***เจไดหนุ่มมีคำถาม*** ไม่ทราบว่าในกรุงเทพฯจะหาซื้อ "มันมือเสือ" ได้ที่ไหนบ้างครับ! (ผมจะเอาไปใช้ทำ โอโคโนะมิยากิ ครับ)
|
 |
***สวัสดีครับเพื่อนๆชาวก้นครัวที่รักทุกท่าน***
สืบเนื่องจากช่วงนี้ "เจไดหนุ่ม" มีความคิดที่จะทำ "โอโคโนะมิยากิ" หรือ "พิซซ่าญี่ปุ่น" รับประทานกินเองที่บ้าน เหตุเพราะผมไปเจอคลิปตัวด้านล่างในยูทูปด้วยความบังเอิญ จึงพบว่าอันที่จริงแล้ววิธีการทำมันก็ไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรเลย บวกกับวัตุดิบต่างๆก็พอจะหาซื้อหรือดัดแปลงปรับเปลี่ยนของใกล้ตัวมาใช้แทนได้
ทว่ากลับมีวัตถุดิบอยู่อย่างหนึ่งที่ผมยังหาไม่เจอนั่นก็คือ "หัวมันมือเสือ" หรือที่ชาวยุ่นเรียกว่า "มันภูเขายามาอิโมะ" ซึ่งใช้ผสมกับน้ำแป้งเพื่อเพิ่มความข้นเหนียว โดย "มันมือเสือ" แบบนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นดังๆจำนวนมากยังนิยมนำมาใส่ใน "ไข่ม้วนแบบญี่ปุ่น" ด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมครับ (แต่บา่งร้านที่เน้นประหยัดต้นทุนก็อาจจะไม่ใส่ -_-")
โดยผมเองได้ลองหาข้อมูลจากหลายที่แล้วก็ยังไม่พบว่ามีที่ไหนจำหน่ายมันมือเสือเลยครับ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้หันไปใช้แป้งโอโคโนะมิยากิสำเร็จรูปซึ่งผสมเจ้าตัวมัีนมือเสือมาแล้ว แต่เนื่องจากผมมันคนไม่ชอบใช้ของสำเร็จรูป (เครื่องปรุงสำเร็จเสร็จ5นาทีต่างๆอย่าหวังได้แอ้มเงิน^_^) และบังเอิญที่บ้านก็มีแป้งสาลีเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงอยากจะทำแป้งขึ้นมาเองมากกว่าครับ
ดังนั้น "เจไดหนุ่ม" จึงมาขอสอบถามเพื่อนๆชาวก้นครัวครับว่า เพื่อนๆท่านใดพอจะทราบแหล่งจำหน่าย "มันมือเสือ" ในกรุงเทพฯบ้างรบกวนช่วยชี้แนะเส้นทางให้ผมทีครับ (ถ้าได้เป็นแถว "สุขุมวิท" เลยมาทางชานเมืองแถวๆสมุทรปราการจะดีมากเลยครับ ^_^)
ป.ล. ขอขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่เข้ามาแสดงความคิดเห็นอันมีค่ายิ่งในกระทู้แห่งนี้ด้วยครับ ..ขอบคุณครับ..
**คลิปตัวดังกล่าวที่ผมไปเจอในยูทูปครับ ซึ่งรายการทำอาหารกับเจ้าโฮ่งนี้ผมเคยได้สูตรทำ "แฮมเบิร์กเสต๊ก" ไปครั้งหนึ่งแล้ว โดยผมพบว่าสูตรจากรายการนี้ค่อนข้างจะใช้ได้เลยทีเดียวครับ**
(May the Spoil be with you)
ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน
| จากคุณ |
:
เจไดหนุ่ม   
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ธ.ค. 53 15:03:59
|
|
|
| 
