ความคิดเห็นที่ 1 แล้วก็เทลงพิมพ์  ที่บ้านไม่มีพิมพ์ขนาดเท่ากับเจ๊หลี เราก็มั่วๆ เอาเท่าที่บ้านมี อิอิ  เป็นพิมพ์ขนมสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 x 1.5 จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:06:41

ความคิดเห็นที่ 2 เอาตั้งไฟอ่อนๆ ...... แล้วก็ได้รู้ว่า  เจอข้อผิดพลาดอย่างแรง เพราะหัวเตาแก๊สที่เราใช้ทำคาราเมล  ไฟมันอยู่ตรงกลาง ดังนั้น  น้ำตาลทรายที่อยู่ตรงกลางถาดเริ่มไหม้กลายเป็นคาราเมลแล้ว ในขณะที่น้ำตาลทรายริมขอบถาดยังไม่ละลายเลย เพราะงั้น....... ล้างถาด  แล้วทำใหม่ค่ะ - -" คราวนี้ขอเพิ่มน้ำตาลเป็น 80 g แทน  มากกว่าในสูตรอีกแน่ะ ^^ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:09:00

ความคิดเห็นที่ 3 เทใส่ถาด  แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ค่ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:09:28

ความคิดเห็นที่ 4 คราวนี้ไม่พลาดแระ อิอิ  น้ำตาลเริ่มละลาย   ส่วนที่เริ่มไหม้นิดๆ เป็นสีน้ำตาล  เริ่มไหลไปเองด้านริมขอบถาด จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:10:33

ความคิดเห็นที่ 5 ช่วยให้น้ำตาลไหลให้ทั่วถาดนิดนึง   โดยการจับถาดเอียงไปเอียงมา  ให้คาราเมลเคลือบให้ทั่วถาดค่ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:11:29

ความคิดเห็นที่ 6 ยกลงจากเตา  ทิ้งไว้อย่างนั้นให้เย็นค่ะ เริ่มทำส่วนที่สอง  คือ คัสตาร์ด เริ่มจากการชั่งน้ำตาล  น้ำตาลทรายหมดแล้ว  เราเลยใช้น้ำตาลป่นแทน 80 g จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:13:00

ความคิดเห็นที่ 7 เทน้ำตาลป่นที่ชั่งใส่ชามไว้  เทนมจืด  220 g ลงไปในชาม จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:14:06

ความคิดเห็นที่ 8 ตามด้วยไข่แดง 3 ฟอง จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:14:30

ความคิดเห็นที่ 9 วานิลลาแบบน้ำ  1 1/2 ช้อนชา จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:15:16

ความคิดเห็นที่ 10 ตีส่วนผสมในชาม  คนให้เข้ากันแล้วเอาไปกรองให้เนื้อเนียน จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:16:22

ความคิดเห็นที่ 11 พักส่วนผสมของคัสตาร์ดไว้ก่อนค่ะ  มาทำตัวเค้กกันต่อ เค้กคัสตาร์ดวันนี้เป็นเค้กชิฟฟอนค่ะ เตรียมส่วนผสมตัวเค้กได้เลย  ชั่งแป้งเค้ก  100 g จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:18:22

ความคิดเห็นที่ 12 ผงฟู  1 1/4 ช้อนขา จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:18:53

ความคิดเห็นที่ 13 ร่อนแป้งกับผงฟูเตรียมไว้ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:19:24

ความคิดเห็นที่ 14 ชั่งน้ำตาลป่น  50 g จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:20:06

ความคิดเห็นที่ 15 เทแป้งกับผงฟูที่ร่อนแล้ว  ลงในชามผสม  ตามด้วยน้ำตาลป่น  น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:21:09

ความคิดเห็นที่ 16 ขอตามดู คร่ะ จากคุณ : สันต์ตี้ ยอดหญิงแห่งวังดอกไม้ เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:21:30

ความคิดเห็นที่ 17 ไข่แดง  2 ฟอง จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:21:54

ความคิดเห็นที่ 18 วานิลลาแบบน้ำ  1 ช้อนชาและน้ำ 95 g ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ แรงๆ ให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:23:04

ความคิดเห็นที่ 19 มารอชิมครับ จากคุณ : PIGGUN เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:24:01

ความคิดเห็นที่ 20 เอาไข่ขาว  3 ฟอง  กับครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ตีด้วยความเร็วสูงสุด  จนเข้ากัน  ค่อยๆ ใส่น้ำตาลป่น 50 g ทีละช้อนๆ ตีด้วยความเร็วสูงไปเรื่อยๆ จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนๆ  แล้วตีด้วยสปีดต่ำ อีก 1 นาที จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:25:43

