ความคิดเห็นที่ 1 แก้ไขเมื่อ 30 พ.ย. 53 16:42:49 แก้ไขเมื่อ 27 พ.ย. 53 14:15:22 แก้ไขเมื่อ 27 พ.ย. 53 14:15:11 จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:45:14

ความคิดเห็นที่ 2 แก้ไขเมื่อ 30 พ.ย. 53 16:44:05 จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:46:49

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากนำไปปั่นหยาบแล้ว จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:47:30

ความคิดเห็นที่ 4 หมูบด ของเราให้ที่ร้านล้างน้ำให้สะอาด แล้วบดให้เลยค่ะ (โดยส่วนตัวไม่นิยมหมูที่เค้าบดไว้สำเร็จตามห้าง ไม่ค่อยแน่ใจเรื่องความสะอาดกับ เนื้อหมูที่นำมาบด) จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:48:55

ความคิดเห็นที่ 5 แก้ไขเมื่อ 30 พ.ย. 53 16:43:11 แก้ไขเมื่อ 27 พ.ย. 53 17:25:48 จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:53:31

ความคิดเห็นที่ 6 หลังจากเจียวและแยกน้ำมันรอบแรกได้แล้วใส่ในอ่างผสมเลยค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:54:20

ความคิดเห็นที่ 7 3.นำพริกขี้หนูปั่นหยาบแล้วทั้งหมดผสมลงในอ่างผสมข้างต้น จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:55:24

ความคิดเห็นที่ 8 4.นำปลาเค็มทอดและแกะเนื้อ (ระวังอย่าให้มีก้างด้วยนะค่ะ) ใส่ลงในอ่างผสม แล้วค่อยยี่เนื้อไปด้วย แต่ของเราหลังจากแกะเนื้อแล้วเราก็ยีเนื้อปลาเค็มก่อน แล้วจึงใส่ในอ่างผสม (ทำได้ทั้ง 2 วิธีนะค่ะ อีกอย่างให้กรองน้ำมันจากการทอดปลาเค็มเก็บไว้นะค่ะ เพื่อนำมาผัดหมูจะได้หอมๆๆ) จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:56:57

ความคิดเห็นที่ 9 5.หลังจากใส่ทั้งหมดลงในอ่างแล้ว ให้ใส่ถุงมือพลาสติกทั้งสองข้าง (เราใส่ 2 ชั้นกันมันรั่ว กลัวแสบมือเพราะมีพริกด้วย) แล้วใช้มือขยำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี จากนั้นมาปรุงรสกันโดยใส่ เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง  (ลืมถ่ายรูปให้ดูค่ะ!!) อีกนิดนะคะ เกลือแนะนำให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะก่อน ถ้าผัดแล้วลองชิมดูยังไม่เค็ม ถึงค่อยเติมที่เหลือนะค่ะ พอดีที่บ้านทานเค็มกันค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 13:59:21

ความคิดเห็นที่ 10 6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่กรองเก็บไว้นะค่ะ เราใช้กระทะขนาด 14 นิ้ว ซึ่งมันไม่สามารถนำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดได้หมด ดังนั้นจึงแบ่งเป็น 2 ส่วน แยกผัดที่ละครึ่งนะค่ะ 7.กะน้ำมันให้พอประมาณนะค่ะไม่ต้องเยอะเกินไป (หากน้ำมันที่กรองออกมาไม่พอ ใส่น้ำมันพืชเพิ่มเติมได้ค่ะ) กะทะนึงเราใส่โดยประมาณ 2-3 ทัพพี เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ เปิดเตาเรงไฟพอเริ่มร้อนก็นำหมูที่ผสมแล้วครึ่งนึงมาผัดได้เลยค่ะ มีเคล็ดลับว่าต้องผัดให้ถึงไฟนะค่ะ คือไฟต้องแรง เวลาผัดก็กลับหมูเรื่อยๆ แล้วยีให้หมูแตกออกจากกัน ไม่จับตัวเป็นก้อน จะเมี่อยแขนหน่อยนะค่ะ เนื่องจากใช้ไฟแรงระวังไหม้นะค่ะ ต้องผัดกลับหมูอยู่ตลอดเวลา จนกระทั่งหมูสุก 90% ถึงปิดแก็สได้  และทำอีกครึ่งนึงให้เสร็จ ลองชิมรสดูนะค่ะ เน้นรสชาติ เค็ม เผ็ด ตามลำดับ ในขั้นตอนผัดหากหมูสียังไม่สวยรสชาติยังไม่ชอบ ให้ปรุงรสอีกครั้งได้เลยค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:02:58

