ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมต่าง ๆ มีดังนี้ 1. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง 2. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:39:08

ความคิดเห็นที่ 2 3. น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว 1 กำมือ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:40:01

ความคิดเห็นที่ 3 4. กล้วยหอมสุกกลาง 1 ผล จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:40:46

ความคิดเห็นที่ 4 5. ใบเตย 1 กำ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:41:27

ความคิดเห็นที่ 5 6. น้ำมันพืช จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:42:19

ความคิดเห็นที่ 6 มามุงค่ะ เราชอบกินขนมนี้มากสมัยเด็กๆ สมัยนี้หากินยากกกกมาก จากคุณ : ChemNizz เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:44:40

ความคิดเห็นที่ 7 หั่นส่วนแข็ง ๆ ของ ใบเตย ออก จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:44:41

ความคิดเห็นที่ 8 คุณChemNizz - เตรียมท้องให้ว่างนะคะ เดี๋ยวฟินจะยกให้ทั้งจานเลยค่า อิ ๆ ************************************************************ ล้างใบเตย ทีละใบให้สะอาด จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:47:27

ความคิดเห็นที่ 9 หั่นใบเตย เป็นท่อนเล็ก ๆ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:49:29

ความคิดเห็นที่ 10 นอกจากตัวฟินเองได้เรียนรู้การทำ ขนมฝักบัว นี้แล้ว หลานสาวคนเก่งของฟินคอยเป็นลูกมือช่วยแม่ฟินในการทำ ขนมฝักบัว และเป็นสืบสานสูตรการทำ ขนมโบราณ แบบนี้ให้คงอยู่ตลอดไป จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:54:31

ความคิดเห็นที่ 11 ใส่ ใบเตย ลงใน เครืองปั่น 3 กำมือ ตามด้วย น้ำเปล่า ครึ่งหนึ่งของ เครื่องปั่น แล้ว ปั่น ปั่น ปั่น และ ปั่นใบเตยให้ละเอียด จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:58:33

ความคิดเห็นที่ 12 เราคนสงขลา ตอนเด็กๆกินบ่อย ปัจจุบันไม่ค่อยได้กินแล้ว เพราะอยู่ กทม จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 09:59:17

ความคิดเห็นที่ 13 กรองน้ำใบเตย แยกกากทิ้งสัก 1-2 ครั้ง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:00:39

ความคิดเห็นที่ 14 คุณJACQUETTE - ฟินก็กินตอนเด็ก ๆ เหมือนกันค่ะตอนอยู่ สุราษฎร์ ฯ เพราะแม่ทำขนมไทยและให้พี่สาวพายเรือขายแถวบ้าน พอย้ายมาเรียนและทำงานที่กรุงเทพฯ ก็ไม่ได้กินอีกเลย คิดถึงตอนเด็กที่ซู้ดดดดด !!! ************************************************************ ก็จะได้ น้ำใบเตยหอม สีเขียวแบบนี้ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:05:23

ความคิดเห็นที่ 15 ขูดเนื้อกล้วยหอม แยกไส้ตรงกลางออก แล้ว บด ๆ บี้ ๆ พอละเอียด จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:08:28

ความคิดเห็นที่ 16 ตักแป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง และ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง ลงในกะละมัง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:11:20

ความคิดเห็นที่ 17 ขนมฝักบัวนี่ชอบมากเลยค่ะ  แต่หาทานยากมากเลย จากคุณ : Metaphore เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:12:54

ความคิดเห็นที่ 18 ใส่ กล้วยหอมบด จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:13:58

ความคิดเห็นที่ 19 คุณMetaphore - ใช่แล้วค่ะ หาทานยากมากกกกก ส่วนใหญ่จะขายตามตลาดน้ำ งานวัดหรืองานบุญต่าง ๆ ถึงจะได้เห็นขนมฝักบัวสักครั้ง ************************************************************ ทะยอยเติม น้ำอุ่น ทีละน้อย ๆ (เฉพาะสูตรธรรมดาที่ไม่ใส่น้ำใบเตย) จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:20:03

ความคิดเห็นที่ 20 แต่ถ้าเป็นต้องการรสชาติใบเตย ก็ค่อย ๆ ใส่ น้ำใบเตย ที่กรองเตรียมไว้แล้ว แทนน้ำอุ่น นวดให้เข้ากัน จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:22:30

ความคิดเห็นที่ 21 ปกติแล้วของการทำ ขนมไทย ส่วนมากจะไม่พ้น การนวดแป้ง เพื่อให้ขนมนุ่มและเหนียว ขนมฝักบัว ก็เช่นเดียวกัน ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด กล้วยบด น้ำอุ่น หรือ น้ำเใบเตย มาผสมกัน แล้วค่อย ๆ ทะยอยใส่น้ำอุ่นทีละน้อย ๆ นวดจนได้ที่ตามรูป จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:27:13

