลทราย 50 กรัม ( ประมาณ 1/3 ถ้วย+ 1 ชต. ) - เกลือ 2 กรัม ( 1/2 ชช. ) - น้ำมันพืช 25 กรัม ( 2 ชต. )
ส่วนของไส้หมูสับ ** แปลงสูตรเล็กน้อย แต่รับรองอร่อยครับ - เนื้อหมูสับติดมัน 150 กรัม - แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 115 กรัม ( ต้นฉบับใช้มันแกวขูดเส้น แต่เราว่าแครอทอร่อยดี ) - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/4 ช้อนชา - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรแล้วเหลือ 1/2 ชต. แต่เราว่าใส่เยอะๆ หอมอร่อยกว่า ) - พริกไท 1 ช้อนชา - แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา - ต้นหอมซอย 2 ต้น ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรใช้แค่ 1 ต้น ) - เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1 ดอก
** เพิ่มเองนอกสูตรคือ ..... 1.ไข่ขาว ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาวจะช่วยให้ไส้หมูนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง หากใครชอบไส้แบบแข็งๆ ก็ไม่ต้องใส่น่ะครับ ของเราใส่ 1 ฟองค่ะ 2. ไข่ต้มสุก ไม่ได้ใส่ค่ะ เอาไข่แดงที่เหลือจากไข่ขาวมาหยอดหน้าเอา
-------------------------------------------------------------
จัดการร่อนแป้ง ที่ร่อนก็ไม่มี ใช้เจ้านี่แทนก็แล้วกัน
ใช้แป้งเอนกประสงค์ของที่นี่แหละค่ะ
แก้ไขเมื่อ 26 พ.ย. 53 22:41:59
แก้ไขเมื่อ 26 พ.ย. 53 22:30:58
จากคุณ |
:
ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้)
|
เขียนเมื่อ |
:
26 พ.ย. 53 22:29:43
|
|
|
|