ความคิดเห็นที่ 1 คิดจากต้นทุนของคุณทั้งหมดว่า เท่าไหร่ แล้วบวกกำไรไปสัก 30% ก็น่าจะสมควรแก่เหตุนะครับ จากคุณ : Agarwood เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 53 22:32:54

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรคำนวณมาตรฐาน     =          ต้นทุนอาหาร X 100                                     อัตราร้อยละของต้นทุนอาหารดิบ** ** อัตราร้อยละของต้นทุนอาหารดิบที่เหมาะสมคือ 30-40 ส่วนมากนิยมคิดที่ 40 จากคุณ : balahala เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 53 22:55:10

ความคิดเห็นที่ 3 พูดถึงเค้กส้ม .. อยากกินเค้กต้นกก T T ปล. ไม่เกี่ยวกับกระทู้หรอกครับ เหอะ ๆๆ จากคุณ : KIKOMANz เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 53 23:05:57

ความคิดเห็นที่ 4 มาเก็บข้อมูลด้วยคนนะ จากคุณ : knu+ เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 00:15:05

ความคิดเห็นที่ 5 คห.3 ถูกต้องที่สุดครับ เค้กส้ม ที่อร่อยหอม ต้อง ร้านต้นกก หน้าม.มหิดล ศาลายา เท่านัน้ จากคุณ : Peradol16 เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 00:28:43

ความคิดเห็นที่ 6 ราคาต้นทุน + ค่าโสหุ้ย + กำไร = ราคาขาย (บางคนก็ิคิดรวมไปกับกำไรเลย) แวะมาขอบคุรด้วยอ่ะค่ะ เรื่องน้ำส้มซันควิก แต่ว่างงนิดหน่อยว่า ถ้าใช้น้ำส้มมาลีจะใช้ปริมาณเท่าไหร่ ถ้าสูตรที่เรามีอยู่ คือ น้ำเปล่า 250-300 g. ปล. ชอบเค้กส้มร้านต้นกกเหมือนกับความเห็นข้างบนๆ เลยค่ะ อร่อยมาก อยากทำให้ได้เหมือนเค้าจัง จากคุณ : :) เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 10:18:56 A:58.8.252.124 X: TicketID:292174

ความคิดเห็นที่ 7 ตอบคห.6  เราใช้น้ำส้มมาลีค่ะ  ที่ทำจากส้มเนเวล ใช้มากกว่าอัตราส่วนน้ำส้มซันควิกซัก 3 เท่า  เช่น ในสูตรใช้น้ำส้มซันควิก  40 กรัม  น้ำเปล่า 200 กรัม  เราก็เปลี่ยนเป็น น้ำส้มมาลี  120  กรัม น้ำเปล่า  120  กรัม ค่ะ  ก็อร่อยดีนะคะ ถ้าอยากได้เข้มข้นเท่าไหร่ก็ปรับอัตราส่วนน้ำเปล่ากับน้ำส้มเอาได้ค่ะ จากคุณ : หนูชมขนมชั้น เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 11:02:32

ความคิดเห็นที่ 8 คิดต้นทุนไม่เป็นค่ะ.. เลยกะเอาเอง..  แพงไปรึเปล่าไม่แน่ใจค่ะ.. ...  ปอนด์ละ 200 บาท ค่ะ.. จากคุณ : ม็อคค่าเย็น เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 12:07:04

ความคิดเห็นที่ 9 (น้ำหนักที่ใช้ (g) x (ราคา/Kg.)) / 1000 แปลงราคาเป็นกิโล เช่น แป้งโลละ 31 บาท ใช้จริง 500g. --> (500x31) / 1000 = 15.50 Baht (ราคาต้นทุนของแป้งที่ใช้) SP 100 g 25 Baht --> 25/100 x 1000 = 250 baht/ kg. ใช้จริง 10g.--> (10x250)/1000 = 2.5 Baht รวมๆ กัน บวกโสหุ้ย กำไร เป็นเปอร์เซ็นต์ ได้้ออกมาเป็นราคาขาย งงมั้ยอ่ะคะเนี่ย จากคุณ : :) เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 13:24:58 A:58.8.252.124 X: TicketID:292174

ความคิดเห็นที่ 10 ต้นกก ปอนด์ละ 150 เองนะคะ พูดแล้วเสาร์นี้แวะไปกินดีกว่า จากคุณ : ยัยจี๊ด เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 15:47:26 A:124.122.149.22 X: TicketID:274458

ความคิดเห็นที่ 11 เราก็ขายปอนด์ละ 150 บาทค่ะ จากคุณ : kittykay14 เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 53 22:04:02