ความคิดเห็นที่ 22 สูตรใบเตย ก็นวดแป้งเหมือนสูตรธรรมดาเช่นเดียวกันค่ะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:29:24

ความคิดเห็นที่ 23 ปาดทันมั๊ยค๊า ไม่เคยทานและไม่เคยเห็นด้วยค่ะ สงสัยจะพลาดของดีไปซะแล้วเรา จากคุณ : wippygal25 เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:32:56

ความคิดเห็นที่ 24 จกน้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว ประมาณ 1 กำมือ นวดกับแป้งให้ละเอียดจนส่วนผสมทั้งหมดหลอมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:34:01

ความคิดเห็นที่ 25 โอ๊ะๆๆของโปรดเค้าเลย อิอิอิ จากคุณ : Hero11147 เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:36:06

ความคิดเห็นที่ 26 หาทานยากมาก แต่เพิ่งเห็นมีขายที่ตลาดแถว ๆ ศาลายา แต่วันนั้นจะรีบ เลยไม่ได้แวะซื้อ ว่าจะไปซื้อลองชิมสักหน่อยอยู่เหมือนกัน สงสัยไม่ต้อง ไปหาซื้อแล้ว เรียนจากคุณฟินนี่แหละ ท่าทางเล่นไม่ยาก อิอิ ขอบคุณครับ ที่เอาสูตรและวิธีทำมาแปะ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:36:09

ความคิดเห็นที่ 27 หาซื้อยากมากเลยเดี๋ยวนี้ รอชมนะคะ เผื่อจะทำตามบ้าง ท่าทางจะไม่ยาก ^ ^ จากคุณ : ข้าวผัดปูเมืองทอง เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:39:25

ความคิดเห็นที่ 28 คุณwippygal25 - ยังทันอยู่ค่า เด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จักขนมชนิดนี้แล้วค่ะ เพราะเป็นนขนมโบราณที่หาทานได้ยาก ต่างหวัดน่าจะยังมีขายอยู่นะคะ ************************************************************ เนื้อแป้งที่นวดผสมจนเหลวได้ที่คล้าย ๆ นมข้นหวาน ลองทดสอบเนื้อแป้งด้วยการหยดลงกะละมัง จะมีลักษณะแบบนี้ เป็นอันใช้ได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 12 ธ.ค. 53 10:43:59 จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:42:44

ความคิดเห็นที่ 29 คุณHero11147 - ทำเสร็จแล้ว อย่าลืมหม่ำ ๆ ให้หมดน๊า คุณsakchai splash และ คุณข้าวผัดปูเมืองทอง - ขั้นตอนไม่ยุ่งยากจริง ๆ ค่ะ ลองปรับไปใช้ดูนะคะ ได้ผลยังไงอย่าลืมบอกด้วยนะ จะดีใจที่สุดเลยค่ะ ************************************************************ พักแป้ง ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที - 1 ชั่วโมง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:51:43

ความคิดเห็นที่ 30 ตั้ง กระทะก้นมนขนาดเล็ก บนเตา ใช้ไฟอ่อน ๆ พอกระทะร้อน ใส่ น้ำมัน ประมาณครึ่งกระทะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:54:02

ความคิดเห็นที่ 31 แป้งที่หมักทิ้งไว้ หากมีฟองอากาศให้ ไล่ฟองอากาศออก ด้วยการใช้ กระบวย หรือ ทัพพี กวนเนื้อแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:58:24

ความคิดเห็นที่ 32 ต่อคร้าต่อ อยากินแย้ว จากคุณ : sadud_431 เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 10:59:14

ความคิดเห็นที่ 33 ลองหยอดเนื้อแป้งด้วยการ หยดเนื้อแป้งลงกะละมัง ให้มีลักษณะแบบนี้เป็นอันใช้ได้ค่ะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:00:48

ความคิดเห็นที่ 34 อยากกิน รอลอกสูตรอยู่ จากคุณ : ตัวกลมๆผมม้า เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:01:30

ความคิดเห็นที่ 35 เพิ่งรู้ว่าใส่กล้วยหอมด้วย ตอนเด็กๆชอบกินมาก จากคุณ : จิโร่ซัง เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:03:18

ความคิดเห็นที่ 36 ชอบกินตรงขอบๆอ่ะ มันอร่อยดี ^_^ จากคุณ : SaRuNG เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:03:20