ความคิดเห็นที่ 11 **ถ้าสีของหมูเรายังไม่ชอบตอนผัดเติมซีอิ้วดำตามชอบได้ หรือยังไม่เค็มเพิ่มเกลือตามชอบได้นะค่ะ ตั้งให้เย็นแล้วใช้ทัพพีกวนหมูอีกครั้งเนื่องจากว่า เวลามันเย็นแล้วมันจะมีน้ำมันนอนก้นอยู่ก้นหม้อ เราจึงต้องกวนให้มันสม่ำเสมอกันอีกครั้งก่อนตั้งใส่ถุงร้อนแยกเป็นถุงๆ แล้วจึงเก็บเข้าช่องฟิสไว้กินได้นานๆ เลยค่ะ (แนะนำให้ผัดจนหมูสุกดี 90% ส่วนเวลาจะกินก็น้ำมารวนในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันแล้วนะค่ะ ให้แห้งหอมแล้วสีของหมูจะเข้มขึ้นอีกนิดนึง รสชาติจะเริ่มกลมกล่อมขึ้นอีกค่ะ) โดยปกติที่บ้านจะทำครั้งละเยอะๆ แบบนี้แล้วตักแบ่งใส่ถุงเข้าช่องฟิตไว้เก็บไว้กินได้นานๆ ไม่เบื่อค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ และมีผักสดแกร้มด้วยยิ่งดีค่ะ ที่บ้านแฟนชอบมาก กินข้าวได้เป็นกะมังเลย ^^ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:06:37

ความคิดเห็นที่ 12 **อีกนิดนึงนะค่ะ บางคนอาจสงสัยว่าทำไมต้องให้สุก 90% จริงๆ แล้วสุกแค่นี้ก็กินได้แล้ว แต่หมูจะไม่หอมอร่อยเท่าเอามารวนกับกระทะอีกครั้งให้แห้ง และสีจะเข้มขึ้นกว่านี้อีกนิด และกลิ่นจะหอมกว่าค่ะ หากใครทำแล้ว จะกินมื้อนั้นเลย ให้แบ่งออกมาแล้วรวนให้ร้อนอีกครั้งเฉพาะที่จะทานนะค่ะ ส่วนที่เหลือเก็บเข้าช่องฟิต ไว้กินครั้งต่อไป รับรองอร่อยค่ะ Enjoy นะค่ะ ^^ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:09:42

ความคิดเห็นที่ 13 ลืมสรุปค่าใช้จ่ายให้ฟัง 1.หมู 2.5 กิโล ราคา 240 บาท 2.ปลาเค็ม 1 กิโล 250 บาท 3.พริก 3 ขีด และกระเทียม 1/2 กิโล สองอย่างรวมกัน 200 บาทค่ะ เบ็ดเสร็จประมาณ 700 บาทถ้วนค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:12:11

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานจังเลยค่ะ ขอจดสูตรไว้ทำให้แม่ทานหน่อยนะคะ ^^ จากคุณ : zealot-inlove เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:15:27

ความคิดเห็นที่ 15 รับรองว่าต้องชอบแน่ๆ ค่ะ สูตรนี้ได้จากแม่แฟน ทานขึ้นมาเยี่ยมบ้านที่มหาชัย เลยถือโอกาสนี้ให้ท่านสอนให้ทำเลยค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 14:24:44

