ความคิดเห็นที่ 1 คิดเหมือนกันค่ะ ขนมตาลนี่ หาอร่อยๆทานยากแล้ว ถ้าใครเคยทราบวิธียีเอาเนื้อตาลออกมา และมาผสมกับแป้ง จนยีสต์จากเนื้อตาลทำงานด้วยตัวของมันเองแล้วจะทึ่ง เป็นภูมิปัญญาคนไทยสมัยก่อนจริงๆ ไม่ทราบว่าเดี๋ยวนี้มีขั้นตอนลัดหรือสารสังเคราะห์ผสมกันหรืออย่างไร จึงไม่หอมหวานเหมือนเก่าก่อน อย่างลอดช่อง ตอนนี้ทานอยู่เจ้าเดียวคือ ของวัดเจษ เพราะเจ้าอื่นๆ แป้งลอดช่องไม่หอม ไม่อร่อยเท่าไหร่เลยค่ะ จากคุณ : Sonia Project เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:13:19

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าทำขนมตาลยายเราจะยีเนื้อตาลออกจากลูกตาลเองเลยค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้ไปซื้อขนมตาลกินแล้วมีแต่แป้ง จากคุณ : หนูชมขนมชั้น เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:33:31

ความคิดเห็นที่ 3 ใช่ค่ะ เดี๋ยวนี้ขนมตาลไม่อร่อยเลยคะ่ หาที่อร่อยๆยากจังเลยค่ะ จากคุณ : องุ่นมนปอถัก (angunjungka) เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:43:09

ความคิดเห็นที่ 4 หาคนที่ทำแล้ว   ตามสูตรโบราณจริงๆ  ยากแล้วค่ะ ปกติเวลาเราอยากกินต้องรอเวลาบ้านที่ต่างจังหวัดมีงานบุญ ก็จะได้กินแบบดั้งเดิม  หอมอร่อยจริงๆ   ขนมตาลของแท้   จะมีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ของตาล  และเนื้อแป้งจะฟูนุ่ม  ไม่ติดลิ้น ส่วนทองหยิบ  ทองหยอดฝอยทอง   ไข่จะไม่เป็นไต   แล้วก็ไม่ใส่กลิ่นสำเร็จรูปเพิ่ม  เหมือนกินตามกรุงเทพฯค่ะ จากคุณ : นาโนจัง เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:45:48

ความคิดเห็นที่ 5 ขนมตาลนี้เป็นมานานพอสมควรแล้วครับ ยิ่งในเมืองกรุงนี้หาเจ้าอร่อยๆยาก จากคุณ : ~Medmangrak~ เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:52:04

ความคิดเห็นที่ 6 หากินยาก แถมแพงด้วยนะ ขนมไทยเนี่ย ... จากคุณ : nuekojung เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 11:56:50

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่รู้ของนิตยาจะอร่อยไหม เดี๋ยวลองแล้วจะมาโพสต์นะครับ จากคุณ : Aenieas เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 12:08:17

ความคิดเห็นที่ 8 ลองไปทานขนมตาลที่นครปฐม ใกล้ ๆ ร้านไอศครีมไอซ์เบิร์ก เค้าจะขายเฉพาะ ตอนเช้า ๆ ครับ หมดเร็วมาก รับรองความอร่อยครับ ผ่านไปต้องแวะซื้อทุกที ไม่ใช่เจ้าเดียวกับที่โด่งดังของตลาดวัดดอนหวายนะครับ  เจ้านั้นไม่ได้ซื้อทาน นานแล้ว จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 12:25:35

ความคิดเห็นที่ 9 คนไทยเราส่วนใหญ่แล้ว มักจะหวงสูตรขนม สูตรอาหาร หรืออะไรที่ดีๆ ยอมตายไปพร้อมสูตร น้อยรายนักที่จะสอน หรือส่งต่อให้ลูกให้หลาน เราจึงไม่ค่อยจะมีขนม อาหารรสชาติแบบเดิมๆ ไว้ให้กินเหมือนอาหารชาติอื่นเท่าไรนัก จากคุณ : tnu เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 12:50:19

ความคิดเห็นที่ 10 ไม่ทราบฮะ ทราบแต่ว่าไม่เคยชอบขนมไทยมาตั้งแต่ไหนแต่ไร จากคุณ : เฮียมี่ เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 12:58:01

ความคิดเห็นที่ 11 ขนมตาลอร่อยๆเราไม่ซื้อที่กรุงเทพฯแล้วค่ะ  ต้องไปเสี่ยงดวงซื้อเอาตาม ตจว. ถ้าเมืองเพชรก็จะมีอร่อยๆเยอะหน่อย จากคุณ : LittleBuff-studio เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 12:59:40