ความคิดเห็นที่ 37 คุณsadud_431 - ใจเย็น ๆ ค่า อีกไม่นานก็จะได้ทาน "ขนมฝักบัว" ร้อน ๆ ด้วยกันแล้วจ้า 555+ ************************************************************ ตักแป้ง 1 กระบวย ใช้ ตะเกียบ หรือ ไม้แหลม ๆ ปาดเนื้อแป้งตรงก้นกระบวยออก ป้องกันเนื้อแป้งส่วนก้นหยดลงในกระทะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:05:39

ความคิดเห็นที่ 38 มาทักทายคุณฟิน .. เพิ่งรู้ฝักบัวใส่กล้วยด้วยเหรอคะ ?ใส่เพื่ออะไรเอ่ย  รบกวนบอกยาหยีที ^_^ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:05:49

ความคิดเห็นที่ 39 คุณตัวกลมๆผมม้า - แม่ฟินทำขนมฝักบัวขายตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบหวานมากก็ใส่น้ำตาลปี๊บเยอะอีกนิด คุณจิโร่ซัง - เวลาทานจะได้กลิ่นหอม ๆ ของกล้วยด้วยล่ะ แต่ถ้าใส่กล้วยเยอะไปกว่านี้ จะำทำให้แป้งไม่ฟู ๆ ป่อง ๆ ขึ้นกระทะเวลาทอดค่ะ คุณSaRuNG - ตรงขอบ ๆ มันกรุบ ๆ กรอบ ๆ อร่อยดีเนอะ ************************************************************ ควรใช้ น้ำมันหมู จะหอมดีกว่า น้ำมันพืช และต้อง หมั่นเติมน้ำมัน หากน้ำมันน้อยไปจะทอดได้ไม่เหมือนฝักบัว และถ้าน้ำมันร้อนเกินไปก็จะทำให้ขนมไม่โป่งฟูค่ะ ตักแป้งหยอดลงตรงกลางกระทะให้เป็นแผ่นกลม ๆ แก้ไขเมื่อ 12 ธ.ค. 53 11:39:10 จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:18:06

ความคิดเห็นที่ 40 ติดตามวิธีการอย่างใกล้ชิด อิอิ เพิ่งจะหันมาหัดทำขนมจริงจัง ขนมฝักบัวนี่ก็อยู่ในลิสต์ ที่ต้องหัดด้วย 555 สงสัยว่าน้ำหนักจะต้องเพิ่มขึ้นไปอีกกี่กิโลกรัมกันล่ะนี่ ตอนเรียนทำ อาหาร 3 เดือน ทำน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัม รีดกันแทบตายกว่าจะลงได้ทีละกิโล อิอิอิ ตอนนี้มีแต่ของทอดทั้งนั้น กลุ้มใจ 555 จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:22:36

ความคิดเห็นที่ 41 คุณยาหยีผีเบอะ - ใส่กล้วยเพื่อให้มีกลิ่นหอมค่ะ ขนมฝักบัวมีหลายสูตร เพื่อปรับให้เข้ากับยุคสมัยและความชอบ ของแม่ฟินเป็นสูตรดั้งเดิมค่ะ ฟินชอบทานแบบไม่ใส่น้ำใบเตย จะหอม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ แบบที่เคยทานตอนเด็ก ๆ ค่ะ ************************************************************ สังเกตุที่ เนื้อแป้งจะค่อย ๆ พองตัวจากขอบด้านนอกเข้าสู่ด้านในจนปิดสนิท ถ้าเนื้อแป้งพองตัวไม่เท่ากัน ให้ใ้ช้ ส้อม หรือ ตะเกียบ เขี่ย ๆ กระจายเนื้อแป้งให้สมดุลกัน จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:28:15

ความคิดเห็นที่ 42 :) กด F5 จากคุณ : jett เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:31:21 A:124.122.54.40 X: TicketID:079517

ความคิดเห็นที่ 43 โอ้วเริ่มน่าทานแล้วครับ เอ่อว่าแต่ว่าหลานสาวน่ารักจัง อิอิ แซวๆ จากคุณ : ชอบกินๆ (ตามหาของอร่อย) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:34:42

ความคิดเห็นที่ 44 คุณsakchai splash - 555+ อย่างนี้ต้องตั้งสโลกแกนว่า "ชิมไป อ้วนไป" ถ้ารักจะทำขนมต้องไม่กลัวอ้วนค่ะ หลังจากชิมแล้วก็ออกกำลังกายทุกครั้ง หุ่นจะได้ฟิตแอนด์เฟิร์ม "ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่" แน่นอน ************************************************************ รอให้ เนื้อแป้งสุกลอยขึ้นมา พอขอบเหลือง พลิกขนมกลับพอเกรียมตัว จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:37:35