ความคิดเห็นที่ 16 เยอะมากกกกกกก แบ่งผมได้ป่ะครับ :) จากคุณ : cura เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 17:01:31

ความคิดเห็นที่ 17 ^ ^ แม๋ม ก็อยากให้ลองทานดูนะค่ะ ^^ รับรองจะติดใจ **ลืมบอกอีกละว่า ถ้าจะให้อร่อยเพิ่มขึ้น นำมันหมูมาซอยชิ้นเล็กๆ แล้วเจียวให้กรอบ แยกให้เสด็จน้ำมันดี จากนั้นนำมาคลุกกับหมูสับปลาเค็มรับรองอร่อยมากมายเชี่ยว จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 17:31:50

ความคิดเห็นที่ 18 กลัวลองไปทำแล้ว ...กินข้าวเป็นกะละมัง.. จะอ้วนแย่เอาค่ะ งั้นเดี๋ยวขอลองทำน้อยๆ ก่อนนะคะ แต่เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย เพราะเป็นคนชอบทาน ปลาอินทรีเค็มอยู่แล้ว ซึ่งปกติทำได้แค่ทอด แต่อันนี้ชอบ ตั้งแต่หมูสับ พริก กระเทียม ปลาอินทรี ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ^ ^ จากคุณ : หมอนข้างสีขาว เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 18:13:54

ความคิดเห็นที่ 19 ตามกลิ่นปลาเค็มเข้ามาค่ะ  หูยย ทำเยอะเชียว  กินด้วยคนนะคะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 18:26:20

ความคิดเห็นที่ 20 รสชาติมันจะเปนยังไงเหมือนผัดกระเพราหรือเปล่า จากคุณ : sadud_431 เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 19:06:06

ความคิดเห็นที่ 21 แค่เห็นปลาเค็ม กับ กระเทียมกลีบเล็กก็รู้แล้วว่าอร่อยแค่ไหน อยากทานจังเลยค่ะ.. ทำเยอะมาก..ทานกี่วันหมดคะเนี่ย จากคุณ : ลูกไหม เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 53 20:23:59

ความคิดเห็นที่ 22 คุณหมอนข้างสีขาวค่ะ พอดีมีแฟนตัวผอมๆๆ แล้วเค้ากินได้เป็นกะมังก็ดีจัยมากมายแล้วค่ะ คุณ sadud_431 ไม่เหมือนผัดกะเพราค่ะ เพราะมีปลาเค็มเข้ามาด้วย จะเป็นอีกแบบไปเลย อธิบายไม่ถูกเหมือนกันค่ะ ออกเค็มๆ มันๆ เผ็ดๆ ค่ะ อารมณ์เดียวแบบกินแล้วอยากกินอีก เหมือนคนกินคั่วกลิ้ง แล้วอยากกินข้าวเยอะๆ (แต่รสชาติไม่เหมือนคั่วกลิ้งนะค่ะ) คุณลูกไหมค่ะ ที่บ้านทานได้เป็นเดือนเลยค่ะ ชอบทำครั้งละเยอะ เช่นพวก น้ำซุปแกง ก็จะซื้อกระดูกหมูมาเป็นโลๆๆ แล้วต้มเอาน้ำซุปทีเดียวเลย ตักเก็บใส่ถุงร้อนแยกเป็นหลายๆ ถุง จะกินทีก็เอาออกมาคลายเย็น แล้วก็ใส่ผักตามชอบ สะดวกดีค่ะ **เอาไว้เมนูหน้าเป็นสูตรน้ำพริกเผาของคุณแม่บ้าง อร่อย มากมายจิงๆ ค่ะ จากคุณ : Little Home ja เขียนเมื่อ : 28 พ.ย. 53 11:17:39

ความคิดเห็นที่ 23 เคยกินตอนเด็กๆน่ะ จำได้เลยเมนูนี้ จากคุณ : สันต์ตี้ ยอดหญิงแห่งวังดอกไม้ เขียนเมื่อ : 28 พ.ย. 53 20:27:14