ความคิดเห็นที่ 21 รอชม รอชิมด้วยคนนะคะ จากคุณ : วอแวน้อย เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:27:10

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดีค่ะ ทุกคน  ขอบคุณนะคะที่เข้ามาทักทายกัน ^^ ............................................ เอาส่วนผสมของไข่แดงที่ชามผสม  และส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดอ่อนๆ แบ่งส่วนทีละส่วน  ค่อยๆ ใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันอย่างเบามือ จากนั้นเทส่วนผสมของคัสตาร์ดลงไปในถาดคาราเมลที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว ตามด้วยส่วนผสมของตัวเค้กเป็นชั้นสุดท้าย  เกลี่ยให้ทั่วถาดค่ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:28:38

ความคิดเห็นที่ 23 ลืมบอกไป อิอิ  ช่วงที่เตรียมส่วนผสม  วอร์มเตา 180 องศาด้วยนะคะ จากนั้นเอาถาดสีดำที่มีอยู่ในตัวอบมาหล่อน้ำเปล่า แล้วเอาถาดเค้กใส่ลงไปตรงกลางถาดใส่น้ำ เอาเข้าเตาอบเลยค่ะ  อบด้วยไฟล่าง  180 องศา  ประมาณ 45 นาที เสร็จแล้วเอาเค้กออกมาจากเตาอบ  ใช้มีดปลายแหลมกรีดให้รอบๆ ถาด คว่ำเค้กทันทีค่ะ  อย่ารอให้เย็น เพราะคาราเมลจะแข็งตัวแล้วจะคว่ำเค้กออกจากถาดไม่ได้ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:32:41

ความคิดเห็นที่ 24 พอเอาเค้กออกมาจากถาดแล้ว  คราวนี้รอให้เย็นได้แล้วค่ะ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:33:35

ความคิดเห็นที่ 25 ถึงเวลาตัดแบ่ง จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:34:31

ความคิดเห็นที่ 26 หลายๆ มุม จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:35:02

ความคิดเห็นที่ 27 ลองชิมดู...... ตัวคาราเมลรสขมนิดๆ เพราะเป็นน้ำตาลไหม้ ตัดกันดีกับตัวคัสตาร์ดที่ออกรสหวาน  ส่วนตัวเค้ก  นุ่มนิ่มมากกกกกก เย้ๆๆ  ในที่สุด  เราก็ทำเค้กชิฟฟอนได้แว้วววววววว ขอบคุณเจ๊หลีนะคะ  สำหรับสูตรขนมอร่อยๆ ที่เราแอบไปอ่านในบลอคบ่อยๆ ค่ะ ^^ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:36:46

ความคิดเห็นที่ 28 น่าหม่ำจริง แต่ส่วนตัวชอบหน้าหนาๆๆ แช่เย็นอร่อยมาก ยืนยันว่าสูตรเจ้หลีดีจริงทำมา 2 รอบแล้ว แต่ทำทีไรลืมเบิ้ลสูตรคัสตาร์ดเรื่อย เพิ่มความอร่อยลองลดนมลง 30% แล้วใส่นมข้นจืดหรือวิปปิ้งครีมแทน ครีมสดก็ได้ รับรองอร่อย อดีตเชฟโรงแรมที่เคยขายขนมให้กินเคยบอกเคล็ดลับความอร่อยมา แต่เสียดายเชฟตัดช่องน้อยหนีไปขายของเล่นเด็กแล้ว แก้ไขเมื่อ 21 ธ.ค. 53 10:01:28 จากคุณ : เอวันกะบีทู เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 09:43:26

ความคิดเห็นที่ 29 :-)้วยคนค่ะ น่ากินจริงๆ แต่ชอบหน้าหนาๆ  เหมือนคห.ข้างบนค่ะ เวลาทำต้องเบิ้ลสูตรคัสตาร์ดทู๊กที แก้ไขเมื่อ 21 ธ.ค. 53 10:36:41 จากคุณ : แครอทอร่อย เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 10:35:24

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานจังค่ะ เนื้อเค้กดูแล้วคงนุ่มอร่อย จากคุณ : มีแต่คิดถึง เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 10:55:41

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินมากเลยค่ะไว้ลองทำมั่งดีกว่า เด็กๆคงชอบกันน่าดู จากคุณ : homfung เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 11:14:34

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานมากกก เนื้อเค้กนุ่มๆ จังเลยคะ จากคุณ : ชีล เขียนเมื่อ : 21 ธ.ค. 53 16:09:57