โรสฮิป (Rosehip) หรือ ผลกุหลาบ
ผลไม้ท้องถิ่นในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น การเพาะปลูกกุหลาบ มีมาตั้งแต่ 2,600 ปีก่อนคริสตกาลโดยชาวสุเมเรียน เนื่องจากดอกกุหลาบเป็นดอกไม้ที่มีความสวยงามจึงได้รับความนิยมนาไปเพาะปลูกยังแหล่งอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นอาณาจักรกรีก โรมัน และได้แพร่ขยายไปยังพื้นที่ต่างๆ ทั่วยุโรป
กุหลาบและผลกุหลาบได้มีการนามาใช้ประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น เครื่องสาอาง น้าหอม อาหาร และประโยชน์ทางการแพทย์ โดยมีการบันทึกถึงประโยชน์ของโรสฮิปเพื่อการแพทย์มาตั้งแต่สมัยโรมัน ในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ไม่เพียงเท่านั้นมีการศึกษาและบันทึกโดยนักสมุนไพรชาวอังกฤษ ในปี ค.ศ. 1652 โดยเชื่อว่าคุณค่าของสารอาหารในโรสฮิปมีช่วยการบรรเทาอาการหวัด มีส่วนช่วยการทางานของระบบย่อยอาหาร
การใช้ประโยชน์จากโรสฮิปเป็นที่นิยมเรื่อยมา จนกระทั่งถูกบันทึกลงในเภสัชตารับของประเทศอังกฤษในช่วงคริสต์ศักราช 1930 ว่าเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งของวิตามินซี ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ และในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อการนาเข้าผลไม้ตระกูลส้มเป็นไปอย่างจากัด และเกิดการขาดแคลนขึ้นในยุโรป รัฐบาลอังกฤษได้สั่งให้เก็บเกี่ยวโรสฮิปจากในป่ามาทาการผลิต โรสฮิปไซรัป เพื่อเป็นแหล่งของวิตามินซีทดแทนสาหรับเด็ก จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการใช้โรสฮิป เพื่อเป็นแหล่งของวิตามินซี ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
สารอาหารใน โรสฮิป ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่างๆ มากมาย รวมถึงสารจาพวกไลโคปีน, เบต้า-แคโรทีน และไบโอฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สาคัญต่อกระบวนการทางานของร่างกาย
จากการศึกษาพบว่าในผลสดมีปริมาณวิตามินซีที่ 1,700 - 2,000 mgs/100g
===> กระทู้ของง ผลกุหลาบคืออะไร ? <===
