|
เค้กกาแฟหน้านิ่มค่ะ
เนื้อเค้ก ดาวจ๋าเลือกเป็นสปันจ์ (แต่คุณอ้วนอุ้ก เลือกเป็นเนื้อเค้กอย่างอื่นก็ได้นะคะ )
ดาวจ๋าก็ใช้สูตรคุณแหม่มเทียร่า
แป้งเค้ก ตรา "พัดโบก" 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนยสดละลาย รสเค็ม 80 กรัม
สารเสริม SP 15 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ร่อนแป้งผงฟู เกลือเบคกิ้งโซดา กาแฟผงเตรียมไว้
นำเนยไปละลาย
ใส่ไข่ ใส่น้ำใส่นม ใส่เอสพีลงไปในโถผสม และ
ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือแป้ง เบคกิ้งโซดากาแฟ ทั้งหมดลงในโถผสม
เปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงสุด ตีจนส่วนผสมฟูข้น เหนียว
(สังเกตโดยใช้พายตักส่วนผสมแล้วมันไม่หยดอ่ะค่ะ )
ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปเป็นสายเล็กๆ หรือใช้ตกเป็นช้อนๆใส่ลงไปก็ได้
คนส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมด แล้วเทใส่พิมพ์
อบด้วยความร้อน 180 องศาซี (ไฟล่าง 20-22 นาที และปรับเป็นบนล่างอีก 5 นาที )
| จากคุณ |
:
ดาวจ๋า (satineesh)   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 พ.ย. 53 19:54:42
|
|
|
|
รบกวนขอสูตรเค้กกาแฟหน้านิ่มด้วยค่ะ