ความคิดเห็นที่ 12 เห็นด้วยว่าขนมไทย ดีๆ หากินยากขึ้น (-_-)" แถมไอ้เจ้าดังๆ พอดังแล้วทำเยอะๆ ก็เริ่มไม่คงที่ เสียดาย จากคุณ : Bell_HuB เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 13:25:52

ความคิดเห็นที่ 13 อยากกิน ขนมใส่ไส้มากๆๆๆๆ หาอร่อยไม่เจอเลยค่ะ คุณแม่เคยไปซื้อลูกชุบที่ Palio ก็อร่อยดี แต่กลับไปซื้ออีกครั้ง ไม่มีขายแล้ว ไม่ได้รับความนิยม กลุ่มลูกค้าไม่สนใจ เสียดายของดีไม่มีที่อยู่ค่ะ :) จากคุณ : JaeJim เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 13:32:44

ความคิดเห็นที่ 14 ใช่เลยค่ะ ตอนนี้อยากกินขนมอาลัว หอม ๆ หวาน ๆ เหมือนสมัยตอนเด็ก ๆ แล้วก้อ ข้าวเม่า เรียกข้าวเม่ารึป่าวไม่รู้ ที่เป็นก้อน ๆ แล้วข้างนอกจะสีขาว ๆ เหมือนเอาข้าวโพดคั่วมาคลุก แล้วกัดเข้าไปหวาน ๆ โอ๊ย คิดถึง ไม่ได้กินนานมากแล้ว จากคุณ : เรียกฉันว่าที่รัก เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 13:47:10

ความคิดเห็นที่ 15 ขนมไทยชอบทานเวลาที่บ้านทำทานกัน ปลื้มสุดๆ ไปกินข้างนอกไม่เคยอร่อยเลย ชอบทานขนมต้มมาก เดี๋ยวนี้ไม่เห็นร้านไหนอร่อยเลย ไม่แป้งเละก็แข็งเกิน ขนมตาล มีร้านแถวบ้านอร่อยมากๆๆๆ แต่เห็นบอกว่าจะปิดแล้ว ไม่รู้ทำไม ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง บางเจ้าทานไปนี่หวานเชียว หวานแบบว่าหวานเกิ๊น บางเจ้าก็เหม็นคาวไข่มากๆๆๆ หาอร่อยยากจริงๆค่ะ จากคุณ : =ฉันเป็นใคร ฉันมาทำอะไรที่นี่= เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 15:06:18

ความคิดเห็นที่ 16 เห็นด้วยค่ะ พวกขนมกล้วย ฟักทอง ขนมตาลเทือกนี้ ใส่เนื้อน้อยลง เน้นแป้งเน้นหวานจนเกินพอดี แต่ก็อย่างว่า ขนมราคาชิ้นละสองสามบาท คงต้องลดต้นทุนเยอะขนาดนี้ จากคุณ : meh_dg_r เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 17:10:54

ความคิดเห็นที่ 17 เดี๊ยวนี้อะไรก็เน้นปริมาณแต่ไม่เน้นคุณภาพ จากคุณ : inuruto เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 18:44:31

ความคิดเห็นที่ 18 ล่าสุดกินขนมตาลเจ้าดังตลาดน้ำดอนหวายเมื่อ 2-3 วันก่อน ไม่ได้รสชาติตาลสุกเลย จากคุณ : bluegamete เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 19:29:57

ความคิดเห็นที่ 19 ขนมทราย  ขนมขี้หนู อยากกินจัง จากคุณ : anchan_k เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 19:42:38

ความคิดเห็นที่ 20 หาซื้อง่ายแต่หาที่อร่อยจริงยากมาก.. ล่าสุดเจอขนมตาลที่กินแล้วนึกว่าปุยฝ้าย.. เนื้อฟูปุยไม่มีกลิ่นลูกตาลเลย.. จากคุณ : น้ำเขียวโซดาหวานซ่า..ชื่นใจ เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 20:01:14

ความคิดเห็นที่ 21 ที่ปากเกร็ด มันจะมีตลาดตรงข้ามกับหมู่บ้านริเวอร์ โฮม มีอยู่ร้านนึงอร่อยดีค่ะ เหมือนที่กินตอนเด็กๆ จากคุณ : OMG เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 21:41:59

ความคิดเห็นที่ 22 ขนมตาลที่พอกินได้อร่อย มีอยู่เจ้าหนึ่งขายตอนเช้า แถวตลาดบางรัก ฝั่งโรบินสัน เดินย้อนมาทางสีลม ถ้าจำไม่ผิดจะอยู่หน้าโรงรับจำนำ มีขนมหลายอย่าง เขาทำสดๆ ขายหมดเร็วมาก จากคุณ : Flaminio เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 22:08:06

