อยากได้สูตรคุกกี้สิงคโปร์อร่อยๆ
|
 |
สูตรที่ทำอยู่ตามนี้นะคะ
เนย 120 กรัม
น้ำมัน 30๐ กรัม
ไอซิ่ง 100 กรัม
แป้งตราบัวแดง 250 กรัม
ผงฟู 3/4 ชช.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ไข่แดง ผสม เกลือป่น 1/2 ชช.
กลิ่นวานิลลา 3/4 ชช.
ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้
ตีเนย น้ำตาล น้ำมัน ให้ขึ้นฟู ค่อยใส่แป้ง
คลึงหนา 1/2 นิ้ว กดด้วยพิมพ์ วางบนถาด
ทาไข่แดง วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อบอุณหภูมิ 180 c 15 นาที
แต่มีปัญหาตอนคลึงแป้ง จะจับตัวกันยาก ถ้าใส่น้ำมันเยอะเกิน คุกกี้อาจขยาย อย่างนี้จะแก้ปัญหายังไงดีคะ
อบออกมาก็แข็งๆ ไม่เค็มๆ หวานๆ ร่วนๆ เหมือนที่เคยทาน
อยากทราบว่าควรแก้ไขตรงจุดไหนดีคะ ให้อร่อยๆ ร่วนๆ ไม่กรอบแข็งเกินไป
ขอบคุณที่แนะนำนะคะ
| จากคุณ |
:
:)
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ธ.ค. 53 15:41:17
A:58.11.67.125 X: TicketID:292174
|
|
|
| 
