ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง แบบเวียดนาม
|
 |
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวียดนาม เรียกว่า Pho Cuan
มีแหล่งขายอยู่ที่ Lake Truc Bach ทะเลสาบที่อยู่ข้าง Lake Ho Tay หรือ West Lake.
Pho Cuan ก็นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดมาห่อไส้เนื้อผัด จิ้มน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานแบบเวียดนาม
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=12-11-2009&group=2&gblog=166
ครั้งนี้ก็มีญาติมาทานอาหารเที่ยงที่บ้าน ตอนแรกตั้งใจจะทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้เนื้อ แต่มีหลายท่านไม่ทานทั้งเนื้อและหมู ก็ต้องเปลี่ยนไปเป็นไส้กุ้งสับแทน ทำง่ายๆ โดยนำกุ้งไปผัดกับหอมใหญ่ ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามแบบฉบับอาหารเวียดนามใช้แต่น้ำปลา ไม่ใช้ซีอิ้ว
ดังนั้นอาหารจานนี้น่าจะเรียกว่า Pho Cuan Tom เพราะ Tom คือ กุ้ง
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
14 ธ.ค. 53 10:12:40
|
|
|
| 