ความคิดเห็นที่ 45 ขนมฝักบัวกินร้อนๆอร่อยมาก ไปเจอเจ้าอร่อยที่ตลาดวัดศาลเจ้าทอดไม่อมน้ำมัน เขาทำอันไม่ใหญ่ ขายกล่องละ 20 บาทอร่อยค่ะ จากคุณ : กระปุก เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:46:46 A:183.89.169.219 X: TicketID:286693

ความคิดเห็นที่ 46 คุณjett - ใกล้จะเสร็จแล้วนะคะ อดใจรออีกนิดน๊า คุณชอบกินๆ (ตามหาของอร่อย) - ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ เดี๋ยวฟินบอกเจ้าตัวให้นะคะ อิ ๆ ************************************************************ ขนมฝักบัวควรเป็น แผ่นกลม ขอบหยักเล็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอกันโดยรอบ ส่วนกลางขนมโป่ง พอง นูน ควรวิดน้ำมันเพื่อให้ขนมสุกอย่างทั่วถึง จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:46:49

ความคิดเห็นที่ 47 เมื่อเหลืองได้ที่แล้วใช้ ส้อม หรือ ตะเกียบ เขี่ยขนมฝักบัวขึ้น พักไว้ในตะแกรง รอสะเด็ดน้ำมัน จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:51:16

ความคิดเห็นที่ 48 ปาดค่ะ จากคุณ : ความสุขของคนโดดเดี่ยว เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:53:53

ความคิดเห็นที่ 49 คุณกระปุก - ใช่แล้วค่ะต้องกินร้อน ๆ จะอร่อยมาก ยิ่งไม่อมน้ำมันยิ่งดีใหญ่ ฟินกิน 2 ชิ้นก็จุกแล้วค่ะ ขืนกินเยอะกว่านี้มีหวังได้น้ำหนักพุ่งพรวดแน่ ๆ เล๊ยยยยย 555+ ************************************************************ ปิ๊งป่อง ! ขนมฝักบัวร้อน ๆ เสร็จแล้วจ้า ยิ่งทานร้อน ๆ ยิ่งอร่อย ที่สำคัญต้องไม่อมน้ำมัน จะทำให้ไม่เลี่ยนมากเกินไป จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:55:34

ความคิดเห็นที่ 50 คุณความสุขของคนโดดเดี่ยว - เต็มที่เลยจ้า มาหม่ำขนมฝักบัวด้วยกันนะคะ ************************************************************ แว๊กกกกกก !!! ลืมรูป ฟินขอแก้ตัวอีกทีจ้า ปิ๊งป่อง ! ขนมฝักบัวร้อน ๆ เสร็จแล้วจ้า ยิ่งทานร้อน ๆ ยิ่งอร่อย ที่สำคัญต้องไม่อมน้ำมัน จะทำให้ไม่เลี่ยนมากเกินไป จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:57:20

ความคิดเห็นที่ 51 ก้นขนมนูนอย่างสม่ำเสมอ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 11:58:49

ความคิดเห็นที่ 52 เมื่อฉีกขนมจะเห็นแป้งข้างในเป็นโพรงจากก้นมาถึงด้านหน้า จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:00:15

ความคิดเห็นที่ 53 คุณฟินบอกวิธีทำละเอียดดีจัง และต้องอร่อยแน่ๆ อยากรู้ว่าแป้งถ้ากินไม่หมดจะเก็บไว้ได้ไม๊คะ จากคุณ : กระปุก เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:00:48 A:183.89.169.219 X: TicketID:286693

ความคิดเห็นที่ 54 ส่วนขอบแป้งกรอบ ตรงกลางนุ่ม รสหวาน หอม จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:01:44

ความคิดเห็นที่ 55 น่ากินมากกก (โดยเฉพาะตรงขอบ) ขอชิ้นนึงนะคะ จากคุณ : SaRuNG เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:02:11

ความคิดเห็นที่ 56 ตอนทอดตามคห.41 ฟูเหมือนฝักบัวจริงๆเลยเนอะ จากคุณ : meh_dg_r เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:06:27

ความคิดเห็นที่ 57 คุณกระปุก - ถ้าแป้งเหลือเก็บไว้ในตู้เย็น ตั้งแป้งให้อุณหภูมิปกติ แล้วนำกลับมาทอดใหม่ได้คราวหน้าได้ค่ะ ************************************************************ ถ้าตอนเด็ก ๆ ฟินจะเรียกว่า "ขนมสะดือจุ่น" ยกจานเลยค่า 555+ มาหม่ำ ๆ คนละชิ้น 2 ชิ้นด้วยกันนะคะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:06:34

