|
สูตรของคุณ Beebie ค่ะ อร่อยมากๆ เราทำแล้วติดใจเลยเอาไปให้ใครชิมก็ติดใจค่ะ
แป้งเค้ก 200 กรัม (เราใช้แป้งบัวแดงค่ะ เพราะแป้งเหลือเยอะ แต่ทำออกมาแล้วนิ่มอร่อยมาก)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ชอนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที
ส่งเข้าอบค่ะ อบไฟ 200 องศา ประมาณ 25-30 นาที ก็สังเกตุสีขนมเอา ถ้าบางทีสีเข้มแล้วก็จะเอาออกจากเตาเลยค่ะ แม้จะยังไม่ถึง 30 นาทีก็ตาม
ปล. เราทำใส่ถ้วยกระดาษไม่ใหญ่มากค่ะ(ใช้ถ้วยเบอร์ 26... อะไรซักอย่างนี่แหละค่ะ 1 สูตร ได้ประมาณ 45 ถ้วย ) ตอนแรกอบไฟบน-ล่าง ก่อน ซัก 10 นาที 5 นาทีสุดท้าย ค่อยเปลี่ยนเป็นไฟบนอย่างเดียวหน้าขนมจะได้เหลืองสวยค่ะ เพราะถ้าใช้ไฟบน-ล่าง ตลอดกลัวว่าก้นขนมจะไหม้ค่ะ แต่เวลาในการอบกับการปรับไฟก็ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใส่อบนะคะ ต้องลองกะดูเอาเองนะคะ
***แต่รับรองว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ คอนเฟิร์มมมมมมม
| จากคุณ |
:
หนูชมขนมชั้น 
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ธ.ค. 53 11:13:55
|
|
|
|
ขอสูตรเค้กกล้วยหอม กับคุ้กกี้...
