Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... จ๊อด เย็นเจี๊ยบ @ หันคา เมืองชัยนาท >> ติดต่อทีมงาน

ผีเสื้อ...  ถ้าเอ่ยถึงชื่อจังหวัดชัยนาท  คนส่วนใหญ่  จะคิดถึงสวนนกที่ใหญ่โตมโหฬาร  งานหุ่นฟางนกที่เลื่องชื่อ  แต่ถ้าเป็นคอพระเครื่องละก็  จะต้องคิดถึงหลวงปู่ศุข  วัดปากคลองมะขามเฒ่า  กันเป็นแน่แท้  ด้วยความที่ท่านเป็นพระเกจิอาจารย์ที่เลื่องชื่อ  ร่ำลือกันในสมัยก่อน ถึงขั้นที่กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์  มาขอถวายตัวเป็นศิษย์ของท่านด้วย

ผีเสื้อ...  เมืองชัยนาท  เป็นเมืองที่ติดแม่น้ำเจ้าพระยา จึงมีความหลากหลายในเรื่องปลาในแม่น้ำ  ที่อุดมสมบูรณ์  จึงทำให้เมืองชัยนาทเอง  มีร้านอาหารที่มีเมนูปลาแม่น้ำอยู่ด้วยกันหลายร้าน  แต่ละร้านก็จะมีจุดเด่น จุดขายกันไปแต่ละอย่าง  แต่ละตำรับ  เพราะแทบจะไม่มีร้านไหน ที่จะทำอร่อยถูกปากไปทุกอย่าง  เพียงเราเลือกไปชิมกันตามที่เราชอบ ๆ ในเมนูนั้น ๆ ก็จะดีที่สุดครับ

ผีเสื้อ...  วันนี้  ชายกางจะพาท่านมาชิมอาหารจำพวกปลาแม่น้ำร้านหนึ่ง  ในอำเภอหันคา  ที่เป็นช่วงเชื่อมต่อกับจังหวัดสุพรรณบุรี  ใกล้กับบึงฉวาก  ร้านนี้ เปิดบริการมาหลายปี  และเปิดบริการด้วยความบังเอิญและแรงเชียร์จากเพื่อนพ้อง  เพราะท่านเจ้าของร้าน ปัจจุบัน ก็ยังคงรับราชการในกรมชลประทาน  แต่ด้วยความที่มีอาชีพเสริม  ด้วยการรับซื้อจากคนหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา  แล้วไปส่งตามร้านอาหารต่าง ๆ ในจังหวัดชัยนาท  ซึ่งใคร ๆ ก็จะรู้จักันดีในชื่อ  “ ลุง จ๊ อ ด ”

ผีเสื้อ...  และด้วยความที่เป็นนักดื่ม  ขาเมาประจำกรมฯ  ที่จะตั้งวงร่ำสุรากันเสมอ ๆ  ในยามเย็นหลังเลิกงาน  “ จ๊อด ”  จึงมีเทคนิคการแช่โซดาที่หาตัวจับยาก  ด้วยการที่เค้าจะแช่โซดาได้เย็นเจี๊ยบ  แถมมีวิธีทำให้โซดาเย็นจนเป็นวุ้น  แต่รินออกมาผสมเหล้าได้  ไม่ต้องนั่งรอเสียอารมณ์แบบโซดาวุ้น ๆ ตามร้านอื่นอีกด้วย  เค้าจึงได้ฉายาจากเพื่อนและเจ้านายตั้งแต่นั้นมาว่า “ จ๊ อ ด   เ ย็ น เ จี๊ ย บ ”

ผีเสื้อ...  จากการที่ไปส่งปลาสด ๆ ตามร้านอาหารต่าง ๆ ทำให้ลุงจ๊อด  ก็พยามที่จะจดจำตำรับตำราต่าง ๆ จากการถามพ่อครัว แม่ครัวจากร้านอาหารที่ได้ไปส่งปลามา  และก็มาทำให้เพื่อน ๆ และเจ้านายชิมกันก่อน  ในวงน้ำบันเทิงยามเย็น  จนได้รับคำชมและแรงเชียร์  ให้เปิดร้านอาหารได้แล้ว  ประกอบกับช่วงนั้น  ลุงจ๊อดเอง  เพิ่งได้ภรรยาคนสุดท้อง  ในลำดับที่ 4 . (แหม ... อิจฉา)  ที่พอมีฝีมือและชอบทำกับข้าวอยู่บ้าง  ก็เลยตัดสินใจ  เปิดร้านอาหารของตัวเองขึ้นมา  และตั้งชื่อร้านนี้ว่า  “  จ๊อด   เย็นเจี๊ยบ ”  อยู่ที่อำเภอหันคาเรื่อยมา

ผีเสื้อ...  วันนี้  ชายกางจะพาพี่ ๆ เพื่อน ๆ และน้อง ๆ ได้มารู้จักกับร้านอาหารในอำเภอหันคา  จังหวัดชัยนาท  อีกร้านหนึ่ง  ที่ทั่ว ๆ ไป  อาจจะเคยเห็นเค้าออกตามรายการ TV หลายรายการมาแล้ว  เพราะด้วยความแปลก  ความสามารถในการแช่น้ำดื่มทุกประเภท ให้เย็นจัดจนเป็นวุ้นได้ทุกขวด  และจะมีการโชว์ให้ชมกันทุกโต๊ะที่ไปชิมร้านจ๊อด  เย็นเจี๊ยบครับ  

๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐

        มีข่าวฝาก ข่าวแจ้งถึงการเลื่อนกิจกรรม   Cooking & Baking ครั้งที่ 12  ที่เดิมที  เราจะมาทำบุญร่วมกัน  ทานอาหารร่วมกัน  โดยจัดโต๊ะจีนของพรชัยหูฉลาม  ในวันอาทิตย์ที่ 12 ธันวาคม นี้  ด้วยสาเหตุที่พี่ ๆ เพื่อน ๆ และน้อง ๆ หลายสิบท่าน  ไม่สะดวกในช่วงเวลานั้น  เพราะเนื่องจากเป็นวันหยุดต่อเนื่อง  และยังใกล้ปีใหม่อีกด้วย  

           หลาย ๆ เสียง จึงส่งข้อความมาขอให้เลื่อนการจัดกิจกรรมออกไป  เป็นช่วงหลังเทศกาลปีใหม่ไปแล้ว  ซึ่งผมเอง  ได้พิจารณาร่วมกันกับคณะวิทยากรที่จะมาบรรยาย  และคุณแก้ว จากพรชัยหูฉลามแล้ว  ก็ได้ข้อสรุปว่า  เราจะเลื่อนกิจกรรมครั้งนี้  ไปหลังปีใหม่ ในช่วงเดือนมกราคม 2554 นี้นะครับ

          จึงขอแจ้งข่าวกิจกรรม C&B ครั้งที่ 12  ผ่านกระทู้นี้ไว้ด้วยครับผม  

แก้ไขเมื่อ 29 พ.ย. 53 11:08:28

 
 

จากคุณ : OverEat
เขียนเมื่อ : 29 พ.ย. 53 10:14:23

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com