ความคิดเห็นที่ 58 คุณSaRuNG - เอาไปหลาย ๆ ชิ้นก็ได้จ้า ไม่หวง ๆ ... ฮี่ ๆ คุณmeh_dg_r - ใช่ค่ะ สวยดีด้วย ชอบ ๆ ************************************************************ ซูม ๆ เน้น ๆ ถึงเนื้อแป้ง ดู ๆ ไปก็คล้าย ๆ ขนม Dorayaki ของ Doraemon เหมือนกันเนอะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:11:54

ความคิดเห็นที่ 59 ตอนเด็กๆชอบหนมนี้มากเหมือนกันค่ะคุณฟิน ที่กทม. เคยซื้อกินที่ตลาดวังหลังตอนเช้าๆให้พอหายคิดถึงบ้าง จากคุณ : วาฬอันดามัน เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:15:59

ความคิดเห็นที่ 60 ขนมฝักบัว มีหลายสูตรด้วยกัน แต่ละสูตรพยายามปรับปรุงเพื่อให้ได้ขนมที่ดีที่สุด ตามมยุคสมัย ลองศึกษา เปรียบเทียบ ทดลองทำด้วยตนเอง แล้วเลือกสูตรที่ชอบดูนะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันมาโดยตลอด คราวหน้าถ้าแม่ฟินทำขนมอื่น ๆ เพิ่มเติม แล้วจะนำมาแบ่งปันให้ชมอีกนะคะ บะบายค่า จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:16:32

ความคิดเห็นที่ 61 คุณวาฬอันดามัน - เด็กฝั่นธนฯ อย่างฟินได้กินขนมฝักบัวแถวบ้านแล้ว ดีใจจังค่ะ .... เย้ ๆ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:18:42

ความคิดเห็นที่ 62 หายหน้าไปนาน จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 12:33:36

ความคิดเห็นที่ 63 ตามมาหม่ำ ๆๆๆๆ ด้วยคนทันมั้ยเอ่ย ??? จากคุณ : chayapa-pann เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 13:05:30

ความคิดเห็นที่ 64 หม่ำๆ ด้วยคนคะ ขอบคุณมากๆเลยคะ สำหรับสูตร ขออนุญาต คัดลอกนะคะ วันหยุดจะได้มีอะไรทำกับเค้ามั่ง ขอบคุณคะ จากคุณ : wasanakv เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 13:15:25

ความคิดเห็นที่ 65 เคยได้กินตอนเด็กๆ (เป็นคนรุ่นเก่าจ้า) แล้วไม่เคยได้มีโอกาสกินอีกเลย ต้องขอบคุณมากๆที่รีวิวให้ดูนะคะ จะส่งการบ้านวันหลังนะคะ จากคุณ : pim&jae เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 13:18:00

ความคิดเห็นที่ 66 น่ากินมากเลยจ้าคุณฟิน เก็บเข้า bookmark แล้ว เป็นลิสต์ต่อไปที่จะทำให้ตัวเล็กทาน ^^ ขอบคุณสำหรับสูตรวิธีการทำค่ะ จากคุณ : ChemNizz เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 13:52:05

ความคิดเห็นที่ 67 ขอบคุณคับ ไว้จะลองทำทานดู ของโปรดเลยน่ะนี้ ก็สงสัยอยู่ว่ามันโป่งได้ไง แถม เพิ่งรู้ว่าใส่กล้วยด้วย จากคุณ : winpa เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 14:32:19

ความคิดเห็นที่ 68 มีขายที่ มธ ด้วย ตรงแถวร้านขนมปังกรอบชื่อ อร่อย  แต่ของเจ้านั้นมันไม่กลวงอะ  ตรงที่ป่องๆ มันเป็นแป้งหนาๆ  ตกลงมันควรจะกลวงใช่มั้ยเนี่ย  ไม่เคยกินที่อื่นเลยไม่รู้ว่าจะต้องเป็นแบบไหนแน่อะค่ะ จากคุณ : เนื้อตะไคร้กับข้าวไก่ทอด เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 15:02:00

ความคิดเห็นที่ 69 คิดถึงจังค่ะ^^ "ขนมฝักบัว" เป็นขนมที่เห็นทีไร คิดถึงตอนเป็นเด็กประถมค่ะ  กินที่โรงอาหารของโรงเรียน อร่อยมากถึงมากที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 16:57:06

ความคิดเห็นที่ 70 หนูฟินหายไปนาน  กลับมาพร้อมทีเด็ดเหมือนเคยนะคะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 17:25:06