ความคิดเห็นที่ 23 ใช่ครับ หาร้านที่อร่อยๆกินนี่ยากมากเลย มีแต่แบบกินแก้คิดถึง ส่วนใหญ่ผมนั่งรถไฟไปซื้อตลาดพลู อร่อยถูกดี จากคุณ : ผีเสื้อสมุทรประเภท2 เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 22:22:51

ความคิดเห็นที่ 24 ตาลไม่ได้มีทุกวันนะคะ ร้านที่ทำต้องสต็อกของ เป็นธรรมดามันจะไม่หอมเท่าที่เกรอะใหม่ๆ นอกจากนี้ใส่เยอะทำยากมือไม่ถึงจะทำให้ขนมแฉะไม่ขึ้นฟูเท่าที่ควร และยังแพงอีกต่างหาก ส่วนขนมไทยอื่นๆจะมีการประยุกต์ดัดแปลง เอาง่ายเข้าว่า โดยไม่รู้จริง ขนมไทยที่ขายส่วนใหญ่จึงไม่น่ารับประทานเหมือนสมัยก่อน และความที่ไม่พิถีพิถันคุณภาพวัตถุดิบ ซึ่งเป็นหัวใจหลักของขนม และอาหารไทย รสชาติมันเลยออกมาแบบแปลกๆอย่างนี้แหละค่ะ จากคุณ : simiach เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 53 22:43:39

ความคิดเห็นที่ 25 พูดถึงขนมไทยอร่อยๆ แล้วคิดถึงขนมที่บ้านเพื่อนเลยค่ะ แบบว่าหน้าตาไม่สวยเลยถ้าเอาไปวางขายไม่มีใครซื้อแน่ๆ (จริงๆนะ) แต่รสชาติสุดยอดเลยค่ะ อร่อยน้ำตาจะไหล ได้กินเฉพาะเวลาบ้านเพื่อนทำไปงานบุญ มันจะแบ่งมาให้เราทุกครั้งเลย ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน ฝอยทอง ขนมตาล อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ ฟังเพื่อนเล่าวิธีทำขนมตาลครั้งแรกต้องร้องโอโหเลยค่ะ เตรียมล่วงหน้ากันเป็นวันๆ ทั้งขูด ทั้งยี ทั้งหมักแป้ง แขวนให้น้ำหยด อะไรก็ไม่รู้ขั้นตอนเยอะมากๆ....มันยากอย่างนี้นี่เอง เดี๋ยวนี้เลยหาขนมไทย "แท้ๆ" ยากขั้นทุกวัน จากคุณ : *~KingFisho~* เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 02:05:53

ความคิดเห็นที่ 26 ขนมตาล จากคุณ : ทะเลาะกัน เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:45:13

ความคิดเห็นที่ 27 จริงคะ สมัยก่อนจำได้ว่า ขนมทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน จะเป็นของที่ทานประจำมาก เพราะอร่อย หวานก็จริง แต่ไม่หวานมากเหมือนสมัยนี้ แถมเหมือนผสมแป้งๆบอกไม่ถูก มันไม่นิ่ม ละลายในปากเหมือนสมัยตอนเด็กๆที่เคยได้ทาน ขนมครกเช่นกัน เมื่อก่อนร้านไหนขาย จะหอมมากกกกก เพราะใช้เตาดินเผากัน สมัยนี้เตากะทะ แป้งกรอบ มันย่อง Y-Y จากคุณ : ลิตเติ้ลคิมเดวิลล์ เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:15:34

ความคิดเห็นที่ 28 เห็นด้วยมากๆค่ะ เป็นเพราะนิยมเบเกอรี่กันมังคะ ไม่ค่อยเห็นชวนกันทำ รู้สึกหากระทู้ยากกว่าเบเกอรี่ วัตถุดิบก็หายาก ชอบเปียกปูนดำๆหอมๆ ซึงหายากค่ะ ซื้อแล้วผิดหวัง หลายอย่างกินฝีมือแม่ซึ่งตอนนี้ทำไม่ไหวแล้ว ลูกก็ไม่มีฝีมึอเลย จำได้แต่เด็กๆเคยช่วยโม่แป้ง สนุกมาก ของเล่นคือทำขนมครกค่ะ เราต้องมาช่วยกันเรียนรู้และอนุรักษ์นะคะ ในนี้มีคนฝีมือขั้นเทพหลายคน ช่วยกันหัดทำและบอกต่อ จะตามไปอุดหนุน คนทำจะได้มีกำลังใจนะคะ จากคุณ : granny เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 18:31:44