ความคิดเห็นที่ 71 เคยกินตอนเด็ก ๆ เหมือนกันค่ะ..ที่สุราษฏร์ เรียก "ดือจุ่น" เหมือนกันค่ะ แต่หลังจากย้ายมาอยู่เชียงใหม่ หากินไม่ได้เลย T_T จากคุณ : AppEal เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 18:21:51

ความคิดเห็นที่ 72 ขนมโบราณ ที่เดี๋ยวนี้ ไม่ค่อยเห็นแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ  ที่รีวิว จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 18:22:14

ความคิดเห็นที่ 73 น่าหม่ำจังค่ะ ^^ จากคุณ : Noo_moon เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 19:21:47

ความคิดเห็นที่ 74 พัทลุงเรียก "จู่จุน" (ออกเสียงแบบคนพัทลุงว่า  "จูจุ๋น") ตลาดเปิดท้ายแถวบ้านก็มีขายอยู่เหมือนกัน จากคุณ : ruralcrue เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 19:26:32

ความคิดเห็นที่ 75 อยากลองชิมมั่งครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 20:07:17

ความคิดเห็นที่ 76 ชอบทานมากเลยค่ะ  แต่หาซื้อยากและไม่ได้ทานนานมากแล้ว เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 20:49:54

ความคิดเห็นที่ 77 หือ...ทอดทีละชิ้นกว่าจะเสร็จเนอะ ต้องใจเย็นน่าดูกว่าจะได้เยอะ ๆ ถ้าเห็นจะอุดหนุนทันทีค่ะ เพราะกว่าจะเสร็จออกมาให้กินได้ ขั้นตอนเยอะมาก ไม่เหมือนขนมฝรั่งที่ใช้เครื่องทำ ปั้มๆๆๆๆ เสร็จละ หน้าตาเหมือนกันหมด... อันนี้แนวๆ แฮนเมดไหมคะ อิอิ... จากคุณ : Kounotori เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 20:59:09

ความคิดเห็นที่ 78 เราเรียกว่าขนมจู้จุน ไม่รู้เรียกผิดรึเปล่า บ้านอยู่สงขลาค่ะ ตลาดแถวบ้านมีขายประจำ แม่ค้าเป็นมุสลิม แถมเมื่อก่อนพี่น้องมุสลิมชอบทำมาแจกช่วงเทศกาล(อะไรซักอย่าง) เลยเข้าใจผิดตลอดว่าเป็นขนมของชาวมุสลิม จากคุณ : ปลาหมึกโป๊งโป๊งชึ่ง เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 21:29:49

ความคิดเห็นที่ 79 คุณlaser - สวัสดีค่ะอาสาม ฟินได้งานใหม่ก็เลยไม่มีเวลาทำกับข้าวเหมือนเมื่อก่อนแล้วค่ะ ก็เลยไม่ได้เข้าห้องก้นครัวประมาณ 2 ปีเห็นจะได้ อาสามสบายดีนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทานขนมฝักบัวที่กระทู้ฟินค่า คุณchayapa-pann - แหะ ๆ เก๋มาตอนจบพอดี แต่ก็ยังทันหม่ำหนมอยู่นะเพื่อน คุณwasanakv - ยินดีให้ลอกเต็มที่เลยค่ะ อย่าลืมทำให้ชมบ้างน๊า คุณpim&jae - 555+ งั้นแสดงว่าพวกเราส่วนใหญ่ในนี้รุ่นอายุ 30 Up แล้วเนอะ ฟินจะดีใจมาก ๆ เลยค่ะ ถ้าได้เห็นการบ้านของคุณpim&jae คุณChemNizz - ทำเยอะ ๆ เผื่อให้ฟินชิมบ้าง อะไรบ้างนะคะ รอชมค่า ..... เย้ ๆ \(^O^)/ คุณwinpa - ขนมฝักบัวจะโป่ง พอง หรือไม่ขึ้น สิ่งสำคัญที่สุดคือกระทะค่ะ ยิ่งกระทะก้นลึกมากเท่าไหร่ ยิ่งทำให้ขนมพองตัวสวยงาม จะใส่กล้วยหอมหรือไม่ก็ได้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของรสชาติขนมให้น่าทานยิ่งขึ้นค่ะ คุณเนื้อตะไคร้กับข้าวไก่ทอด - ขนมฝักบัวที่ดีเนื้อแป้งด้านในต้องเป็นโพรงเหมือนฝักบัว แต่ยังคงความหนานุ่ม พองตัวอย่างที่เห็น ซึ่งสมัยนี้ได้ดัดแปลงสูตรขนมชนิดนี้มากมาย บ้างก็ใส่กะทิ บ้างก็ใส่เม็ดบัว แล้วแต่ไอเดียของแต่ละคนจ้า คุณสาวชาวสวน - สวัสดีค่ะพี่มดสวน ฟินก็คิดถึงพี่มดเหมือนกันค่ะ คิดถึงกระทู้กับข้าวบ้าน ๆ...ปัน ๆ....กันนะ ของพี่มดด้วยล่ะ พลาดไปหลายเมนูเลย ฮือ ๆ พี่มดสบายดีนะคะ ..... จุ๊บ ๆ คุณป้าอ้วนเหนียวเนื้อ - สวัสดีค่าป้าอ้วน ฟินหายไปนานจริง ๆ ค่ะเกือบ 2 ปีได้ ตั้งแต่ได้งานใหม่ ฟินก็ไม่มีเวลาทำกับข้าวให้ทุกคนได้ชมกัน อีกอย่างฟินอยู่คนละบ้านกับแม่ ก็เลยไม่ได้มีอาหารเมนูใหม่ ๆ มาแบ่งปัน รอบนี้วันหยุดยาว ฟินได้กลับไปเยี่ยมแม่ จึงได้สูตรทำขนมไทย ๆ มาโพสต์นี่แหละค่ะ คิดถึงกระทู้ป้าอ้วน ที่มักจะสอดแทรกความรู้ กลเม็ดเคล็บลับ ในเรื่องอาหาร แล้วว่าง ๆ ฟินจะลองไปค้นหากระทู้เก่า ๆ ดูนะคะ คิดถึงป้าอ้วนเสมอค่ะ คุณAppEal - 555+ เจอคนบ้านเดียวกันเลยนะคะเนี่ย ลองนำสูตรของฟินไปทำดูนะคะ คุณหมู (ตัว) อ้วน - เดี๋ยวนี้หาทานยากจริง ๆ นะคะ ดีใจที่ชอบเหมือนกันค่า คุณNoo_moon - หรอยจังฮู้ ! ทานเยอะ ๆ นะคะ (ถ้าไม่กลัวอ้วนน๊า) ..... ฮี่ ๆ คุณruralcrue - ส่วนใหญ่ภาคใต้จะเีรียกขนมฝักบัวคล้าย ๆ กันเนอะ "จู๊จุ่น" มั่ง อะไรมั่ง แต่เด็ก ๆ มักจะเรียกขำ ๆ ตามประสาเด็ก ๆ ว่า "ดือจุ่น" อย่างที่ฟินบอก เพราะจำง่ายดี อิจฉาจังเลยค่ะ มีขนมฝักบัวให้ซื้อทานทุกวันด้วยง่ะ คุณjin leng - ยกให้หมดจานเลยค่ะ ย้ำ ! ต้องทานให้หมดนะคะ (มีบังคับด้วยแฮะ 555+) คุณกระทะเหล็ก - ทำกินเองเลยดีกว่าค่ะ หากชำนาญแล้วทำเป็นอาชีพเสริมรายได้ด้วย หนับหนุน ๆ คุณKounotori - ขนมฝักบัว อัตโนมือของแท้เลยค่า กว่่าจะเสร็จเป็นรูปเป็นร่างอย่างที่เห็น ทำซะเหนื่อย แต่พอได้กินขนมแล้ว คุ้มค่ามากมายที่ได้ทำกินเองค่ะ ภูมิใจจริง ๆ น๊า คุณปลาหมึกโป๊งโป๊งชึ่ง - เรียกชื่อได้หลายแบบ แล้วแต่ละจังหวัดหรือภาคนั้น ๆ จะเรียกค่ะ ฟินก็เพิ่งรู้นะคะว่าขนมชนิดนี้เป็นหนึ่งในขนมตามประเพณีของชาวมุสลิมด้วย จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 53 23:39:00

ความคิดเห็นที่ 80 เคยทานตอนเด็ก ได้กลิ่นกล้วยนิดๆ คิดว่าคงเป็นกลิ่นแป้งที่ใช้ทำขนมนี้โดยเฉพาะ หลังๆมากินก็ไม่ได้กลิ่นแล้ว และเนื้อก็แน่นๆ ก็นึกว่าใช้แป้งคนละชนิดกัน ทีนี้รู้ละ ว่าต้องใส่กล้วย ไว้จะลองทำกินเองค่ะ เผื่อจะได้รสชาติเหมือนตอนเด็กๆอีกครั้ง ^^ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ จากคุณ : Assorted เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 53 01:03:48

ความคิดเห็นที่ 81 ชอบทานค่ะ ตอนเด็กๆทานบ่อย แต่พอโตมาไม่ได้ทานอีกเลย ครั้งล่าสุดตอนงานศพคุณตาเราเมื่อต้นปีที่แล้ว แต่ละวันจะสั่งขนมจากร้านที่เขาขายอยู่แล้วมาทำเลี้ยงในงานวันละอย่าง คือก่อนพระสวดจะเลี้ยงข้าว หลังพระสวดก็เลี้ยงขนม ถ้าเป็นขนมจากก็เตรียมแป้งมาแล้ว แล้วมาห่อมาปิ้งที่บ้าน(ตั้งศพที่บ้านค่ะ) ขนมครกก็เตรียมแป้งมาก่อนแล้วมาตั้งเตาหยอดที่บ้าน ขนมฝักบัวนี่ก็เหมือนกัน แม่ค้าเตรียมแป้งมา มีกระทะทองเหลืองขนาดเล็กมา 2 ใบ เรากับน้องนั่งหยอดกันคนละเตาสนุกมาก แต่แค่หยอดยังยากเลยค่ะ ต้องหยอดหลายรอบกว่าจะเข้าที่ ขนมกลมสวย คุณ จขกท. ทำเก่งจังค่ะ เตรียมแป้งได้เนียนมาก หยอดสวยด้วย ท่าทางน่าอร่อยนะคะ จากคุณ : *~KingFisho~* เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 53 01:29:28

ความคิดเห็นที่ 82 น่าทานมากกกกกก >.< เดี๋ยวนี้หาขนมชนิดนี้ทานค่อนข้างยากแล้วเนอะคะ ยิ่งเจ้าอร่อยๆนี่แทบไม่มีเลย แต่เห็นกระทู้นี้แล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ จากคุณ : จันทร์เจ้าเอ๋ย (eui_memory) เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 53 11:16:14

ความคิดเห็นที่ 83 คุณAssorted - ใส่กล้วยหอม 1 ผล กำลังดี เพราะถ้าใส่มากไป จะทำให้แป้งไม่ขึ้นฟูเวลาทอดค่ะ รู้เคล็ดลับอย่างนี้แล้ว ลองทำกินเองดูนะคะ คุณ*~KingFisho~* - กระทะทองเหลืองทอดขนมให้ขึ้นรูปได้ไม่สวยเท่ากระทะก้นมนค่ะ ฟินเคยทดลองทอดมาแล้ว ยิ่งกระทะเก่า ๆ ผ่านการใช้งานมาก ยิ่งดี แม่ฟินคอนเฟิร์มค่า คุณจันทร์เจ้าเอ๋ย (eui_memory) - แอ๊ ! รีบเช็ดน้ำลายด่วน ๆ อยากหม่ำชิ้นไหนเลือกได้เลยค่ะ 555+ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 53 23:10:26

ความคิดเห็นที่ 84 มาขอ หนมจู้จุ้น  ซักสองสามอันนะครับกำลังอยากกินพอดี จากคุณ : OFFBASS เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 53 01:35:55

ความคิดเห็นที่ 85 แวะมาขอบคุณคุณฟิน คุณแม่ยาหยีชอบกินมากเลยค่ะ แต่หาซื้อยากจัง ลูกก็ไม่มีฝีมือซะด้วยสิ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 53 18:23:25

ความคิดเห็นที่ 86 ทำเลี้ยงหน่อยดิฟิน 555+ จากคุณ : เอสซึ... เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 53 21:59:17

ความคิดเห็นที่ 87 คุณOFFBASS - หม่ำ ๆ ได้เต็มที่เลยค่า ไม่อั้น ๆ คุณยาหยีผีเบอะ - ด้วยความยินดีจ้า คุณยาหยีลองทำให้แม่ทานดูสิคะ ไม่แน่น๊า คุณแม่อาจจะติดใจฝีมือก็ได้นา คุณเอสซึ... - ชั้นทำแล้ว แกต้องกินให้หมดนะ ห้ามเหลือ ! 555+ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 53 23:22:16

ความคิดเห็นที่ 88 สวยงามมากค่ะ เป็นขนมที่ชอบมากสมัยเด็กๆ จากคุณ : ขนมไทยห่อใบตอง เขียนเมื่อ : 15 ธ.ค. 53 09:49:55

ความคิดเห็นที่ 89 คุณขนมไทยห่อใบตอง - ขอบคุณที่แวะมาหม่ำ ๆ ขนมฝักบัวนะคะ เป็นขนมที่ทำให้รำึลึกความหลังเมื่อตอนเด็ก ๆ จริง ๆ ค่ะ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) เขียนเมื่อ : 15 ธ.ค. 53 22:58:07